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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


冬の昼懐石コース @ 赤坂 帰燕

本日はビジネスランチのホスト側として赤坂 帰燕へ。

■先付
ふぐ白子の蕪蒸し餡かけ △
帰燕 ランチ懐石
蕪蒸しは美味しいが、かかっている餡の塩気がきつくて餡はよけていただきました。
せっかく良いダシが取れているのですから、ほんのり塩味を感じるくらいで十分だと思います。もったいない。

■お凌ぎ
貝の白味噌焼き ○
帰燕 ランチ懐石
白味噌なので多少塩味がキツいのは仕方がありません。ただ構成上酒のつまみのような料理が続くのはいかがなものか。

■お椀
きのこの柳川風 ○
帰燕 ランチ懐石
やっと濃い味から解放されホッとします。

■お造り ○
鮪、烏賊、かんぱち、伊勢海老黄身かけ
帰燕 ランチ懐石

■焼き物 ○
銀だら西京焼き、つけ合わせ(たたみいわし、葉唐辛子)
帰燕 ランチ懐石
美味しいけど、白いご飯が欲しい。

■炊き合わせ ○
冬野菜とあげの炊き合わせ
帰燕 ランチ懐石
良い感じの味付けで美味しかったです。

■お食事 ◎
鮭の炊き込みご飯
帰燕 ランチ懐石
土鍋炊きで提供されます。
鮭とイクラのコンビネーションは不味いわけがありません。
帰燕 ランチ懐石

帰燕 ランチ懐石
人参、山芋、大根、赤カブ、のぬか漬け
帰燕 ランチ懐石
余りはおみやで持ち帰り。

■甘味 △
ババロア
帰燕 ランチ懐石
4種類から選べます。

【shop data】

店 名 :帰燕
ジャンル:懐石
住 所 :港区赤坂2-18-8
営業時間:11:30-13:30(L.O.) 18:00-21:00(L.O.)
ランチの懐石コースは要前日予約。
和定食は13:00で終了です。売り切れで早終いすることもあります
休 日 :日休(月曜が祝日の場合日曜日が営業で月曜日が休み)
和定食は不定休あり。土曜のランチは懐石コース(5,500円)のみ。
サービス料: 10%
カード :可
駐 車 場:赤坂ツインタワー (100円/10分)
予約の取り易さ:前日
和定食は予約できません。

ミシュランの評価:★
帰燕
食べログの評価
:夜:4.24 昼:4.04
          料理:4.18 サービス:3.99 雰囲気:3.92 CP:4.05

店・料理の評価(◎優秀 ○優れている △合格レベル ◇凡庸 ×不合格)

料理   ○  食材    ○
技術   △ ボリューム ◎ 
接客   ◎  内装    ◎(和モダン、半個室)
雰囲気 ◎  コスト    △ 
客層  接待・友人同士

評価  65
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
【感想】
今回も塩味が濃い料理が続き参りました。夜と違い酒を飲む人が少ないランチはもう少し薄味で良いのではないでしょうか。
次回は少し間を開けようかな。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。


大きな地図で見る

【赤坂 帰燕 ブログ内 関連記事】

2017.05.22.特製鯛茶漬け定食 @ 赤坂 帰燕
2016.12.08. 2017冬の和定食 @ 赤坂 帰燕
2015.11.28.秋の和定食 @ 赤坂 帰燕
2014.07.10.初夏の和定食 @ 赤坂 帰燕
2014.02.22.和定食 @ 赤坂 帰燕
2013.12.01.冬の昼懐石コース @ 赤坂 帰燕
2016.09.23.昼懐石『吉』@赤坂 帰燕

  
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