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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


本格化する居酒屋完全禁煙化

ファミレス、ファーストフード店の完全禁煙はもう当たり前。

居酒屋も串カツ田中が完全禁煙を決めたので、それに追随する店が増えることが予想されます。







ディナーでも、灰皿が置いてある店を最近は全く見かけません。

ただ、居酒屋だけは、喫煙が当たり前になっています。

若い人は喫煙率が低いのに、

その理由は、アルコールとタバコがセットになっているからじゃないかと想像しています。

居酒屋は料理の価格を低くしないと、客が集まらないため、料理で利益が出しにくく、アルコール飲料で儲けるという構造が出来上がっているのでしょう。

そのため必要以上に味を濃くして、飲み物を多くお代わりさせようとする店が多いのも事実だと思います。

男性喫煙率が30%を切っている時代に、1/4程度しかいない少数派をターゲットにするような戦略が正しいとはとても思えません。

飲食店が完全禁煙化するメリットは

・非喫煙者(特に女性の)の来店が見込める。

・子供連れの家族連れが取り込める。

・外国人客が見込める。

・灰皿管理の手間が省ける。

・従業員の副流煙による健康被害を防げる。

・客層が良くなり、トラブルの減少が期待できる。

少なくともディメリットがあるようには思えません。

居酒屋の店内でPM2.5濃度を測定すると冬の北京市内よりも高い数値が出るともいわれています。
未成年者からタバコの害を守るためにも、完全禁煙化されてない店へ未成年者が立ち入ることを禁止にするべきでしょう。
横並び意識が、決断できない最大要因で、禁煙居酒屋が増えると一気に追随する店が出てくるでしょう。

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