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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


【移転】 担々麺 @ 都立大学 わさ 【移転】

【ご注意】
この店は、2018年1月六本木ヒルズへ移店しました。
 

休日のランチを食べに自由通りにあるチャイニーズレストラン わさへ。
オープンした当時ディナーで何度か訪れましたが、その後足が遠のき今日に至りました。
1ヶ月ほど前にランチに行った時店内の改装中で食べられなかったので、そろそろ改装も終わった頃と思い再度チャレンジ。
わさ

わさ
改装前と比べて入り口が殺風景になりました。
看板以外に店名の表示が無いため入るのを躊躇します。
わさ
ランチメニューが無いため一人だと麺飯しか選択肢がありません。
担々麺を注文するも値段を見てアレ?
HPは1,050円なのにメニュー表は1,260円と210円も高くなっています。
改装を期に値上げしたのでしょうか。

担々麺 △
わさ
醤油の味が立ってはいるが悪くはない。
平均以上の味ではあるが、値上げ後の価格だと高い感じはする。
スープもややコクが足りない。
麺は中華のストレート細麺で、私は嫌いでないが、やや延びやすい。

自家製辣油
わさ
特に感想は無い。普通かな。
花山椒を効かせるとか何か個性を出して欲しい。

【shop data】

店 名 :チャイニーズレストラン わさ
ジャンル:創作中国料理
住 所 :目黒区八雲3-6-22
営業時間:
(月火木金)       18:00-22:30
(土日祝) 12:00-14:00 18:00-22:30
休 日 :水・第1第3木休
サービス料: 無し
カード :不可
駐 車 場:コインパーキング
予約の取り易さ:飛び込み、待ち時間無し

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている △合格レベル 
◇凡庸 ×不合格

料理   ○  食材    ○
技術   ○ ボリューム △ 
接客   ◇  内装    ◇ (街の中華屋さん)
雰囲気 ◇  コスト    ◇ 
客層  友人同士、個室無し大人数は不向き
食べログの評価:夜:4.08 昼:4.16
          料理:4.21 サービス:3.81 
          雰囲気:3.77 CP:3.85
都内中国料理ランクNo.4(ランチはNo.1)という評価は納得しかねます。
ここよりも美味しい店はたくさん有ります。値段も決して安くはありません。
ランチメニューは無いので夜と同じメニューからしか選べません。
したがって、昼も夜も評価は同じです。
評価  60(ランチ限定の評価)
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。印象に残る料理が出る店を評価します。
【感想】
改装後の店内はコートを入れるクロークが付いたことと、空調機が新しくなったくらいで、元々高級感が無くあまり代わり映えがしない。
入り口が貧相になったのはいただけない。
久々に来たら、以前は奥さんが接客を担当していたのが、弟子が2名つき調理の傍らに接客をする感じで手薄になっていた。
レギュラーメニューとは別にその日のお勧めメニューがあり、そちらの方が変わった料理が並んでいてそそられるが、一人だと注文できないのが残念。
1品2,000-3,000円なので3,4品頼むとランチでも2人で1万円近くになります。
20%値上げしても、常連客は満足してるのかな?
いずれにしても、HPに書いてある価格が違うのはトラブル原因になるのですぐにでも改めるべきでしょう。
営業時間外は出前もするようです。ただし点心類や一部料理は冷凍品。

わさ

わさ
    
*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。

わさ

わさ


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