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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


2018年 9月分(前半分) 開店・閉店・移転

最近オープンしたレストランで、私が興味をそそられた、お店をピックアップしました。
飲食店開店  ×16店舗
開店予定   ×4店舗
閉店     ×0店舗
移転     ×0店舗
動向     ×2件
イベント   ×3件

菊水 里山







■ 開店

2018.06.11.
南禅寺参道 菊水 (京都・フレンチ、割烹)
ガイアの夜明けでも取り上げられた、経営難で身売りした京都の老舗旅館 菊水がフルリノベーションでオープン。
器はよくなっても、料理が、それに見合うかどうか?
菊水dressing

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2018.07.14.
高級食パン専門店あずき 二子玉川店

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2018.08.08.
寿こう (銀座・割烹)
銀座座屋から独立した大将の店。
ランチ 5,000円・8,000円
ディナー 15,000円・20,000円・30,000円

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2018.09.03.
馳創吼龍(東銀座・懐石)
ランチ4,800円
ディナー12,000円~

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2018.09.03.
なんでんかんでん(高円寺・ラーメン)
昔のファンは懐かしくてしばらく通うでしょうが、ラオタは興味がないだろうな。

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2018.09.07.
手打うどん いわしや (青山一丁目)
西宮で人気のうどん屋が東京進出。

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2018.09.10.
麺散 (原宿・うどん)
キャットストリートと明治通りの間にできた、おしゃれうどん屋さん。
麺散フイナム

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2018.09.10.
里山(銀座・焼肉、割烹)
三田牛の焼肉をメインにした、割烹店。
日本橋ウエスタの系列。
コース23,000円

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2018.09.13.
六本木ヒルズ レストランがリニューアル

『よし澤』
いぶ岐、銀座よし澤をオープンさせた吉澤定久氏が新たに出す店。

画像の名前
よし澤

『鳥おか』
『目黒 鳥しき』の分店。

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『澄まし処 お料理 ふくぼく』
神楽坂のふくぼくが移転。

画像の名前
澄まし処 お料理 ふくぼく

『老四川 飄香小院』
麻布十番飄香の料理をアラカルト中心で食べられる。

画像の名前
ピャオシャン小院

『赤身専門 にくがとう』

画像の名前

『天蒼々』
中華料理の際コーポレーション系列。
シェフは山の上ホテル、天ぷら近藤で修行した。
しかし卵を使わない衣って、固くないのかな?

画像の名前
天蒼々

『鰻處 黒長堂』
蒸さずに焼く"地焼き"で提供する鰻店。

画像の名前
鰻處 黒長堂

2018.09.15.
山形の肉料理 さくらんぼ (馬喰町・郷土料理)
山形の食材や米沢牛にこだわったお店。

画像の名前 山形の肉料理 さくらんぼ


■ 開店予定
2018.09.25.
GEMS新橋
都内で増殖し続ける、野村不動産の飲食店ビルGEMS。
ビジネスマンの街新橋にできる。

2018.09.28.
バターミルク チャネル(原宿・アメリカ料理)
BUTTERMILK CHANNEL
一番人気の「バターミルク フライドチキン」
バターミルクで、鶏肉を「やわらかくジューシーに。
チェダーチーズワッフルと特製シロップを添えたフライドチキン。

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2018.10.01.
ファロ(銀座・イタリアン)
資生堂パーラー上にある、ファロがリニューアルオープン。
ランチコース(4品~)8,000円
ディナーコース(10品~)20,000円
ずいぶん値上げしたな

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2018.10.23.
アサヒナ ガストロノーム(日本橋・フレンチ)
ASAHINA Gastronome
ミシュラン2つ星フレンチ「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」の元料理長がオープンするお店。

2018.09.22.
代官山 Daishin (肉懐石)
ミシュラン星付き店のシェフが出す店と書いてあるが、名前を出さないのはなぜ?

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■ 閉店


■ 移転


■ 動向

今年5月にオープンした来栖けい氏主宰!紹介制・完全予約制の焼肉店『焼肉 いぶさな』
来栖けい氏と面識が無いと、予約が通らないというハードルの高さ。
それが一転マスコミ関係者に限り予約を取れる、キーワードを公開した。
40代より若い人は、来栖けいといっても知らないだろうな。
取材に来て欲しいというラブコールでしょう。
紹介制を外しても、一人2万円以上という焼肉屋に行く人はほとんどいないでしょう。

焼肉 いぶさなdressing

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早稲田で中国人向け中華料理店が増えている。
経営者や店員は中国人、客も中国人観光客が主流という中華料理店がオープンラッシュ。
中国人にとって日本の中華料理は口に合わないのだろう。
ネイティブの中国料理には、日本では使わないクセの強い香辛料や唐辛子の量も多い。

沙県小吃 高田馬場店
中国の大手チェーン店。

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胡家小館 張亮麻辣湯 高田馬場
具材を籠に入れて渡すと麺を作ってくれる店。

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本格熊猫

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■ イベント

2018.09.01.-2018.09.30.
季節のパフェ「2種のぶどうの秋色パフェ」
青山のエンポリオ アルマーニ カフェ9月の季節パフェ。
アルマーニ カフェFASHIONPRESS

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2018.09.01.-2018.09.30.
資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ
「葡萄のパフェ」 「栗のデザート」
葡萄のパフェFASHIONPRESS

画像の名前 画像の名前

2018.09.25.
日比谷公園 松本楼 10円カレーチャリティ
先着1,500名に10円チャリティカレー。
例年は2時間程度で完売するらしい。

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  2. 出店・閉店・移転
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