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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


アラカルトディナー @ ヌーベルシノワ 玻璃 青山

10年ぶりになるか、神宮外苑銀杏並木を出たところにある、ユニマットビルの屋上にある中国料理店。
以前はラピュタガーデンという名称でレストランを誘致していたが、業績が振るわないためか、アラマンダガーデンというウエディング(バンケット)を主業務とする会社に切り替わったようだ。

玻璃(Bow Lee)一時店を閉めていたが、昨年リニューアルオープンしたようだ。
硝子を意味する中国語が玻璃、瑠璃も硝子を意味するので語源なのかもしれません。
場所は、外苑前の伊藤忠ビルの反対側にあるユニマット青山ビルの9F。
入り口にいた、黒服は女性のコンシュルジュに変わったが健在です。








店内はリニューアルでだいぶ雰囲気が変わった。
プールビューの窓は全て壁に変わって、テーブルは高級感を出すようにしたようだ。

玻璃

玻璃

ただ、眺めの良さ、雰囲気の良さをウリにしてきた店なのに、それがなくなったのは、大きなロスです。
何も、ビルの上に店を置くメリットが無くなった。
窓際席だったので、夜景は見られた。
右が六本木ヒルズ、左がミッドタウン、その右側に東京タワーが少しだけ見えます。

玻璃

お茶を炙って香りを出しています。

玻璃

アミューズ
内容は失念、まぁその程度の味です。

玻璃

北京ダック(1,200円/個・税別) ◇
食べた時北京ダックの味が薄い。
食感も無い。
富麗華と比べるのは、気の毒だが価格が変わらないので、もう少し頑張って欲しい。

玻璃

玻璃

大海老のチリソース煮 (2,400円・税別) △
これはまぁ、いけた。

玻璃

宮崎和牛スライス肉の自家製X.O.ソース炒め お野菜と共に (3,800円・税別) △

玻璃

空心菜のマレーシア味噌炒め(1,600円・税別) △
マレーシア味噌は良かった。

玻璃

タラバ蟹肉チャーハン レタス入り (1,500円・税別) △
こんなものかな。

玻璃

以前はデザートをプースサイドで食べられたのだが、リニューアルでシステムが変わり、別店舗になるといわれたので、デザートはパスした。


メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】

店 舗 名:玻璃 青山
玻璃 青山 Instagram
ジャンル:中国料理
所 在 地:港区南青山2-12-14 ユニマット青山ビル 9F
最寄り駅:外苑前
TEL: 03-6434-5904
営業時間:11:30~14:00(L.O.) 17:30~22:00 (L.O.)

休 業 日:無休
サービス料:10%
カード : 可
駐 車 場: (円/分)
予約困難度: 前日に予約

玻璃
食べログの評価
:夜:3.52 昼:3.33
料理:3.53 サービス:3.55 
雰囲気:3.62 CP:3.51

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   △  食材    △
技術   △ ボリューム △ 
接客   ◇  内装    △
雰囲気 ○  コスト    ◇ 
味の傾向 塩味  甘み 特に無し
客層  家族連れ
使用用途 デート・接待
総支払額:18,000円(2名分)飲み物4杯含む

評価   58
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  🆖 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。
【感想】
料理長は元マンダリンオリエンタルホテル「センス」がミシュランの星を獲得した時の料理長とのことだが、高級食材を使いたい放題のホテル中華と違い、限られた予算で収めなくてはならない、と実力が出せないのかな。
北京ダックはハズレでしたが、それ以外も何とか合格点レベルで、印象に残るような料理はありませんでした。
この価格ならあえてここを選ぶ積極的な理由が無いのが、弱いところです。

良かったのは空いているので、予約が取りやすいのと、
プールサイドバーに行きたいといったら、席を確保してくれたこと。
バーチャージを安くしてくれたこと。
こちらで、食事した後にプールサイドでゆっくりするという使い方ならいいかもしれません。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。



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  1. 2017/08/22(火) 00:00:03|
  2. 中国料理・ラーメン
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