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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


岩中豚バラの黒酢生姜焼き御膳 @ 都立大学 どんぐり

先日入って予想外に良かった都立大学どんぐり。
拍手もいただいたので、調子に乗って、また行ってきました。
どんぐりどんぐり

今日は岩中豚バラの黒酢生姜焼き御膳を注文。

岩中豚バラの黒酢生姜焼き御膳(+1,180円)
どんぐり

岩中豚バラの黒酢生姜焼き △
どんぐり
岩手県の銘柄豚、岩中豚のバラ肉の生姜焼き。バラ肉なのでやや脂身が多いが決してしつこくはない。
表面がやや強めにカリっと焼いてあります。
黒酢の風味はあまり感じられません。タレはやや甘め。

牛乳豆腐 △
どんぐり
牛乳風味の汲み上げ豆腐。

もやしのお浸し ◇
どんぐり

香の物
どんぐり
白菜の浅漬け。

ご飯・なめこの味噌汁
どんぐり

コーヒー
どんぐり

【shop data】
店 名 :創作料理 どんぐり
ジャンル:居酒屋
住 所 :目黒区八雲1-11-18
営業時間:11:30~14:00 17:00~23:00(L.O.22:30)
休 日 :水休

どんぐり
食べログの評価
:夜:- 昼:-
          料理:- サービス:- 雰囲気:- CP:-
評価者は1件のため評価はまだ出てません。

店・料理の評価(◎優秀 ○優れている △合格レベル ◇凡庸 ×不合格)

料理   △  食材    △
技術   △ ボリューム △ 
接客   △  内装    △(カジュアル)
雰囲気 ○  コスト    △ 
客層  家族連れ・友人同士

評価  60
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないと
リピートはしません。印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格や量の多さは評価にあまり影響させません。
【感想】
肉料理は差別化が難しい料理です。
得てして家庭料理と変わらないクオリティーになりがちです。
今回は肉質も良く、調理も強めに焼くことで食感を出して、無難に仕上げています。
タレはやや甘めですが、許容できる範囲内です。
私の好みでは魚系料理の方が満足度が高いと思います。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。

【関連記事】
銀ムツカマの煮つけ御膳 @ 都立大学 どんぐり

どんぐり



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