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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


【移転】 おまかせのディナーコース @ 恵比寿 アーリア ディ タクボ 【移転】

【移転】
2016年4月に渋谷区恵比寿西2-13-16 ラングス代官山へ移転したため、恵比寿のお店は閉店しました。

代官山 TACUBO










久しぶりに会う、外国人の友人とディナーをしに、恵比寿のイタリアン アーリア ディ タクボへ

できた頃から比較的に頻繁に訪れています。
アラカルトは無く、おまかせのコース(9,500円+コベルト1,000円)のみです。
テーブルセッティング
蝶ネクタイをしたシャツがお出迎えしてくれます。
ナイフフォークの隣には箸も付いてます。
アーリア ディ タクボ

飲み物
手絞りみかん(1,000円)
100%りんごジュース(1,000円)
市販のジュースは違った濃厚な味わいがあります。
アーリア ディ タクボ アーリア ディ タクボ

①アミューズ
アンチョビ入りオリーブ △
アーリア ディ タクボ

②前菜
ホタルイカとセリの和え物 △
アーリア ディ タクボ

③前菜
スモークした鰤とカプレーゼ ○
トマトは甘くておいしい。
鰤はきちんとイタリアンになっています。
アーリア ディ タクボ

④前菜
竹の子のフリットとプロシュート △
アーリア ディ タクボ

⑤プリモ
ホタテのパスタ ○
ホタテ丸ごと肝やひもも使ったパスタ
アーリア ディ タクボ

⑥プリモ?
肉まん ○
饅頭もパスタといえばそうかも。
中身は三元豚を角煮風に煮込んだものをバラバラにして入れてあります。
中華風で無いのは、胡椒の風味が効いてます。
中国料理店も逃げ出すほどの美味しさ。
アーリア ディ タクボ アーリア ディ タクボ
お手ふき
アーリア ディ タクボ

⑦前菜
ホワイトアスパラのグリル、焦がしバター △
上にかけられているのはチーズ
アーリア ディ タクボ


パン ◎
ジャガイモとローズマリーが練り込まれたキューブ型のフォカッチャ。
焼きたてアツアツで提供されます。
こちらの名物といってもいいでしょう。
あまりにも美味しいので、料理とは関係なくあったいう間に食べてしまいます。
このパン、白金のラトリエコッコで販売してますが、よほどタイミングがよくないと店頭に並びません。

アーリア ディ タクボ

⑧プリモ
ウサギ肉とグリーンピースを使ったショートパスタ △
アーリア ディ タクボ

⑨プリモ
ふきのとうのリゾット ○
ほろ苦いふきのとうの風味が春を感じます。
上にのっているのは、ウズラのもも肉。
アーリア ディ タクボ

⑩セコンド
馬肉のグリルと焼き野菜 ○
言われないと馬肉とは思えないほど筋も無く柔らかくて美味しい。
下手な牛肉よりもいいと思います。
菜の花、インゲン、エンドウといった焼き野菜も美味しい。
アーリア ディ タクボ

⑪〆のパスタ △
ポモドーロかな。
お好みの量で注文できますが、さんざん食べてお腹も一杯だったので、20gで注文。
アーリア ディ タクボ

⑫カフェと小菓子 ○
カフェラテ(ラテアート付き)
フィナンシェ
フィナンシェは外がカリッと焼き上げられて、中はふんわりでとても美味しい。
別注でデザートを付けることができますが、私はもうムリ。
アーリア ディ タクボ

アーリア ディ タクボ

【shop data】

店 舗 名:アーリア ディ タクボ(Aria di Tacubo)
ジャンル:イタリアン
所 在 地:渋谷区恵比寿西1-12-11 Biosビル 4F
営業時間:
ランチ スタート時間 12:15 12:45 13:15
ディナースタート時間 18:45 19:15 19:45 20:15

休 業 日:木休
サービス料:コベルト昼:500円 夜:1,000円
カード : 可
駐 車 場: (円/分)
予約困難度:直前に予約
当日キャンセルは、キャンセル料を請求されるかも

アーリア ディ タクボ
食べログの評価
:夜:3.76 昼:3.97
料理:4.13 サービス:3.89 
雰囲気:3.78 CP:3.89

料理の評価はやや過剰のような気もしますが、トータル評価としては概ね妥当だと思います。

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   ○  食材    △
技術   ○ ボリューム ○ 
接客   ○  内装    △
雰囲気 ○  コスト    △ 
客層  デート・友人同士
使用用途 記念日デートかな
総支払額:27,000円(2名分)飲み物2杯含む

評価   68
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。
【感想】
久しぶりでしたが、相変わらず料理のクオリティーは高いです。
高級食材は出てきませんが、他とは違う料理が出てくるので、楽しめると思います。
キッチンが見えませんが、小さな店なので人手が多くないため、多少初めの頃に待たされますが、その後はテンポよく出てきます。
スタート時間が決められるのは、そんな事情があるのでしょう。
夜は値段的にムリという方は、ランチならコベルト込みで3,400円とお手軽です。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。

アーリア ディ タクボ アーリア ディ タクボ



 
 
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  1. 2015/04/06(月) 00:00:00|
  2. イタリアン

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