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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


【閉店】 極みコース @ 六本木 BEYOND B.B (その 2 ) 【閉店】

【ご注意】
この店は、現在この場所で営業をしてません。


写真が多くて重すぎるようなので、記事を分割します。
六本木 BEYOND B.B の料理を書きます。







料理は、極みコース(+13,000円税サ別)だけだが、私が予約した時点では、オフィシャルHPの予約サイト限定で同じものが+10,000円に優待するコースがあったので、それを予約しました。

飲み物
私は自家製レモンスカッシュ
料理に合わせるには、少し甘いな。
六本木 BEYOND B.B

ツレは?お酒かな。
六本木 BEYOND B.B

まずは、この中から自分の好みの部位の肉をチョイスして焼いてもらいます。

六本木 BEYOND B.B

■和出汁の肉そうめん △
ダシが美味しい。

六本木 BEYOND B.B

■和牛二点盛
・センボンスジの昆布〆とひじき
・和牛タルタル

六本木 BEYOND B.B

■友三角の握り
つけ合わせは、牛蒡
ガス臭さが少し気になったが、味は悪くありません。

六本木 BEYOND B.B

■ロゼ色カツレツ 
つけ合わせは茄子の天ぷら

六本木 BEYOND B.B

■季節のお野菜南蛮スタイル
野菜は南瓜、、大根、蕪、フルーツトマト。
ダシの味が秀逸

六本木 BEYOND B.B

■炭火焼一品 (二人前)
つけ合わせは、焼きパイナップル、トリュフマッシュポテト。
肉は内ももだったかな?
噛み応えがあるが、味はまぁまぁかな。

六本木 BEYOND B.B

■お口直しのスープ
野菜の炊き合わせに使ったダシかな。

六本木 BEYOND B.B

■瓦焼き
山口の郷土料理、瓦焼き。
茶蕎麦をパリパリに焼いて蕎麦つゆでいただきます。
蕎麦は美味しかったが、つけ汁がやや甘くて味が濃すぎるな。

六本木 BEYOND B.B

六本木 BEYOND B.B

■極上の塊肉とグリル野菜 (二人前)
肉の部位はイチボ。柔らかくて、脂ものっていて大変美味しい。
つけ合わせは、生のトウモロコシ、生の玉葱。

六本木 BEYOND B.B

六本木 BEYOND B.B

■土鍋ご飯

六本木 BEYOND B.B

たらこ、香の物、肉の刺身。

六本木 BEYOND B.B

大分県 特A棚田米(天空米)
土鍋ご飯はかなり堅めの炊きあがりだが、味は絶品で私好み。

六本木 BEYOND B.B

肉の刺身を九州産の醤油につけて、ご飯の熱で温めます。
不味いわけがありません。

六本木 BEYOND B.B

お代わりはカレーをいただきました。

六本木 BEYOND B.B

六本木 BEYOND B.B

ツレはTKGで

■本日のデザート
水羊羹

六本木 BEYOND B.B

メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】

店 舗 名: BEYOND B.B (ビヨンドビービー)
BEYOND B.B Instagram
ジャンル:割烹
所 在 地:港区六本木4-11-13 ランディック六本木ビル B1F
最寄り駅:六本木
TEL: 03-6447-1515
営業時間:17:00~23:00

休 業 日:不定休
サービス料: 10%
カード : 可
駐 車 場:ミッドタウン駐車場 (100円/10分)
予約困難度: 7日前に予約

BEYOND B.B
食べログの評価
:夜:- 
料理:- サービス:-
雰囲気:- CP:-

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理     食材    
技術   △ ボリューム  
接客   ◇  内装    △
雰囲気   コスト    △ 
味の傾向 塩味  甘み
客層  
使用用途 普段使いのランチ
総支払額:27,000円(2名分)(飲み物2杯を含む)

評価   65
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  🆖 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。

【感想】
個人的な嗜好でいえば、この店の雰囲気は嫌いじゃありません。
料理もミシュランクラスと比較したらまだまだですが、味を考えると値段なりかな。

問題があるとしたら内装のテイストと料理がミスマッチなこと。
元クラブだった店を居抜きで借りたんでしょう。
飲食店にしては金をかけすぎです。
トイレでも、かなりのおしゃれ
六本木 BEYOND B.B 六本木 BEYOND B.B
クラブチックな内装は20-30代の独身カップルなら喜ぶでしょうが、接待には不向きです。
料理はある程度味が理解できる大人なら満足するでしょう。
接待でも十分通用します。
ただ20-30代の若い人だと外国産牛で焼肉にした方が満足するんじゃないかな。
この価格で、この量だとコスパが悪いと感じるんじゃないかな。
そう考えると、この店で満足できるのは、
クラブ帰り、ナンパした子を口説く。
会計は男性持ちの合コン。
IT系企業の接待。
芸能人・業界人の飲み会。
外国人。くらいじゃないかな。
おじさんが接待で使っている風景は私には見えません
若者が気軽に使える金額ではないので、どうしても集客に苦労するような気がします。
また、六本木で外国語対応ができないのは、かなり致命的。
レセプションに最低1名は、英語で電話対応ができないと外国人客が見込めません。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。


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