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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


天丼 @ 銀座 天亭

皇居乾通り一般公開を見た後、ランチを取りに銀座方向にブラブラ。
特に、決めてなかったため、適当に入る。

本日は見番通りの花椿通り寄りにある天ぷら 天亭。

天亭






ランチメニューは、天丼か天ぷらご飯のコース。

天亭

天丼(2,700円税込み)を注文。

天亭

天丼 ◇
才巻き海老×2、アスパラ、舞茸、穴子、掻き揚げ、

天亭

香の物

天亭

味噌汁
シジミの赤だし △

天亭

メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】

店 舗 名:銀座 天亭
天亭 Instagram
ジャンル:天ぷら
所 在 地:中央区銀座8-6-3 新橋会館 B1F
最寄り駅:新橋
TEL: 03-3571-8524
営業時間:11:30~15:00(L.O.) 17:00~21:00(L.O.)

休 業 日:日祝休(祝日は昼のみ営業)
サービス料:なし(酒にお通し代)
カード : 可
混 雑 度:平日 12時頃 行列 0人、待ち時間 0分

天亭
食べログの評価
:夜:3.09 昼:3.61
料理:3.59 サービス:3.59
雰囲気:3.59 CP:3.58
【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   ◇  食材    △
技術   ◇ ボリューム △ 
接客   ◇  内装    △
雰囲気 △  コスト    ◇ 
味の傾向 塩味 やや強い  甘み 適正
客層  
使用用途 普段使いのランチ

評価   52
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  🆖 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。

【感想】
食べログの評価は、高いが、天ぷらはけっこう個人の好みが様々。
残念ながら私好みの天ぷらではなかった。
最近の高級店は、薄付き衣が主流だがここのは、けっこうボテッと付いている。
しかも、衣に丼ツユが染みこんでいて衣がふやけている上、味が塩辛い。
なおかつ火が入りすぎているため、車海老の味が落ちてしまっている。
海老は活海老ではなく、調理済みなので頭の素揚げも出てこない。

確かに、ネタの種類は多いが、あまり生かし切れてないかな。
不味くはないが、この価格帯だと評価は厳しくなります。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。



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  1. 2017/12/11(月) 00:00:03|
  2. 天ぷら
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