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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


特撰ラーメン @ 銀座 庭 Garden of four seasons

夜は会員制創作フレンチのお店といえば、いかにもザギンぽいお店ですが、makuake で会員を募集して事実上年会費は無料のようだ。

住所は書いても良いか分かりませんが、Google map でお店の名前で検索すると出てきます。
目印はこの看板と

裏庭ラーメン

ビルの名前でしょうか。

裏庭ラーメン

お店の看板は出てないので、あとは勘で怪しげな階段を降りていきます。

裏庭ラーメン







そこには、Barのようなカウンターとアクアリウム。
カウンターは最後の一席。

裏庭ラーメン

ランチメニュー
基本は裏庭ラーメン(+850円)と特撰ラーメン(+1,300円)の二種類。

裏庭ラーメン

特撰ラーメン(+1,300円)
自家製温玉、低温鶏チャーシュー、海苔、メンマ、

裏庭ラーメン

裏庭ラーメン

メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】

店 舗 名: 庭 Garden of four seasons

庭 Garden of four seasons Instagram
ジャンル: 昼:ラーメン
所 在 地: 中央区銀座8-10-8 銀座8丁目10番ビル B1F
最寄り駅: 新橋
TEL: 03-3571-0573
営業時間: 12時-スープが無くなるまで、早終いあり

休 業 日:土日祝休
駐 車 場:パーキングメーター (300円/60分)
混 雑 度:平日 12時頃 行列 0人、待ち時間 0分

庭 Garden of four seasons
食べログの評価
: 3.11
料理:3.69 サービス:3.48
雰囲気:3.72 CP:3.57

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   △  食材    △
技術   △ ボリューム △ 
接客   △  内装    △
雰囲気 △  コスト    △ 
味の傾向 塩味  甘み
客層  サラリーマン
使用用途 普段使いのランチ

評価   62
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  🆖 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。

【感想】
貝出汁、鶏出汁、鰹出汁からとったス-プは、やや塩辛いものの、キレがあり、旨味に溢れている。
油っぽさが無く、私は好きだな。
低温調理の鶏チャーシューはしっとり、味玉は黄身がねっとり濃厚、メンマは薄味で美味しかった。
麺も堅めで私好み。
ラーメン専門店でなくても、この完成度はさすがです。


*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。



【追記】
帰りがけ道を歩いていたら面白い看板を見かけました。

裏庭ラーメン


この 金剛組 は、あることで世界一の会社です。
578年設立ですから、創業1441年で世界一古い会社です。
何をしてる会社かというと、寺社仏閣の建築をする宮大工の職人集団です。

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