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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


天ぷら定食 @ 銀座 天あさ

皇居に行った帰り、銀座でランチをしようと散歩中に見つけたのがこちらのお店。
場所は、中央通りから2本入った銀座八丁目の見番通りにある天あさ。

銀座 天あさ

同じフォーシーズ系列の青山 天青に以前行って良かったので、入ってみることにした。
金春通り側からも入れるようだが、難易度がmaxのようなので断念。

銀座 天あさ






店内はカウンター席がL字形に設えてある。

銀座 天あさ

ランチメニューは5種類。
巻き海老を食べたければ、天あさ天丼以上しか選択余地は無い。

銀座 天あさ

今回は天ぷら定食(2,808円税込み)を注文。

きざみ野菜サラダ
土佐酢のドレッシングがかかっている。
和風のサラダとしては申し分ない。

銀座 天あさ

巻き海老の頭の素揚げ

銀座 天あさ

活才巻き海老×2

銀座 天あさ

大根おろしと塩

銀座 天あさ

巻き海老は塩で
皿に取った塩を掴んでみて驚いたのは、結晶では無く、粉糖のように細かくなっていること。
そのため、口に入れても、塩のジャリジャリした嫌な食感が無く、すっと塩が溶けていく。

銀座 天あさ



銀座 天あさ


鈍ピンで申し訳ない。
身はフワフワで味もいい。

銀座 天あさ

ご飯
かなり堅めの炊き加減だが、お米の味が良いので、私はこれぐらいでも許容できる。
私好みです。

銀座 天あさ

味噌汁
シジミの味噌汁。
ダシを使わずにここまでの味を出すのは、相当数シジミを入れないと難しいでしょう。

銀座 天あさ

香の物
蕪と胡瓜

銀座 天あさ

菜花
あまり味も香りも無く、ちょっと私好みではない。

銀座 天あさ

舞茸

銀座 天あさ

穴子
少し揚げすぎかな。
身にふっくら感はあるが、衣が固い。

銀座 天あさ

【関連記事】
天青天丼 @ 南青山 天青

メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】
店 舗 名:天あさ  ぐるなび天あさ
ジャンル:天ぷら
所 在 地:中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル 1F
最寄り駅:銀座
TEL: 03-5568-6200
営業時間:11:30~14:00(L.O.) 17:00~21:30(L.O.)

休 業 日:土日祝休
サービス料: 夜は10%
カード : 可
駐 車 場:パーキングメーター (300円/60分)
混 雑 度:平日 11時半頃 行列 0人、待ち時間 0分

天あさ
食べログの評価
:夜:3.39 昼:3.58
料理:3.58 サービス:3.58
雰囲気:3.58 CP:3.53

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   △  食材    
技術   △ ボリューム △ 
接客   △  内装    △
雰囲気 △  コスト    △ 
味の傾向 塩味  甘み
客層  サラリーマン
使用用途 普段使いのランチ

評価   62
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  🆖 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。

【感想】
天ぷらのレベルは高いと思いますが、個人的な好みでいうと少し揚げすぎの傾向があります。

予約しないでも入れるので、使い勝手は良いと思います。


*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。




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  1. 2018/04/05(木) 00:00:03|
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