FC2ブログ

東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


特上親子丼 @ 銀座 親子丼専門店 ○勝

東銀座にある「ばぁーどはうす○勝」が出す親子丼が評判になり、ランチに提供できるように専門店を銀座に作った。
場所は、ミシュランのラーメン篝真上に、あります。
篝の長い行列が目印になります。

親子丼専門店 ○勝








急な階段は、足をかける幅が浅く、注意して上がらないと落とそうになります。
階段の上に自販機があり、食券を買います。

親子丼専門店 ○勝

名古屋コーチンの特上親子丼(1,460円税込み)か信玄鶏の親子丼(1,000円税込み)。
味付けは醤油味の親子丼か、塩胡椒味の塩親子丼。

親子丼専門店 ○勝 親子丼専門店 ○勝

店内はカウンター席がメインで、カウンターの奥行きは少し狭い。
7,8分で出来上がります。

特上親子丼(1,460円税込み)

親子丼専門店 ○勝

いわゆる、つゆだくタイプの親子丼。
私はちょっと、苦手なタイプ。

親子丼専門店 ○勝

鳥スープ

親子丼専門店 ○勝

メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】

店 舗 名:親子丼専門店 ○勝

ジャンル:親子丼
所 在 地:中央区銀座4-4-1 銀座Aビル 2F
最寄り駅:銀座
TEL: 03-3567-8080
営業時間:11:30~14:30(L.O.) 17:00~20:30(L.O.)

休 業 日:日祝休
カード : 不可
駐 車 場: (円/分)
混 雑 度:平日 13時頃 行列 0人、待ち時間 0分

○勝
食べログの評価
:夜:- 昼:3.51
料理:3.51 サービス:3.35 
雰囲気:3.29 CP:3.40

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   ◇  食材    △
技術   ◇ ボリューム △ 
接客   ◇  内装    ◇
雰囲気 ◇  コスト    ◇ 
味の傾向 塩味  甘み
客層  サラリーマン
使用用途 普段使いのランチ

評価   52
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  🆖 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。
【感想】
私はどんぶりのつゆだくを認めません。
かわいいアイドルが、TVでつゆだく大好きでチュ~なんて言うと、おじさんは鼻の下を伸ばして、賛同するみたいですが、それは違います。
和食の醍醐味は、ご飯で口内調理にができること。
食べるご飯の量で塩味を自分好みに調整できることです。
どんぶりだって同じです。
あたまの部分、つゆのしみたご飯、白米、と分かれてるから食べる部分で味が変わります。
でもつゆだくでは、ご飯全体に味がしみて、全体がほぼ同じ味でメリハリがなくなります。

愚痴ばかり言ってもしょうがないので、料理の評価を
鶏肉はさすがに良い肉を使っているので、美味しいです。
どんぶりにしては、お米が堅いかな。
つゆだくで、ふやけることを見越しているのでしょう。
でも、そんなに時間をかけずに完食してしまいます。
醤油は控えめですが、砂糖の味が前面に出ていて、甘めの味です。
個人的に苦手な味付けなので、評価はどうしても厳しめになります。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。




行ってみたいと思ったら
右下の拍手のクリックをお願いします ↓
関連記事
スポンサーサイト



  1. 2017/08/04(金) 00:00:03|
  2. | トラックバック:0
  3. | コメント:0
<<人間をダメにするソファー | BLOG TOP | 築地火災>>

comment


 管理者にだけ表示を許可する
 


trackback

プロフィール

おしゃれ番長

Author:おしゃれ番長
オシャレ番長のブログへようこそ!

ミシュランガイド東京 2020 リスト一覧をアップしました。
知りたい方は画像をクリックして下さい。

ミシュランガイド2019

関連記事の検索は右上のブログ内検索をご利用下さい。 検索エンジンで『有名人のお宅訪問』と打っても2件程度しか表示されません。

最新記事

最新コメント

カテゴリ

未分類 (3)
グルメ全般 (294)
My favorite Restaurant (12)
出店・閉店・移転 (152)
和食 (277)
懐石・割烹 (47)
和定食 (93)
丼 (31)
鍋・おでん (15)
天ぷら (20)
鮨・海鮮丼 (34)
蕎麦・うどん (18)
とんかつ (15)
イタリアン (11)
フレンチ (30)
イノベーティブ ・フュージョン ・洋食・各国料理 (40)
中国料理・ラーメン (86)
カレー (78)
鉄板焼 (32)
カフェ・Bar (65)
スイーツ・パン・フルーツ (34)
湘南・横浜のレストランや遊び (14)
ミシュラン関連 (45)
トラブル店 (18)
食品偽装問題 (22)
大人の社会科見学 (65)
雑談 (856)
ファッション (126)
おもしろ動画 (400)
遊び (49)
グッズ (39)
車 (104)
経済・投資・統計 (196)
季節ネタ (129)
芸能ネタ (381)
中国・韓国関連 (265)
ブログ (75)

月別アーカイブ

メールフォーム

ブログへの各種ご質問、閉店の情報などを受け付けています。 ご遠慮なく、お問い合わせください。

名前:
メール:
件名:
本文:

送信ができなかった場合、直接 dream_catv@yahoo.co.jp へメールください。

最新トラックバック

« 2020 03  »
SUN MON TUE WED THU FRI SAT
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

検索フォーム

リンク

このブログをリンクに追加する

RSSリンクの表示

QRコード

QR



PAGE
TOP