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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


銀だら西京焼き ランチ @ 西麻布 霞庭まつばら

以前から気になっていた店だが、あまり評判を聞かないため、つい足が遠のいていた。

西麻布権八のある西麻布交差点付近の地名は私が子供の頃は霞町といいました。
この辺りの地名は地番変更で劇的に変わりました。西麻布2丁目だった笄町も、ビルの名前や公園の名前でわずかに残ります。日本髪を結う時に使う笄(こうがい)からきてますが、今では読むことができる人も少なくなりました。

その西麻布交差点を六本木方向に上った一つ目の信号機を路地に入ったビルの三階に店はあります。
霞庭まつばら
12時頃でしたが既に店内は一杯です。
メニューは定食が3種と日替わりが1種。
霞庭まつばら

霞庭まつばら

今回は銀だら西京焼きで。
数分で出される。
銀だら西京焼き
霞庭まつばら
手前左から卵焼きそぼろ餡かけ △
昆布有馬煮、香の物
銀だら西京焼き ◎
大根の鬼おろし
水菜サラダ、大根サラダ、胡麻ドレッシング
霞庭まつばら
銀だら西京焼きは脂ものっていて風味も良く、1000円台のランチとしては過去最高のできです。

ポテトサラダ ◇
霞庭まつばら
ざく切りの玉葱が入ったサラダですが、マヨネーズ感は無くちょっと私の好みではなかったです。

赤だしの味噌汁 ◎
霞庭まつばら
ダシがしっかり取れていてとても美味しかったです。
ご飯も美味しい。

デザート(マンゴームース) △
霞庭まつばら
思ったほどはマンゴー感は無かった。


【shop data】
店 名 :霞庭まつばら
ジャンル:懐石
住 所 :港区西麻布1-7-2 アデッソ西麻布 3F
営業時間:11:30-14:00 18:00-22:00
休 日 :日祝休
サービス料:昼:なし 夜:10%
カード : 昼:可 夜:可
駐 車 場:霞町駐車場 (300円/30分)
予約の取り易さ:飛び込み、待ち時間 0分

ミシュランの評価:無星
霞庭まつばら
食べログの評価
:夜:- 昼:3.97
          料理:3.92 サービス:3.88 雰囲気:3.9 CP:3.59
正直に言うと過剰評価の店と思って期待してませんでしたが、いい意味で裏切られました。

店・料理の評価(◎優秀 ○優れている △合格レベル ◇凡庸 ×不合格)

料理   ○  食材    △
技術   ○ ボリューム △ 
接客   ○  内装    △ (カウンター、オープンキッチン)
雰囲気 △  コスト    ○ 
客層  一人・友人同士

評価  70
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。印象に残る料理が出る店を評価します。
【感想】
銀だら西京焼きは串打ちをして焼き台で焼いています。後半たぶん酒と思われる透明の液体をかけながら焼いています。
おそらく焼きで失われる水分を補給するとともに、酒の風味を移しているのだと思われます。
あまり見かけない作業ですが、ランチでも手抜きせずにきちんとした仕事をしているように思われました。
量は若干少な目ですが、量よりも料理の質を求める人にはお勧めだと思います。
メニューのバリエーションが少ないですが、次回は予約しておまかせ料理を食べてみたくなりました。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。

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