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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


精進料理でランチ @ 六本木 宗胡

夏バテで疲れた胃を精進料理で癒やしに六本木の宗胡へ。

場所は、芋洗い坂を下り、初めての角を右に曲がってすぐのビル。

和食のお店だから、和風の内装かと思ったら、お洒落なカフェバーのような雰囲気。

白木のカウンターではなく、大理石のカウンター。

宗胡

オープンキッチンの厨房。

宗胡









ランチメニュー
1,500円のランチ御膳、2,500円の天丼御膳、5,000円のランチコースまであります。

宗胡 宗胡

ランチ御膳(1,500円税サ込み)をオーダー。

宗胡

小鉢6品
上の段左から右回りで

炊き合わせ ○
茄子、ミニトマト、里芋(違う名前を言われたが)

宗胡

水菜(違う名前だったけど)の煮浸し △
ダシの味が秀逸
上にかかってるのは、食感のジャガイモの素揚げ

宗胡

厚揚げと海苔の巻物 △

宗胡

もずく酢と山芋 ○
もずくの食感がすばらしい

宗胡

魚のすり身に似せたものを
油揚げでサンドしたもの △

宗胡

海老真丈もどき ○
緑色の揚げ物はシシトウではないが大変美味しい

宗胡

本日のお食事
5種類から選べる。
蕎麦は売り切れ。
+300円でカツカレーも選べるが、精進料理なので、カツは車麩を揚げたもの。
shojinカレー △
野菜のダシを使ったカレーなので、インパクトは無いが優しい味で悪くはない。
揚げ野菜でシシトウ、玉葱、椎茸、生トマト、レーズン

宗胡

宗胡

メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】

店 舗 名: 宗胡
 宗胡 Instagram 

ジャンル:精進料理
所 在 地:港区六本木6-1-8 六本木グリーンビル 3F
最寄り駅:六本木
TEL: 03-5414-1133
営業時間:
Lunch  11:30〜15:00
Cafe  14:00~17:00
Dinner 18:00~23:00
Bar   22:00~5:00
休 業 日:日祝休
サービス料:
カード : 可
駐 車 場: (円/分)
混 雑 度:平日 13時頃 行列 0人、待ち時間 0分


宗胡
食べログの評価
:夜:3.54 昼:3.60
料理:3.59 サービス:3.58
雰囲気:3.58 CP:3.58

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   ○  食材    △
技術   ○ ボリューム △ 
接客   ○  内装    ○
雰囲気 △  コスト    ○ 
味の傾向 塩味  甘み
客層  
使用用途 接待、デート

評価   68
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  🆖 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。

【感想】
なぜこの店を選んだかというと、ミシュラン星付きの神谷町 醍醐の系列だと聞いて、行ってみました。
一口食べると、ここが一流料亭の味であることが実感できます。

ハンバーグや中華料理と比べると、精進料理は材料費も高く、調理の手間も非常にかかります。
だからといって、手を抜くと家庭料理レベルになりかねません。
それぞれの料理毎に違う味わいがあり、見た目で通りの味の料理は一つもありません。

この料理のレベルを維持することが、いかに大変かよく分かります。
今年私が行ったランチの中でもトップレベルのレストランでしょう。
コスト的にも、小鉢が200円×5+50円=1,050円
カレー 450円と考えるとコストも極めて秀逸です。

難点はうるさいグループ客がいると店内に話し声が響くこと。
フロアーの接客がやや軽いかな。
これだけ濃厚なダシだと、毎日食べるランチには味が濃厚すぎます。

料理のレベルが高いことは言うまでもありませんが、
意識高い系の人やモデルの女性を連れて行くとポイントを稼げるでしょう。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。

宗胡 宗胡



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  1. 2017/10/26(木) 00:00:03|
  2. 和定食
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