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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


牡蠣フライ定食(3ヶ) @ 人形町 三友

先日のリベンジで、再び人形町へ。
前回学習したので、12時前に店の前に到着。
ところが、この日はなぜか、行列が少ない。
15人くらいかな。

人形町 三友

もらった整理券は、No44。
一人でも、二人でも、一グループにつき一枚のようだ。

人形町 三友

50枚配付すると言ってたから、残りはあと6枚。
ところがこの日は、行列が延びません。
結局50枚目は12時半を過ぎて、やっとはけました。









普通、牡蠣フライというと、とんかつ屋か洋食屋が出すメニューですが、この店は、割烹料理店です。
店構えも重厚です。
この家紋は九曜といい、佐久出身の武士の家柄なのかな。

人形町 三友

人形町 三友

営業は昼のみ。
しかも冬の間は、牡蠣フライ一本という潔さ。
注文を聞かれるのは、個数だけです。
料金は入店時に先払いです。

人形町 三友

牡蠣フライ定食(3ヶ)(+1,430円税込み)

人形町 三友

牡蠣フライは小ぶりの牡蠣を数個まとめて俵型にした、爆弾牡蠣フライ。
2個でもボリュームは十分ですが、周りに流されて3個を注文した。

人形町 三友

ご飯
大盛りは+110円、お替わりは+330円だが、私は普通で注文。

人形町 三友

味噌汁
根菜類がたっぷり

人形町 三友

香の物

人形町 三友



メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】

店 舗 名: 三友

三友 Instagram

ジャンル: フライ
所 在 地: 中央区日本橋人形町1-10-8
最寄り駅: 人形町
TEL: 03-3666-1684
営業時間: 11:00-13:30(数量限定)
休 業 日: 土日祝休
カード : 不可
駐 車 場:人形町公共駐車場 (200円/30分)
混 雑 度:平日 11時40分頃 行列 15人、待ち時間 60分

ミシュランの評価:  2017年 BIB GOURMAND

三友
食べログの評価
: 3.73
料理:3.67 サービス:3.35
雰囲気:3.30 CP:3.52

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   △  食材    △
技術   △ ボリューム  
接客   ◇  内装    ◇
雰囲気 ◇  コスト    △ 
味の傾向 塩味  甘み
客層   いろいろ
使用用途 普段使いのランチ


評価   62
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  🆖 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。

【感想】
フライを割ると中は牡蠣がぎっしり。

人形町 三友

牡蠣は小ぶりなので、ワタの部分よりも外套膜や貝柱の食感が目立ちます。
これはこれで美味しいが、クリーミーさがもう少し欲しいかな。
カラッと揚がっており、3個だとかなりお腹が一杯になったが、胃もたれはしなかった。
クセや臭みは全くなく、牡蠣フライとしては秀逸だと思います。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。



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