東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


特別炙りうな重 @ 俺のうなぎ(旧店名 銀座ときとう)

以前にも書いたかもしれませんが、私はどちらかというと鰻が苦手です。
家でも食べません。
子供の頃は鰻といえばご馳走だったので、けっこう好きな方だったのですが、大人になって自分で行く店を決められるようになると鰻屋という選択肢は無くなりました。
理由は年々鰻の味が落ちていること、特に川魚独特の臭みが受け付けなくなりました。

そんな私が今回鰻を選んだのは、メシ友からのリクエスト。







今回私が選んだお店は、俺の株式会社系列の俺のうなぎ(旧店名 銀座ときとう)。
ついこの間、俺の揚子江であれだけ痛い目にあったばかりのに、懲りないヤツだと思われるかもしれません。

場所はソニー通りの交詢社通りと花椿通りの間。
まっ赤な暖簾が目印。
ときとう

グランドメニュー
ときとう

ランチメニュー
ときとう

電話予約時に特別炙りうな重でお願いしておきました。

ジンジャーエール(+880円・税別)
市販品にしては、値段が高すぎ。
ときとう

テーブルセッティング
ときとう

香の物
肝吸い(+400円・税別)△
ディフォルトでは吸い物のようですが、+400円で肝吸いに変更できます。
ときとう

入店から15分程度で出てきたお重
蓋を取った瞬間、いい香りがします。
ときとう

特別炙りうな重(+4,500円・税別)○
鰻が1匹半(3枚)
ご飯は控えめだが、私は十分な量だった。
タレは控えめにしてあるので、足りなければ自分で追加してくださいとのことだったが、私はそのままでちょうど良かった。
ときとう

メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】

店 舗 名:俺のうなぎ(旧店名 銀座ときとう)
ジャンル:鰻
所 在 地:中央区銀座7-5-5 長谷第一ビル 1F
最寄り駅:銀座
TEL: 03-6274-6093
営業時間:12:00~13:30(L.O.) 17:30~20:00(L.O.)

休 業 日:日休
サービス料:昼:なし 夜:10%
カード : 可
駐 車 場: (円/分)
予約困難度: 当日予約

俺のうなぎ(旧店名 銀座ときとう)
食べログの評価
:夜:3.54 昼:3.56
料理:3.61 サービス:3.58 
雰囲気:3.62 CP:3.79

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   ○  食材    △
技術   △ ボリューム ○ 
接客   △  内装    △
雰囲気 ◇  コスト    △ 
客層  友人同士
使用用途 会食・接待
総支払額:円(2名分)飲み物2杯含む

評価   65
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  🆖 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。
【感想】
ランチうな重は焼き置きで長時間タレに漬かり、皮がふやけたものが多い中、ここのは、きちんとできています。
ふっくら感が足りないという方もいますが、長時間蒸して歯ごたえが無い鰻よりもこのくらい食感がある方が私は好きです。
臭みも感じなかったため、山椒をかけずに完食できました。
量も十分あり、銀座でこのレベルの鰻が食べられるのなら、不満はありません。
ランチとしての量なら1尾分の炙りうな重(+2,700円)でも十分だと思います。
そちらの方がコスパがいいので、評価は上がるかもしれません。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。

ときとう ときとう



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