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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


昼の御膳 @ 赤坂 井ざわ

赤坂といっても場所はアークヒルズがある谷町JCTの真下に近い場所にある和食屋さんです。
オープンしたのは2011年ですが、店主は前身であるミシュラン★の和食屋『阿部』で料理長だった方です。
『阿部』が閉店した後、店をそのまま引き継ぎました。
入り口
井ざわ

井ざわ
店内は洗練されたスタイリッシュな内装。
井ざわ

ランチメニューは和定食1本(1,680円)
本日のメニューは
井ざわ
待つこと6-7分、お盆にのせられて料理が出てきます。

昼の御膳
井ざわ

主菜 三元豚と里芋の和風ポトフ ○
井ざわ
影に隠れてますが、かなり厚切りの豚バラが2枚。やや脂が多いですが、しつこくはなく味はかなり美味しいです。
里芋も蕪も味が良く浸みていて美味しいです。

副菜 茸のおろし和え △
井ざわ
さっぱりしていてまぁまぁです。

副菜 鰯と根菜の甘酢あんかけ ◇
井ざわ
味がかなり濃い。鰯の臭みが気になります。

豆腐料理 生豆腐 薬味のせ ○
井ざわ
なめらかな口当たり、味も秀逸です。
出来合いを買ってきたものでないことは、明らかです。

ご飯 炊きたてご飯『はえぬき』 香の物 ○
井ざわ
ご飯はやや固めですが、味はいいです。軽くお代わりをしました。

味噌汁 アオサの味噌汁 ◇
まぁ普通です。ダシがもう少し効いてるといいのですが、

【shop data】
店 名 :井ざわ
ジャンル:割烹
住 所 :港区赤坂2-22-11 メイプルアーベント赤坂1階
営業時間:
昼 11:30~14:00(LO.)月-金
夜 18:00~22:00(LO.)
休 日 :日祝休 土のランチは休み
サービス料: 10%夜のみ
カード :可
駐 車 場:ガーデンパーク六本木 (400円)
予約の取り易さ:飛び込み、平日1時頃待ち時間無し

ミシュランの評価:無星
赤坂 井ざわ
食べログの評価
:夜:3.54 昼:3.59
          料理:3.57 サービス:3.57 
          雰囲気:3.56 CP:3.60
昼の評価は夜の評価よりも若干低いくらいが適当だと思います。

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている △合格レベル 
◇凡庸 ×不合格
個人の評価
料理   △  食材    ○
技術   △ ボリューム ○ 
接客   △  内装    ○
雰囲気 ○  コスト    ○ 
客層  接待・友人同士

総合評価  62
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。印象に残る料理が出る店を評価します。
【感想】
和定食なので多少料理の味が濃いのは避けられません。
料理は概ね満足です。
ランチなので仕方がないのかもしれませんが、料理の説明などはありません。
ザルにのった豆腐をどう食べたらいいのかわからず悩みました。
そのまま 醤油をおかけ下さいといわれた時はちょっとびっくりしました。
千円台の中頃でこのクオリティーで、これだけ料理が食べられるのであれば、あまり文句はつけられません。
ビジネスランチには最適です。
    
*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。

井ざわ 井ざわ

井ざわ 井ざわ


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