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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


製麺所が作る中華麺@広尾 はしづめ

都内の有名中国料理店やシティーホテルのレストランにも麺を卸している橋爪製麺所が広尾の有栖川公園近くに作った中華麺のお店。
昨年5月にオープンしたお店です。食べログの評価も3.60と高評価。
しかも3.5未満の評価は0というから珍しいです。
狭い階段を昇ると店があります。
はしづめ

はしづめ

はしづめ

はしづめ
内装はカウンター席とテーブル席。調理場が見えないため、和食店のような店です。
昼は麺のみ。昼のメニュー。
はしづめ
麺は好みに合わせて選択できます。
はしづめ

一番人気という蒸し鶏のねぎ油がけをのせた温かい麺(@1,200円) △
はしづめ

スープは塩ベース。
はしづめ

突き出し
乾豆腐のXO醤がけ、春雨の和え物 ◇
はしづめ

麺はゆずを選択。平打ちのストレート麺
はしづめ

ラー油、フライドオニオン
はしづめ

【shop data】

店 名 : はしづめ
ジャンル:中華麺
住 所 :港区南麻布5-16-10 カルチェブラン広尾 2F
営業時間:11:30-14:30
      18:00-22:00
休 日 :日休
サービス料:夜のみ10%
カード :可
駐 車 場:コインパーキング
予約の取り易さ:平日1時頃飛び込み、待ち時間無し

店・料理の評価(◎優秀 ○優れている △合格レベル ◇凡庸 ×不合格)

料理   △  食材    ◇
技術   ◇ ボリューム △ 
接客   △  内装    ○
雰囲気 ○  コスト    ◇ 
客層  一人・友人同士
はしづめ
食べログの評価
:料理:3.61 サービス:3.61 雰囲気:3.63 CP:3.55
らーめんの評価は個人の好みが人それぞれなので、私がダメでも他の人にとってはストライクということもあるため、なかなか難しいのです。
価格に見合った味かどうかで判断すると必ずしもそうとは言えません。

評価  56
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないと
リピートはしません。印象に残る料理が出る店を評価します。
【感想】
製麺所が作る麺ということで期待してたのですが、平打ちのストレート麺はコシが無く、まるで細めのうどんのような食感。
スープは鶏ベース塩味、不味くはないが普通の味。
新しい店なので居心地はいいですが、1,200円を出してもう一度食べたいかといわれれば、それは無いでしょうね。
食べログのレビューアーが何であんなに絶賛してるのか意味不明です。
本当に食べログに書いてある通り美味しくて人気があるのなら、平日とはいえ1時過ぎに客が一人もいないなんてことはあり得ません。
    
*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。

はしづめ

夜のメニュー
はしづめ1
はしづめ2
はしづめ3




帰りは日差しを避けて有栖川公園の中へ。

改装したNATIONNAL AZABU。
はしづめ

はしづめ

はしづめ

学生時代、都立中央図書館はさんざん通いました。
5F食堂のカレー、不味かったけど懐かしいな。
 
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