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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


ロンドン迷い道~あら輝の挑戦

今年2月にロンドンへ行くと銀座の店を閉めたはずのあら輝が1年もたたずに戻って
来ることがわかりました。

銀座あら輝 食べログ

11月17日フジTVの『ノンフィクション』でロンドン進出を一時断念した顛末を
紹介した番組が放映されていたそうです。残念ながら私は見ていません。

昨年12月閉店予定だったのが2月まで延びた時私も変に思ったのですが、海外進出する
和食店が必ず通る洗礼である刺身になる魚が手に入らないということだったようです。
生魚を食べる習慣がないどころか魚自体をほとんど食べないのですから、鮮度のいい
魚など手に入らないことなど、私でも知っています。
活き〆やすぐに氷詰めをして鮮度を保つなど、基本的な技術がない国で寿司用に
魚を調達するには漁師から直接買い付けるしかありません。
ロンドン辺りで売られてる魚は臭いがキツくて焼いても食べられないと聞いてます。

今回断念した理由は気に入った店が見つからなかったそうです。何でもロイヤル
ファミリーを店にお迎えするのが彼の夢だったそうで、それにふさわしい店が
なかったようです。しかしなんでロイヤルファミリーなんでしょうか。

飲食店が海外進出する場合、まずコンサルティングやコーディネーターがいて、
そこと相談しながらある程度見通しがついてから移転するものと思ってましたが
自分で全てしてるとしたら、無謀としか思えません。

来週から東京ミッドタウンに期間限定で出店するそうですが、聞いたところでは
開店前なのに既に期間中の予約は全て埋まったようです。

あら輝 ミッドタウン

営業期間:11月25日(月)~2014年3月31日(月)の期間限定
出店場所:東京ミッドタウン プラザ1F
営業時間:
平日18:00-20:30(L.O.)
土日祝12:00-14:30 18:00-21:30(L.O.)
定休日:毎週水曜日 祝月休 1月1日-1月5日休
席数:9席
価格:おまかせ:25,000円から
 
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