東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


おまかせのディナーコース @ 高樹町 RISTORANTE PEGASO

昔、明治通りから入った渋谷区東の路地裏にあった、RISTORANTE G が高樹町の日赤通りに移転してきた。
イタリアン ビンゴの正面にお店はあります。

ペガソ








シェフの出身地である、北海道の食材にこだわったイタリアンを提供している。
予約時におまかせのコース(10,000円税・サ別)をお願いした。

セーブルセッティング
ペガソ

グリッシーニとオリーブオイル
ペガソ

クランベリージュース(+900円)
ブラッドオレンジジュース(+900円)
ペガソ ペガソ

①つきだし
根室産サンマのカルパッチョ △
サンマは皮目を炙ってあります。上には紅芯大根。
下にはサンマの肝ソース。
ペガソ

パン
ペガソ

②前菜
オマール海老ときのこのグリル ○
ボイルしたオマール、セップ茸はカリカリになるまでグリル。
オマールのソースが敷いてあります。
ペガソ

③前菜
ぐじ(甘鯛)の蒸し物 △
甘鯛の骨から取ったスープ。下に敷いてあるのは茄子。
少し臭みがあるが、酢橘を搾ると消えます。
懐石料理だと椀物に相当する料理かな。
ペガソ

ペガソ

ドライジンジャーエール(+900円)
みかんジュースのシャンパンカクテル(+1,500円)
ペガソ ペガソ

④パスタ
槍烏賊とウニの温製カッペリーニ ○
まぁ、これが嫌いな人はいないでしょう。
ペガソ

⑤パスタ
蝦夷鹿と栗のラグーソ-ス ◇
ペガソ

⑥メイン
十勝牛のグリル ○
ペガソ

⑦デザート
私のチョイス
ぶどう2種、無花果、アイスクリーム、メレンゲ、抹茶クリーム ◇
ペガソ

ツレのチョイス
アイス、フランボワーズのムース、白いのはメレンゲ
ペガソ

⑧カプチーノ
ペガソ


メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】

店 舗 名: RISTORANTE PEGASO
ジャンル:イタリアン
所 在 地:港区南青山7-12-12 ムジカーサ南青山 1F
最寄り駅:恵比寿・渋谷から日赤行きバスで終点
TEL: 03-6434-1213
営業時間:12:00~13:30(L.O) 18:00~22:00(L.O)

休 業 日:不定期休(HPで確認)
サービス料:10%
カード : 可
駐 車 場: (円/分)
予約困難度: 当日予約

ペガソ
食べログの評価
:夜:3.92 昼:3.90
料理:3.97 サービス:3.97 
雰囲気:3.81 CP:3.65

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   △  食材    △
技術   △ ボリューム ○ 
接客   △  内装    △
雰囲気 △  コスト    ◇ 
客層  カップル
使用用途 デート
総支払額:27,000円(2名分)飲み物4杯含む

評価   62
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  🆖 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。
【感想】
価格的に良い素材を使っているので美味しいものもありますが、傑出した味の料理は今回の中には無かったかな。
懐石料理などと比べて魚の取り扱いが大雑把なのか、どうしても臭みなどが気になります。
あと、デザート系の完成度がイマイチかな。
価格を考えると、どうしても優先度は落ちます。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。

ペガソ ペガソ



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  1. 2016/09/30(金) 00:00:03|
  2. イタリアン
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