東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


中トロ鮪丼 @ 銀座 FishTail Kitchen

久々の食レポです。
どこにしようか悩んでいたが、「銀座でランチ♪」のブロガーさんが面白そうなお店を取り上げていたのを思い出した。
築地のお魚屋さんが週に3日だけ開けている海鮮丼屋さん。








場所は、歌舞伎座裏の路地を進んだところにあります。
店の前には、ご主人の趣味である乗り物が置いてあります。
雰囲気はカフェっぽい

FISHTAIL KITCHEN

FISHTAIL KITCHEN

ランチメニュー
日替わりのようなので、その日の仕入れで変わるみたいです。

FISHTAIL KITCHEN

少ない情報を見ると
OZmall
FISHTAIL KITCHEN

鮪丼(赤身)銀座でランチ
FISHTAIL KITCHEN

やっぱり、中トロかな。

鮪丼(中トロ)(2,000円税込み)○
中トロ:脂ののり、量共に文句の付けようがありません。
蛸:半生っぽさもあり、とても美味しい。
雲丹:量が少ないので、評価が難しいが味は悪くない。
卵焼き:まぁ、普通

FISHTAIL KITCHEN

FISHTAIL KITCHEN

味噌汁、香の物 ◇

FISHTAIL KITCHEN


メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】

店 舗 名:銀座 FishTail Kitchen
ジャンル:海鮮丼
所 在 地:中央区銀座2-14-20
最寄り駅:東銀座
TEL: ???
営業時間:11:00-15:00(L.O.)-23;00

休 業 日:土日月火休の予定
サービス料:昼:無し 夜:不明
カード : 不明
駐 車 場:パーキングメーター (300円/60分)
混 雑 度:平日 11時半頃 行列 0人、待ち時間 0分

FishTail Kitchen
食べログの評価:未登録
料理: サービス: 
雰囲気: CP:

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   △  食材    ○
技術   ◇ ボリューム △ 
接客   △  内装    ◇
雰囲気 ×  コスト    ○ 
客層  一人
使用用途 普段使いのランチ

評価   65
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  🆖 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。
【感想】
寿司屋レベルの中トロを激安で、これだけ食べさせていただけるなんて、本当に幸せです。
これで文句を言ったら、バチが当たります。

でもあえて、要望を書くとしたら、
・イマドキ珍しくランチでも喫煙可なのは、いただけません。
・刺身については文句がないのですが、それに対してご飯の不味さが際立ちます。
 炊き加減は固めで悪くないのですが、お米自体の美味しさがありません。
 税別でもかまわないので、もう少しお米のクオリティーを上げて欲しいな。
混まれると困るが、刺身好きにはお勧めできるレストランです。
ウニと中トロでハーフ&ハーフができたら、すぐにでも駆けつけます。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。

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