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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


2018年 元旦のおせち

あまり豪華ではありませんが

おせち








お雑煮
利尻昆布と本枯れ節を贅沢に使った一番ダシに白だしをほんの少し入れました。
名古屋コーチンは酒の入ったお湯で湯がいて脂を落としました。
京都産の筍。
大寅のなると。
年末はいつもの4倍近く高騰する三つ葉。
こんな贅沢なダシはお正月くらいしかとりません。

おせち

おせち

とびたま(松露)△
青のりのだし巻き玉子

大海老と帆立の炒め物(中華街 招福門)△
たらば蟹の炒め物(中華街 招福門)◇

帆立の酒蒸し(加島屋)○

おせち

たらば蟹はハズレでした。
解凍がヘタで、味が抜けて美味しくない。

1回分のコストではありませんが、
お雑煮のコストは、三千円くらい。
おせちは、6,500円くらい。
お雑煮は、美味しかったが、コストを考えると、価格なりの味かも、
 
 
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