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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


2018年 2月分(前半分) 出店・閉店・移転

最近オープンしたレストランで、私が興味をそそられた、お店をピックアップしました。
飲食店開店×6店舗
スイーツ・カフェ開店×2店舗
閉店×1店舗
移転×2店舗
動向×3件
イベント×0件

2月前半 2月前半










■ 出店

2017.11.15.
ランタンポレル(外苑前・フレンチ)
(l'intemporel)
『時間を超越した、永遠不変の料理』をテーマにしたレストラン。

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2017.11.17.
肉割烹 ゆうざん (銀座・割烹)
交詢ビルにできた、肉がメインの和食店。
夜は2万円超と少し高めだが、ランチなら手が届きそう。
肉割烹 ゆうざんdressing

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2018.01.17.
海老麺総本家 JIMOTOYA (麻布十番・ラーメン)
甘エビ濃厚スープを使ったラーメン。

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2018.02.01.
変なレストラン(渋谷・カフェ)
モディーB1にHISが作った、ロボットレストラン。
こんなにも、スローな動作なら、自動販売機でいいんじゃないか、という突っ込みが出そうだな。
外国人のたまり場になるでしょう。


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2018.02.03.
はっこく(寿司・銀座)
ミシュラン星付き店だった、鮨とかみの大将が独立。
30貫で3万円以上という価格が高いのか安いのか良くわからない。
2ヶ月先まで予約で埋まっているそうな。
  【動画】



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はっこくInstagram

2018.02.08.
ハイ カカオ チョコレートスタンド(代官山・チョコレート)
カカオ豆から作る手作りチョコレートの店。
ハイ カカオ チョコレートスタンドFASHIONEPRESS

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2018.02.09.
Prime 42 by NEBRASKA FARMS (新橋・ステーキ)
汐留シティーセンター42階にできた、USビーフを使った、ステーキ店。

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2018.02.15.
おもき 離れ(銀座・しゃぶしゃぶ)
獺祭ダシで食べる神戸牛しゃぶしゃぶ。
おもき 離れPRTIME

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2018.03.01.
shokkan 龍土町 (六本木・居酒屋)
食幹などを運営するディスカバリーが出す、和食屋。
shokkan 龍土町PRTIME

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■ 閉店

2018.02.28.
Tsutaya 恵比寿ガーデンプレイス店
Tsutaya 六本木店

深夜芸能人がお忍びでやって来ることで有名だった旗艦店も、繁華街の大型店も高額店料に持ちこたえられなくなったのでしょう、ぞくぞく閉店。


■ 移転

2018.02.14.
ビオディナミコ (渋谷・イタリアン)
(biodinamico)
食べログ高評価店が数十メートル移動。
50席というと、だいぶ大きくしたが、一人じゃ回らないだろうな。
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2018.02.15.
懐石 小室 (神楽坂・懐石)
ミシュラン星付き店が移転。


■ 動向

2017.02.02.
恵方巻き販売減少
マスコミのあからさまなステマ応援にもかかわらず、昨年までスーパーに山積みだった恵方巻きが今年は激減した。
私が行く某高級スーパーでは100個くらいは置いてあるけど諦めたのか、投げ売りも無し。

コンビニで無理なノルマを店員に課したことによる、悪評がTwitterに溢れて、今年のトレンドは恵方巻き萎え。
これで、来年以降は、ステマは無くなるような気がします。
販売数激減を高級化で補おうとしているようだが、飽きられている証拠でしょう。




店頭にも並ばず、食品ロス
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恵方巻き、材料を大量廃棄 値段が高いわけだ 


2018.02.05.
ミシュランフランス版で日本人シェフが星を獲得

Takao Takano(リヨン)★★
鷹野孝雄氏

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Au 14 Fevrier(Saint-Amour-Bellevue)★★
浜野雅文氏

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Pertinence(Paris)★
内藤隆之介氏

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2018.03.13.
池上線五反田高架下
二匹目のドジョウを狙って、東急が池上線五反田-大崎広小路間の高架下に5店舗のミニ高架下をオープン。
東急プレス発表(PDF)

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■ イベント






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  2. 出店・閉店・移転
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