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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


牛たん【極】定食@牛たん炭焼 利久 渋谷ヒカリエ店

赤坂の帰り遅いランチを食べるのに、前から気になっていたヒカリエの利休へ行った。
仙台では有名な店で、最近23区内だけでも5店と増殖中の牛たん屋さんです。

2時頃と遅い時間なので客の入りは50%を切るくらい。ママ友同士が何組か会食していた。
女性一人客も多く意外だった。女性客数が7割以上。
最近は外食する機会が少ないので、どうせなら看板メニューの牛たん【極】定食(+1,995円)を注文する。

牛たん味噌煮
すぐに出てきたのは牛たんの味噌煮 ×
柔らかすぎて牛たんらしさがなく、何の肉か分からないくらい。
味も抜けていて、ただ塩辛い肉の煮物。
無くてもかまわないレベル。
しかも冷めているから余計にまずい。

定食は思ったよりも早く出てきた。

テールスープ
テールスープ ◇
テールスープ独特の風味やコクがなく、普通のスープ。
ねぎしの方が肉も骨から外れていて、食べやすいです。

牛たん【極】
牛たん【極】 ◇
厚切りの牛たんに両面から切り込みが入っているため、噛みごたえと柔らかさが共存している。
ただ牛たんってこんなに旨味のない肉だったかな。
ただ脂っぽいだけで、食べていて美味しいとは感じられなかったです。
辛味噌が付いていて一緒に食べたり、一味を降りかけて何とか完食したが、牛たんだけだと飽きてしまうでしょう。
付け合わせの野菜は白菜の浅漬けのみ、塩分過多で栄養のバランスからも健康に悪いでしょ。
牛たんの味噌煮を付けるくらいなら野菜サラダを付けてくれた方がよほど嬉しいです。
【極】がこのレベルなら、普通の牛たんは食べる必要がないでしょうね。
【極】の名前に料理が負けてしまっています。

【shop data】

店名:牛たん炭焼 利久 渋谷ヒカリエ店
ジャンル:牛たん料理
住所:渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 6F
営業時間:
11:00~23:00 (LO 22:30)
休日:無休
カード:可
駐車場:宮下公園公共駐車場 利用額に応じて割引券が出ることもあります。
牛たん炭焼 利久
食べログの評価
:夜:3.56 昼:3.47
          料理:3.56 サービス:3.32 雰囲気:3.20 CP:3.22
店の評価(◎優秀 ○優れている △合格レベル ◇凡庸 ×不合格)

料理   ◇  食 材    ◇
技術   ◇  ボリューム ○ 
接客   ◇  内 装    ◇
雰囲気 ×  コスト    ◇ 
客層  カップル・女性同士

評価  50
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
感想
私は牛たんに愛がないため、厳しい評価になりましたが、肉食がっつり系の方にはある程度満足できる店かもしれません。
所詮ターミナルの食堂レベルなので、あえて行くほどの店ではありません。
牛たん屋のBGMがシェネルのベイビーアイラブユーって、いくら渋谷でも違和感があります。
    
*雰囲気は騒々しさ、BGMを含めた居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。
牛タン 牛舌 焼肉 定食 オックステール 厚切り 

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  1. 2012/11/03(土) 12:00:00|
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