東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


穴子の天ぷらめし @ 日本橋 天ぷらめし 金子半之助

たまには、メジャーなお店も体験してみようと日本橋にある天ぷら定食を出す日本橋 天ぷらめし 金子半之助へ行ってみました。
金子半之助もあちこちに支店ができた。
天ぷらめしもアークヒルズの金子半之助や吉祥寺の金子屋でも食べられることは知っていたが、店が違うと味が変わる天ぷらなので日本橋で食べておかないとと思い遠征してきました。
場所は、行列でおなじみの天丼 金子半之助よりも昭和通りに寄った路地裏。
10人程度並んでましたが、回転が速く20分程度で入店できました。

日本橋 天ぷらめし 金子半之助

金子半之助グループではおなじみの表札もかかっています。

日本橋 天ぷらめし 金子半之助








メニュー表

日本橋 天ぷらめし 金子半之助

基本の天ぷらめしが980円(税込み)
穴子や海老増しが1,380円(税込み)

ここは、やはり穴子の天ぷらめしでしょうね。

金子半之助で定番の黒豆茶、天つゆ。

日本橋 天ぷらめし 金子半之助

とんかつ店ではたまに見かける金網ですが天ぷら店では初めてだな。

日本橋 天ぷらめし 金子半之助

香の物代わりのガリゴボウ、烏賊の塩辛、

日本橋 天ぷらめし 金子半之助

1回目の天ぷらが揃いました。

日本橋 天ぷらめし 金子半之助

半熟玉子、穴子、舞茸、シシトウ

日本橋 天ぷらめし 金子半之助

ご飯
う~ん、私は苦手だな。味はともかく、柔らかすぎる炊き加減は天ぷらご飯には合いません。

日本橋 天ぷらめし 金子半之助

あさり味噌汁
浅利の量が少ないのか、味が出てません。

日本橋 天ぷらめし 金子半之助

半熟玉子の天ぷらは、ご飯にのせて崩してから醤油をかけますが、天ダネとしてはいらないな。

日本橋 天ぷらめし 金子半之助

2回目の天ぷらは、烏賊の掻き揚げ、海老(バナメイ)、カシワ、

日本橋 天ぷらめし 金子半之助


メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】

店 舗 名: 天ぷらめし 金子半之助

ジャンル:天ぷら定食
所 在 地:中央区日本橋本町1-4-3
最寄り駅:三越前
TEL: 03-6262-3734
営業時間:
[月~金]11:00~21:30(L.O.)
[土日祝]10:00~20:30(L.O.)
休 業 日:年末年始
駐 車 場:宝町公共駐車場 (210円/30分)
混 雑 度:平日 12時半頃 行列 10人、待ち時間 20分

天ぷらめし 金子半之助
食べログの評価
:夜:3.59 昼:3.59
料理:3.59 サービス:3.59
雰囲気:3.58 CP:3.70

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   ×   食材    ◇
技術   ×  ボリューム
接客   ×  内装    △
雰囲気 △  コスト    ◇ 
味の傾向 塩味  甘み
客層  
使用用途 普段使いのランチ

評価   🆖
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  🆖 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。

【感想】
う~ん、このレベルの天ぷらは、正直私にはきついな。
油の切れが悪い衣は塩で食べるのは辛いです。
特に穴子の油ぎれが悪くて、箸が進みません。
だからといって天ツユに付けると味が濃すぎて塩辛くなります。
天つゆは普通ダシの香りがする透けるようなつゆなのに、ここのは丼ツユを薄めたような濃い味です。
結局付ける量を加減しないと、塩辛すぎます。
ネタも半熟玉子やカシワは美味しくない。
海老も揚げすぎていて、身が固くなっています。

何でこんなに油ぎれが悪いのか考えてみると、金網が原因なのでしょう。
普通職人さんは揚げ立てのネタを鍋の上で振って油を切りますが、少しでも短い時間で大量に揚げられるように、きちんと油を切らずに金網に置いて切ろうと考えたのでしょう。
専門店だと皿に敷いた半紙で取れきれなかった油を吸い取らせるのですが、ただ金網に置いただけだと衣に残った油は毛細管現象で垂れることはありません。

私も、お隣の人もこちらから請求するまで、箸やお手ふきを出してもらえませんでした。
接客についても要改善です。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。

日本橋 天ぷらめし 金子半之助



行ってみたいと思ったら
右下の拍手のクリックをお願いします ↓
関連記事
スポンサーサイト
  1. 2018/06/11(月) 00:00:03|
  2. 天ぷら
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<カラーメッキ | BLOG TOP | 買ってみたけど、それほど必要じゃなかった家電品>>

comment


 管理者にだけ表示を許可する
 


trackback

プロフィール

おしゃれ番長

Author:おしゃれ番長
オシャレ番長のブログへようこそ!

ミシュランガイド東京2018
掲載店一覧表 画像をクリック↓

ミシュランガイド東京2018


関連記事の検索は右上のブログ内検索をご利用下さい。 検索エンジンで『有名人のお宅訪問』と打っても2件程度しか表示されません。

最新記事

最新コメント

カテゴリ

未分類 (3)
グルメ全般 (212)
My favorite Restaurant (8)
出店・閉店・移転 (88)
和食 (188)
懐石・割烹 (31)
和定食 (66)
丼 (17)
鍋・おでん (10)
天ぷら (16)
鮨・海鮮丼 (25)
蕎麦・うどん (12)
とんかつ (8)
イタリアン (9)
フレンチ (23)
無国籍・各国料理・洋食 (28)
中国料理・ラーメン (63)
カレー (49)
鉄板焼 (25)
カフェ・Bar (52)
スイーツ・パン・フルーツ (30)
湘南・横浜のレストランや遊び (12)
ミシュラン関連 (32)
食品偽装問題 (20)
大人の社会科見学 (53)
雑談 (612)
ファッション (103)
おもしろ動画 (254)
遊び (47)
グッズ (32)
車 (66)
経済・投資・統計 (144)
季節ネタ (104)
芸能ネタ (324)
中国・韓国関連 (177)
ブログ (56)

月別アーカイブ

メールフォーム

ブログへの各種ご質問、閉店の情報などを受け付けています。 ご遠慮なく、お問い合わせください。

名前:
メール:
件名:
本文:

送信ができなかった場合、直接 loveletter@excite.co.jp へメールください。

最新トラックバック

« 2018 06  »
SUN MON TUE WED THU FRI SAT
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

検索フォーム

リンク

このブログをリンクに追加する

RSSリンクの表示

QRコード

QR


FC2Ad


PAGE
TOP