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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


2019年おせち

大晦日はおせちの買い出しで1日潰れます。
日本橋の三越で買い物しますが、先日のリニューアルで、店舗がだいぶ入れ替わりました。
年越し蕎麦に入れる天ぷらを買っていた天松は無くなりました。
中国料理を買っていた横浜招福門も別の店になってました。





正月膳

おせち

おせち
上から
松露の釜揚げシラスと九条葱の玉子焼き
バラ肉の焼き豚
三種海鮮のXO醤炒め(横浜桂林)
牛肉のオイスター炒め(横浜桂林)
鰻山椒煮

おせち

雑煮

おせち

ダシは金に糸目を使わずに作るので、プロ顔負けの味に仕上がっていると思います。
羅臼昆布
枕崎産本枯れ節を500mlの水に大胆にも2掴み。
岩手鶏をたっぷり入れました。
何か足りないなと思ってたら、神茂のあられはんぺんを入れ忘れました。

デザートは、千葉県産白イチゴ。
スーパーで珍しく白イチゴが売ってました。
甘さはそれほどでもないが、香り高く、風味も悪くありません。
値段が7個で580円なので激安でした。

おせち 白イチゴ

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