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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


親子丼 @ 茅場町 鳥ふじ

茅場町というと東京証券取引所もある、証券マンの聖地。
サラリーマンが多いからお手軽なランチができる店が多い。
鳥料理店がやたら目に付くのもそのためでしょう。
先日伺った、やきとり宮川と並んで人気があるのが、本日行った鳥ふじ。
場所は、やきとり宮川の斜向かい。

茅場町 鳥ふじ







ランチメニューは親子丼のみ。
特上が付くものは10食限定なので、この日は既に完売。

茅場町 鳥ふじ

茅場町 鳥ふじ

親子丼(950円税込み)

茅場町 鳥ふじ

小鉢(鳥つくね)茄子の漬け物
つくねは、旨味があり良かった。

茅場町 鳥ふじ

親子丼

茅場町 鳥ふじ

鳥スープ
少し油っぽい。鳥の濃厚さも無い。

茅場町 鳥ふじ

メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】

店 舗 名: 鳥ふじ

ジャンル: 鳥料理
所 在 地: 中央区日本橋茅場町3-4-6 本橋ビル 2F
最寄り駅: 茅場町
TEL: 03-3249-6118
営業時間:
【月-土】11:30~14:00
【月-金】18:00~21:30(L.O.)
休 業 日:日祝休
カード : 可
駐 車 場:パーキングメーター (300円/60分)
混 雑 度:平日 12時半頃 行列 0人、待ち時間 0分

鳥ふじ
食べログの評価
: 3.61
料理:3.72 サービス:3.55
雰囲気:3.49 CP:3.31

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   △  食材    ◇
技術   ◇ ボリューム △ 
接客   ◇  内装    ◇
雰囲気 ◇  コスト    ◇ 
味の傾向 塩味  甘み
客層  
使用用途 普段使いのランチ

評価   60
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  🆖 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。

【感想】
親子丼の鳥は、皮を外してあり、味は普通の鶏肉。
玉子部分は、周辺部は割り下の味がしっかりしていて、中央部はやや薄味です。
おそらく、一度煮た親子丼の中央部に玉子だけ追加して二度かけしているのでしょう。
割り下の味がすばらしいので、親子丼として完成度が高いのでしょう。
これで鶏肉の味が良かったら、間違いなくNo1の親子丼です。
機会があれば、早めに来て、特上親子丼にチャレンジするかもしれません。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。




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