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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


最高級の黒毛和牛100%のハンバーグ @ 鉄板焼 grow 六本木店

六本木に美味しいハンバーグ店があると聞いて行ってみました。

場所は六本木交差点に近いショーパブ六本木 金魚の路地を下がったところ。

鉄板焼 grow 六本木 グロー

鉄板焼 grow 六本木 グロー







ランチメニュー
価格的には、ほぼハンバーグの一択です。

鉄板焼 grow 六本木 グロー

サラダ、スープ ◇

鉄板焼 grow 六本木 グロー

待つこと十数分。

最高級黒毛和牛ハンバーグ(+1,000円税込み)
タレは、おろしポン酢、にんにく醤油、柚子胡椒、わさび醤油から選べます。
人と会うわけでもないので、にんにく醤油を選択。

鉄板焼 grow 六本木 グロー

ハンバーグ
大きさは150gくらいありそう。
思ったよりも大きい。
表面は、強めに焼かれているが、中はレアな部分もある。
個人的にはもう少ししっかり火を通して欲しい。

鉄板焼 grow 六本木 グロー

つけ合わせは、もやしのソテー、ブロッコリー、グリルしたマッシュポテト。

鉄板焼 grow 六本木 グロー

ご飯
小盛りだが、お代わりはセルフ。

鉄板焼 grow 六本木 グロー

メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】

店 舗 名:鉄板焼 grow 六本木店
鉄板焼 grow 六本木店ぐるなび
ジャンル:鉄板焼き
所 在 地:港区六本木3-8-7 六本木サクセスビル 1F
最寄り駅:六本木
TEL: 03-6455-4240
営業時間:
【月-金】11:45~13:30 (L.O.)
【ディナー】17:00~22:00 (L.O.)
休 業 日:不定休
サービス料: 無
カード : 可
駐 車 場: (100円/10分)
混 雑 度:平日 13時頃 行列 0人、待ち時間 0分

鉄板焼 grow
食べログの評価
:夜:3.53 昼:3.47
料理:3.55 サービス:3.54
雰囲気:3.51 CP:3.57

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理     食材    △
技術   △ ボリューム △ 
接客   ◇  内装    ◇
雰囲気 ◇  コスト    △ 
味の傾向 塩味  甘み
客層  サラリーマン
使用用途 普段使いのランチ


評価   65 (価格の加点有り)
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  🆖 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。

【感想】
ハンバーグの味は肉のグレードで決まると考えている私は、千円ランチハンバーグにあまり、そそられないのですが、レビューの評価があまりにも良いので、つい釣られてしまいました。
近くのスーパーだと黒毛のひき肉だとグラム400-500円はします。
使えなくはないが、あまり儲けは出にくいでしょう。
どうせ、ソースの味で誤魔化したり、牛脂を大量に入れてジューシーさを演出しているのかなと思っていました。
でも、箸で割っても油分は出てきません。
ひき肉に細切れ肉が入っているので、肉の食感もあり非常に美味しい。
結果的に千円ハンバーグでは、かつて味わったことのない美味しさでした。
ただ、チェーン店なのに、他店はそこまで評価が高くないのは、なぜなのでしょう?

ヒルズやミッドタウン周辺のように人通りが無い場所なので、料理で頑張っているのでしょう。
六本木で平日ランチするなら、一押しかもしれません。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。




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  1. 2018/04/23(月) 00:00:03|
  2. 鉄板焼
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