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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


初夏の和定食 @ 赤坂 帰燕

夏の暑さが本格化する前にがっつり系の定食を食べに赤坂 帰燕へ。
エントランス
梅雨らしくアジサイの花が飾り付けられています。
帰燕

本日のメニュー
帰燕

5分程度で焼き魚を除くお膳が出されます。

■和定食(+1,600円税込み)
帰燕

■鰯一塩焼き ◇
私は鰯が苦手です。ミシュランの店ならどう料理するか興味があり入ってみました。
しかし嫌いなものはどうやってもダメでした。
鮨屋で出る生鰯は大丈夫なのですが、少しでも鮮度が落ちたヤツは匂いが気になります。
帰燕

■鮪胡麻だれかけ ○ 香の物 ○ 冷やし茄子香味だれ △
前回よりも鮪の脂ののりは良くないが、味は悪くありません。
香の物は山芋、人参、キュウリ。
帰燕

■もち豚卵とじ △
豚バラの卵とじ。悪くはないが、若干豚臭さが気になります。
山椒か黒胡椒が欲しい。
帰燕

■ご飯、味噌汁 ○
ご飯は炊飯器で炊いてますが、悪くはありません。
味噌汁は青さ海苔が入っていてとても美味しい。
帰燕

【shop data】

店 名 :帰燕
ジャンル:懐石
住 所 :港区赤坂2-18-8
営業時間:11:30-13:00(L.O.) 18:00-21:00(L.O.)
ランチの懐石コースは要前日予約。
食べログでは昼は13:30迄になってますが13:00で終了の間違いです。
休 日 :日休(月曜が祝日の場合日曜日が営業で月曜日が休み)
和定食は不定休あり。土曜のランチは懐石コース(5,500円)のみ。
サービス料: 10%(和定食はなし)
カード :可
駐 車 場:ルパルク赤坂第一(300円/30分)
予約の取り易さ:和定食は予約不可、待ち時間なし

ミシュランの評価:★
赤坂 帰燕
食べログの評価
:夜:4.17 昼:4.08
           料理:4.13 サービス:3.99 
           雰囲気:3.97 CP:4.09

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている △合格レベル 
◇凡庸 ×不合格

料理   ○  食材    △
技術   ○ ボリューム ○ 
接客   ○  内装    △ (カウンター)
雰囲気 △  コスト    ○ 
客層  一人・友人同士
使用用途 サラリーマンの普段使いランチ

評価  68
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないと
リピートはしません。印象に残る料理が出る店を評価します。
【感想】
以前よりも評価が低いのは、鰯が合わなかっただけで、私の好みです。
嫌いなものは誰が料理しても難しいみたいです。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。


大きな地図で見る

【赤坂 帰燕 ブログ内 関連記事】

2017.05.22.特製鯛茶漬け定食 @ 赤坂 帰燕
2016.12.08. 2017冬の和定食 @ 赤坂 帰燕
2015.11.28.秋の和定食 @ 赤坂 帰燕
2014.07.10.初夏の和定食 @ 赤坂 帰燕
2014.02.22.和定食 @ 赤坂 帰燕
2013.12.01.冬の昼懐石コース @ 赤坂 帰燕
2016.09.23.昼懐石『吉』@赤坂 帰燕

 
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