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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


牡蠣バター焼 2019 @ 神田 とんかつ 万平

去年行って、大満足だった 神田 とんかつ 万平 の牡蠣バター焼き。
実は秋にも行きたかったんだけども、ネットにご主人が体調を崩してお店を休んでいるという書き込みを見て、諦めていました。
年末になって、ランチだけ営業を再開したと聞き、機会を伺ってましたが確定申告のシーズンになって、終わるまで我慢をしていました。

やっと行けるようになって、喜び勇んで行ってきました。
用事があって、着いたのは11時40分頃、第一陣は入って、次のグループが12人ほど並んでました。

神田 とんかつ 万平

【関連記事】
2018.03.24. 牡蠣バター焼 @ 神田 とんかつ 万平







とんかつ屋さんなのに、ほとんどの人が牡蠣バター焼きを注文しています。
12時半を過ぎると食べられる確率は落ちてくるので、できるだけ早く入る方がいいでしょう。

牡蠣バター焼き(+2,000円税込み) ◎

神田 とんかつ 万平

牡蠣バター焼き
この旨味の塊のような味は他店とは違います。
何が他の店と違うのかな?
やはり牡蠣が違うんでしょう

神田 とんかつ 万平

ご飯

神田 とんかつ 万平

味噌汁

神田 とんかつ 万平

香の物
キャベツの塩もみ

神田 とんかつ 万平


メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】

店 舗 名:とんかつ 万平
とんかつ 万平 Instagram

ジャンル:とんかつ
所 在 地:千代田区神田須田町1-11
最寄り駅:淡路町
TEL: 03-3251-4996
営業時間: 11:30~13:30 (材料が無くなると早終い)

休 業 日:日祝休
駐 車 場:パーキングメーター (300円/60分)
混 雑 度:平日 11時半頃 行列 12人、待ち時間 30分

とんかつ 万平
食べログの評価
:夜:3.73 昼:3.78
料理:3.80 サービス:3.58
雰囲気:3.58 CP:3.58
レビューを見ても、ほとんどがカキバター焼なので、とんかつの評価ではありません、

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   ◎  食材    ◎
技術   △ ボリューム  
接客   ◇  内装    ◇
雰囲気 ◇  コスト    △ 
味の傾向 塩味  甘み
客層  友人同士、外国人観光客
使用用途 普段使いのランチ

評価   70
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  🆖 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。

【感想】
牡蠣料理として、あり得ないくらいレベルが高い。
唯一無二の料理といってもいいでしょう。
私もそんなに牡蠣が大好きというわけでは無いが、この料理だけは別格です。
牡蠣の質と鮮度が他店とは違うから、口に入れると旨味が牡蠣から溢れ出てきます。
厨房はご高齢のご主人がお一人でやってらっしゃるようなので、あと何年やって行かれるのかな。
営業時間が短くても良いから、長くやってほしいものです。
これからも通わせていただきます。

牡蠣料理は、4月上旬くらいまでやってますが味が落ちてくるので早く行く方がいいでしょう。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。



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