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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


美味しい林檎の見分け方

昔と比べて、フルーツの味が悪くなったような気がします。
光センサーで糖度を選別できるのだから、いくらでも甘いフルーツだけを選べるのに、スーパーに並ぶのはハズレばかり。

世界一高い日本のフルーツが美味しいのは、中国、ロシア、シンガポール、中東の富裕層に知れ渡ったので、高品質なものは輸出用に回されているのでは、、
農産物の輸出額は、1兆円産業になりつつあります。

日本のフルーツ 外国人に人気のワケ








そうはいっても、少しでも美味しいフルーツを食べたいのは、人情です。

今が旬のりんご。
フジといえば、蜜入りが人気の品種なのに、最近は入ってないものの方が多くなっています。
何を基準に選びますか。

①価格
②大きさ
③お店の信用
④産地

価格はある程度の基準になるかもしれませんが、大きさが大きいと希少価値で高くなります。
大きければ美味しいというわけでもありません。
お店で選ぶのもいいですが、いつも千疋屋やサンフルーツに行って買うわけではありません。
結局近所のスーパーで買うのに何を基準にい選んだら良いのか?
私がやっている方法を紹介しましょう。

ごく普通のサンフジです。

林檎 りんご リンゴ

大きさもMサイズ。
桃などと違って、外観から熟成を判断できません。

林檎 りんご リンゴ

そこで私が見るのは林檎のお尻です。
このように、お尻の部分が赤くなく、黄色く色が抜けている林檎があります。

林檎 りんご リンゴ

こういう林檎を割ると蜜入りの確立が高いとプロも言います。

林檎 りんご リンゴ

若者のフルーツ離れが進むと、高品質のフルーツは、高く買ってくれる海外にますます出て行ってしまうでしょう。

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