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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


元祖こぼれウニ丼 @ 築地 場外 鮨國

私が好きな食べものというと、
ずわい蟹、神戸ビーフ、雲丹 かな。
そんな、雲丹好きにとって夢の食べものといったら、丼の上に、ご飯が見えないくらい、びっしりと雲丹がのせられた雲丹丼。
そんな無茶な夢を叶えてくれる店が築地場外にあります。
築地東通りを入り、

築地 場外 鮨國

波除通りにぶつかる少し手前にある鮨國。

築地 場外 鮨國






店の前には20人近く人が並んでました。


メニューを持ってオーダーを取りに来ます。
こぼれウニ丼を注文すると、整理券を渡されます。
この日既にこれだけの人が入ったのかな?

築地 場外 鮨國

メニューはこんな感じ。
すべて三千円台という、築地でもかなり強気の価格設定。
それでも、行列が途切れません。

築地 場外 鮨國

20分程度で入店、カウンター席に座ると5分程度で料理が出てきました。
大きな雲丹箱が何十個も積み上げられているという、あまり見かけない風景が見られるのもこの店ならでは。

元祖こぼれウニ丼(+4,104円税込み)

築地 場外 鮨國

どんぶりといっても、大きめの茶碗よりも一回り大きな小どんぶりくらいの大きさです。

築地 場外 鮨國

それでも、ご飯が見えないようにびっしりと雲丹を敷き詰めるのがこだわりのようです。

築地 場外 鮨國

別添えでガリ、山葵、こぼれた雲丹

築地 場外 鮨國

味噌汁

築地 場外 鮨國


メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】

店 舗 名: 鮨國
鮨國 Instagram
ジャンル:海鮮丼
所 在 地: 中央区築地4-14-15
最寄り駅:築地
TEL: 03-3545-8234
営業時間:
【月-土】10:00-14:30 17:00-20:30
【日・祝】10:00-15:00(ネタがなくなり次第終了)
休 業 日:水休
カード : 不可
混 雑 度:平日 11時半頃 行列 20人、待ち時間 20分

鮨國
食べログの評価
:3.59
料理:3.83 サービス:3.32
雰囲気:3.32 CP:3.26

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理     食材    
技術   △ ボリューム △ 
接客   △  内装    ◇
雰囲気 ◇  コスト    △ 
味の傾向 塩味  甘み
客層  外国人、観光客
使用用途 普段使いのランチ

評価   62
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  🆖 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。

【感想】
こんなクレージーな食べものがあるのも、築地ならでは。
映えますが、雲丹の味は寿司屋レベルとはほど遠い。
とはいえ念願が叶いましたので、大満足です。
ただ、この価格でもう一度食べたいかといわれたら、微妙かな。
東京には、まだ私が食べたい未知の食べものがたくさんあります。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。



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