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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


ランチコース @ 麻布 淺井

本日はビジネスランチで、昨年行って気に入った麻布 淺井へ。







ランチは、+3,500円、+6,000円、+10,000円の3コース。
今回は申込時に+10,000円(税別)をお願いしておいた。

京野菜の蒸し物
耐熱フィルムで包んだ人参、蕪、ブロッコリー、グジ(甘鯛)をコンソメスープで蒸し上げてあります。
この店のスペシャリテのようです。
ただ私は、味が濃厚なコンソメよりも普通に鰹だしで焚いた方が素材の味が引き立ったように思われました。

麻布 淺井

麻布 淺井

トラフグのお造り
トラフグの薄造りに皮の唐揚げがのせてある。
右はふぐの唐揚げ。

麻布 淺井

パスタ
鮑の肝で和えたカッペリーニに鮑がのせられている。
味も見た目も秀逸。

麻布 淺井


軽く炙った鰤にバルサミコ酢を煮詰めたソースがかかっている。
銀杏、百合根、クワイの素揚げ、上には細切り牛蒡の素揚げがのせてある。

麻布 淺井

毛蟹のグラタン
ココットに入った蟹グラタンに、スライストリュフがのってます。
まずいわけがありません。

麻布 淺井

鍋肌に残ったソースをすくい取るパン。

麻布 淺井

メイン
黒毛和牛のしゃぶしゃぶ仕立て
九条葱がのっている。

麻布 淺井

食事
白海老カレーをチョイス
カレーはオマールのダシで作ったというが、あまり海老感は無い。
ただ、白海老の風味が効いている。

麻布 淺井

香の物
胡瓜、らっきょう

麻布 淺井

デザート
豆乳チーズケーキ
苺、ブルーベリー

麻布 淺井

珈琲

麻布 淺井

小菓子

麻布 淺井


メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】

店 舗 名:麻布 淺井

麻布 淺井 Instagram
ジャンル:割烹・イノベーティブ・フュージョン
所 在 地:港区西麻布1-9-11
最寄り駅:六本木
TEL: 03-6432-9345
営業時間:12:00-13:30(L.O.) 17:30-22:00(L.O.)

休 業 日:日休
サービス料:無し
カード : 可
駐 車 場:六本木ヒルズ (300円/30分)
予約困難度: 5日前に予約
食べログで混雑度を確認可。

麻布 淺井
食べログの評価
:夜:3.35 昼:3.54
料理:3.53 サービス:3.52
雰囲気:3.53 CP:3.50

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   △  食材    
技術    ボリューム  
接客   △  内装    △
雰囲気 △  コスト     
味の傾向 塩味  甘み
客層  麻布マダム
使用用途 会食
総支払額:23,000円(2名分)(飲み物2杯を含む)

評価   65
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  🆖 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。

【感想】
悪くはないが、ディナーと比べると、やや見劣りしたので評価を下げました。
価格の差もあるが、仕込みの時間や客数なども微妙に影響するのでしょう。
また少し経ったら、夜にでも伺ってみましょう。


*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。

麻布 淺井 麻布 淺井



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  1. 2019/03/05(火) 00:00:03|
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