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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


【閉店】 ディナーコース @ 代官山 米花 【閉店】

【ご注意】
この店は、2019年9月29日で閉店しました。


本日は前日予約が必要なディナーコース(+7,200円)を予約。

メインと土鍋ご飯の銘柄米は選ぶことができます。
ご飯のお供、デザートは別注です。
米花 夜

米花 夜

前菜盛り合わせ ◇
柿釜白和え、かぼす菊花浸し、翡翠銀杏、石川芋塩蒸し、たたみいわし、レンコンの素揚げ、
米花 夜

本日のお造り △
甘エビ、鰹、黒ムツ、
黒ムツは脂がのって美味しい。
米花 夜

揚げ物 △
シシトウ、舞茸、蟹帆立真丈
カボスと塩でいただきます。
米花 夜

きのこ鍋 △
椎茸、なめこ、キクラゲ、本しめじ、たもぎ茸、柿の木茸といった大量の茸に秋刀魚のつみれ、九条ネギが載っています。
米花 夜

秋刀魚のつみれがとても美味しい。
米花 夜

白川甘鯛塩焼き(+1,300円) ○
あっさりした白身は皮目が美味しい。
私が選んだメイン。
米花 夜

あべ鶏竜田揚げ 葱ソース △
外側はクリスピー、肉はジューシーで美味しい。
米花 夜

土鍋ご飯
今回は熊本産 森のクマさんを選択。
米花 夜

夜定食セットのできあがり
米花 夜

ご飯(熊本産 森のクマさん)◎
やや堅めで噛み応えのある食感は私好みです。
父コシヒカリ、母ヒノヒカリから生まれ、もっちりとした食感は和食にもぴったり。
米花 夜

赤だし ◇
もう少し出汁が出て、味噌が濃い方が私好みです。
米花 夜

香の物 △
いぶりがっこは美味しい。
米花 夜

ご飯のお供(辛子明太子)+950円 ◎
これとご飯があれば、永遠に食べられるほど美味しい。
米花 夜

【shop data】

店 舗 名:代官山 米花
ジャンル:割烹
所 在 地:渋谷区猿楽町18-8 ヒルサイドテラス F棟 B1F
営業時間:11:30-14:00 17:00-22:00(L.O)
休 業 日:月休
サービス 料:無し?
カード :夜は可
駐 車 場:チケットパーキング(300円/60分)19時以降はFREE
予約の取り易さ:前日予約

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている △合格レベル 
◇凡庸 ×不合格

料理   △  食材    ○
技術   ○ ボリューム ○ 
接客   △  内装    ○
雰囲気 ○  コスト    △ 
客層  友人同士・カップル
使用用途 デート、仲間同士の飲み会
総支払額:20,000円(2名分)飲み物2杯含む
米花
食べログの評価
:夜:3.51 昼:3.54
        料理:3.57 サービス:3.52
        雰囲気:3.55 CP:3.48

評価  65
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。印象に残る料理が出る店を評価します。
【感想】
まさに大人のための夜定食屋さんです。
最近のお米は、あまり美味しくないと感じてる方にお勧めです。
プロが厳選したお米を、本気で炊いたらこんなにも味が違うんだと感じられます。
ご飯が美味しいとお腹が一杯でも食べられてしまいます。
『森のクマさん』お勧めの銘柄です。
あえて苦言を付けるなら、前菜と味噌汁のクオリティーをもう少し上げてもらえるとうれしいです。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。

【追記】
2014.12.05.
ミシュランガイド東京2015でピブグルマンに選ばれました。おめでとうございます。
ミシュランガイド 東京 2015 完全版

【代官山 米花 ブログ内 関連記事】

ディナーコース @ 代官山 米花

夕食 @ 代官山 米花 (よねか)

カキフライ @ 代官山 米花(よねか)

焼き魚のお昼ごはん@ 代官山米花(よねか)

米花名刺 米花名刺



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