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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


圓名物 豚角煮定食 @ 銀座 圓

銀座sixの真裏の通りは、有名店がひしめく、ランチ激戦区です。
カレーで有名な楸の隣のビルに銀座 圓があります。
同じ階には、とんかつの井泉があります。

銀座 圓








12時を過ぎたばかりなのに、店内は客でほぼ満席です。
ランチメニュー
日替わり定食、焼き魚定食、豚角煮定食、の3通り。

銀座 圓

圓名物 豚角煮定食 (+1,400円税込み)
数量限定で、私が食べ始めた頃、売り切れコールが出されていた。

銀座 圓

豚角煮
半熟煮卵、玉蒟蒻、モロッコインゲン?

銀座 圓

小鉢
厚揚げとエノキの煮物

銀座 圓

ご飯

銀座 圓

味噌汁

銀座 圓

香の物

銀座 圓


メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】

店 舗 名: 銀座 圓

ジャンル: 割烹
所 在 地: 中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル 2F
最寄り駅: 銀座
TEL: 03-5537-7420
営業時間: 11:30~13:30(L.O.) 17:30~21:30(L.O.)

休 業 日:日祝休
サービス料: 夜はチャージ600円
カード : 可
駐 車 場:パーキングメーター (300円/60分)
混 雑 度:平日 12時前頃 行列 0人、待ち時間 0分

銀座 圓
食べログの評価
: 3.57
料理:3.71 サービス:3.54
雰囲気:3.72 CP:3.45

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   △  食材    △
技術   △ ボリューム  
接客   △  内装    △
雰囲気 △  コスト    △ 
味の傾向 塩味  甘み
客層  いろいろ
使用用途 普段使いのランチ

評価   62
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  🆖 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。

【感想】
豚肉は予想以上にボリューミー。
圧力釜で炊いたのか、脂身はさっぱりでトロトロです。
豚肉がやや味が抜けてしまっているかな。
モロッコインゲンが筋っぽくて美味しくなかった。
ご飯の炊き加減が良く、味噌汁も出汁がしっかりと取れていて美味しい。
ご飯と味噌汁の味が良いと、どうしても評価は高くなります。
今度は焼き魚を食べに来てみるかな。


*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。

銀座 圓 銀座 圓



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