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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


2019年のしゃぶしゃぶ @ 白金高輪 今福

もう冬には欠かせない今福のしゃぶしゃぶ。
今年も行ってきました。

白金高輪 今福

白金高輪 今福

白金高輪 今福


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予約は1週間ほど前だったが、その時間帯では、たぶん最後だったと思われます。
いつもだと、1階のテーブル席に案内されるのが、今回は個室だったので、びっくり。
予約する際に個室かどうか聞かれたこともないのに、たぶんキャンセルしたのが個室だったのでしょう。

白金高輪 今福

飲み物
みぞれリンゴ梅酒・あらごしみかん梅酒(各880円税サ込み)

白金高輪 今福 白金高輪 今福

先付け
右は蟹と胡瓜の酢の物、左は失念

白金高輪 今福

別注の単品

自家製ほぐし和牛のオーブン焼き(+1,980円税サ込み)
味は悪くないが、塩気がキツくてちょっと外れでした

白金高輪 今福

香箱蟹(+1,980円税サ込み)
年々形が小さくなるな。
高くてもいいから大きくしてほしいな。

白金高輪 今福

タラバ蟹クリームコロッケ(+660円税サ込み)
今回はこれが当たりかな

白金高輪 今福

中は蟹の身、内子、外子がいっぱい。

白金高輪 今福

ここで、しゃぶしゃぶ鍋が到着。
極上牛吟選盛り合わせ(+13,200円税込み)

白金高輪 今福

胡麻ダレ・塩ダレ・もみじおろし

白金高輪 今福

白金高輪 今福

万能葱・辣油

白金高輪 今福

牛タン

白金高輪 今福

仲居さんが調理してくれます
トリュフ塩が普通の塩に変わってしまったのが残念

白金高輪 今福

極上牛盛り合わせ
上段三列が脂がのった肉、下二列が赤身

白金高輪 今福

野菜盛り合わせ
長葱、白菜、青梗菜、茶エノキ、エリンギ、豆腐

白金高輪 今福

胡麻ダレに入れて食べると、とろけます

白金高輪 今福

白金高輪 今福

〆はラーメン

白金高輪 今福

肉味噌
少し焦がしてあります

白金高輪 今福

デザート
ミルクプリン、フル-ツ

白金高輪 今福

白金高輪 今福


メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】

店 舗 名: 今福

今福 Instagram

ジャンル:すき焼き・しゃぶしゃぶ
所 在 地: 港区白金1-12-19
最寄り駅:白金高輪
TEL: 03-5420-2914
営業時間:17:00~23:00(L.O.)
休 業 日:無休
サービス料: なし
カード : 可
駐 車 場:白金タワー駐車場 (300円/30分)
予約困難度: 10日前に予約

ミシュランの評価:

今福
食べログの評価
:夜:3.66
料理:3.64 サービス:3.59
雰囲気:3.58 CP:3.52

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理     食材    ◎
技術   △ ボリューム  
接客   ◇  内装    △
雰囲気   コスト     
味の傾向 塩味  甘み
客層   家族連れ
使用用途 会食、接待、デート
総支払額: 35,000円(2名分)(飲み物4杯を含む)

評価   70
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  🆖 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。

【感想】
個室はやはりいいな。大きな部屋だと、どうしてもマナーが悪い客がいます。
料理はもちろん美味しいのですが、細かいところをいうと年々落ちています。
牛タンのトリュフ塩が今年から普通の塩に変わったのは、許せないな。
オプションでもいいから、復活させてほしい。
デザートも選べたのが、1種類になってしまった。
ミシュランの星を取っているのだから、料理のレベルを下げることはしてほしくなかった。


*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。

今福 今福



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