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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


ランチコース@MASA'S KITCHEN 47

ツレのリクエストが中華料理とのことで、1年以上ぶりに恵比寿にあるMASA'S KITCHEN 47へランチしに行きました。
頼んだのは平日限定小さなランチコース@3,500円。

DSC00018.jpg

まずは前菜4種盛から。右奥から時計回りにピータンの蟹ソースかけ 濃厚な蟹ソースがとても美味しい ◎
豆腐に玉ねぎのスライスがかかったもの。見たとおりの味 △
せせりの焼き物 中華では珍しい鶏のせせりを中華風に焼いたもの ○
最後の料理は残念ながら失念。あまり印象がなかった。

DSC00019.jpg

揚げ物
海老の春巻き 右のナプキンで包み手で持って食べるが、初めは熱くて持つのに苦労する。
海老がぎっしりで食べ応えがあり、調味料を付けなくても美味しい◎

DSC00020.jpg

レタスの湯引き 
湯がいたレタスをオイスターソースとともに炒めてある。
もちろんこれはこれで美味しいのだが、シンプルな味付けのため食べる前から味の予想がついてしまい、驚きがない。
量が多く後半飽きてくる。○

DSC00022.jpg

黒酢の酢豚
豚肉が大きいため、ナイフとフォークで切り分けて食べます。
皿の左にあるのは花巻。黒酢ソースを付けていただきます。
個人的な好みではあるが、黒酢の酢豚は豚肉表面のクリスピーな部分に濃厚な黒酢がしみ込んだ食感を楽しむ料理だと考えています。
その点で大きめの豚肉より一口大の肉、片栗でとろみを付けた黒酢よりも煮詰めて自然なとろみの黒酢の方が好みです。 △

小籠包(写真は取り忘れ)
黒酢の酢豚の上にあるのが小籠包の付け酢。
もちろん美味しいが、たまたまか中のスープがアツアツというほど熱くなかった○

担々麺(写真は取り忘れ)
汁有りか無しかを選べます。
今回は汁無しで。個人的な好みですがもう少し花山椒を利かせて欲しい○

DSC00024.jpg

デザート
杏仁豆腐。まぁ普通の味です○


【shop data】

マサズキッチン 47
ジャンル:中国料理
住所:渋谷区恵比寿1-21-13 コンフォリア恵比寿 B1F
営業時間:
11:30~14:00(L.O)
18:00~22:30(L.O)
休日:月休
カード:可
駐車場:店の隣に有料立体駐車場有り
MASA’S KITCHEN 47
食べログの評価
:夜:3.66 昼:3.69
料理:3.69 サービス:3.61 雰囲気:3.66 CP:3.56
店の評価(◎優秀 ○優れている △合格レベル ◇凡庸 ×不合格)

料理   ○  食材   ○ 
技術   ○ ボリューム◎ 
接客   ○  内装   ◎
雰囲気 ◎  コスト   ○ 
客層  カップル・友人同士
評価  65
ミシュランが★を付けた店と考えると、どうしても評価は厳しくなります。
だいぶ前に来た時とコース内容があまり変わらないのはまずいです。
せめて季節毎に変えるくらいのことがないと、リピーターの足は遠のきます。
    
*雰囲気は騒々しさ、BGMを含めた居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。

【追記】
今回はシェフが不在、入店が遅かったなど不運な条件が重なったかもしれません。
ランチのふんわり蟹玉ご飯 XO醤ソースは以前食べてとても美味しかったです。
この店の場所は、何かとお騒がせで話題になっている家庭料理割烹 園山から歩いても1分。
腹ごなしの散歩で見物してきました。
来年園山が閉店する前にまた行ってくるかな
マサズキッチン名刺
中国料理 おしゃれ ダイニング ミシュラン 一つ星


【関連記事】
2017.08.08.ふんわり蟹玉ご飯 XO醤ソース @ 恵比寿 マサズキッチン 47
2015.07.21. よだれ鶏冷麺 @ 恵比寿 マサズキッチン47
2013.08.27. 冷やし担々麺@恵比寿 MASA’S KITCHEN 47
2012.09.07. ランチコース@MASA'S KITCHEN 47

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