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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


冷かけすだちそば @ 青山 勢揃坂 蕎 ぎん清

鎌倉時代に『いざ 鎌倉』という時のために作られた鎌倉街道は東京周辺いたるところに残っています。
そのうちの1本がキラー通り(外苑西通り)から少し入ったところにあります。
勢揃坂(せいぞろいざか)と読みます。
古道なので道幅5m程度の狭い道です。
ぎん清

ぎん清
そんな風情のある場所にあるのが、勢揃坂 蕎 ぎん清です。
ぎん清

坪庭もあります。
ぎん清







青山にありがちの、おしゃれなお蕎麦屋さんです。
ぎん清

ぎん清
何度か空振りをしたため、3度目の訪問でやっと入店。

メニューは少な目。
この日も猛暑日一歩手前の暑さなので、当然冷たい蕎麦を食べに来ました。
最近大流行の冷かけすだちそばといなり寿司を注文。
ぎん清

冷かけすだちそば(+1,100円)いなり寿司(+150円)
ぎん清

冷かけすだちそば ○
一面覆い尽くすすだちのスライスが涼しげなお蕎麦です。
ぎん清

いなり寿司 △
胡麻と柚がアクセントになっていて塩味もちょうどよく美味しい。
ぎん清

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【shop data】

店 舗 名:勢揃坂 蕎 ぎん清
ジャンル:日本蕎麦
所 在 地:渋谷区神宮前2-3-10 ヒルトップ神宮前 1F
営業時間:
ランチ  月火木金 11:45-13:45 ( L.O. 早じまい有)
ディナー 月-金18:00-21:30 (L.O.) 土18:00-21:00 (L.O.)
休 業 日:日祝休 水・土曜日ランチ休 土曜日不定休
お盆休みは店のブログを参照。
サービス料:なし
カード :夜は可
駐 車 場:パーキングメーター(300円/60分)
混 雑 度:平日 12時半頃、待ち時間 0分

ぎん清
食べログの評価
:夜:3.56 昼:3.53
           料理:3.56 サービス:.3.52 
           雰囲気:3.55 CP:3.54
評価は昼としてはやや過剰のような気もするが、蕎麦屋と考えれば悪くありません。

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   △  食材    △
技術   ○ ボリューム △ 
接客   ◇  内装    △
雰囲気 △  コスト    △ 
客層  カップル・友人同士
使用用途 普段使いのランチ
総支払額: 1,250円
評価   62
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
【感想】
蕎麦はけっこう堅めの茹で上がりです。私はこれくらいの方が好きです。
コシもありますが、香りや味は冷やしのせいかよくわかりません。
ツユはキンキンに冷えてますが、上質なダシの旨味がすごく感じられる美味しいツユです。
難点を言えば、あまり、すだちの酸味や香りを感じられず、すだち蕎麦を食べた感じがしません。
寒くなったら温かい蕎麦を食べに来てもいいかな。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。

【追記】
2014.12.05.
ミシュランガイド東京2015でピブグルマンに選ばれました。おめでとうございます。
ミシュランガイド 東京 2015 完全版

ぎん清 ぎん清



今は無き私の生家には、敷地内に道祖神の祠がありました。
今改めて鎌倉街道の地図を見ると、この鎌倉街道の続きはその旧宅前を通過して多摩川へ通じていることがわかりました。
昔は重要な道だったため道祖神があったわけです。
東京古道散歩地図

より大きな地図で 東京古道散歩地図 を表示

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