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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


天麩羅膳 @ 銀座 天ぷら 阿部

皇居の帰り、ランチしようと天ぷら 阿部に立ち寄りました。
地図を持っていかなかったので、うろ覚えで、数寄屋橋と4丁目の間の路地裏を目指して5分くらい探しました。

オープン前だったため、エレベーター前に5-6人が行列を作ってました。
天ぷら 阿部

地下の店内はカウンター席が並び、けっこう圧迫感があります。
天ぷら 阿部








ランチメニューは1,500円からありますが、実力を見るには活車海老を使った料理でないと思い、天麩羅膳(+3,000円)を注文。
天ぷら 阿部

天つゆと塩のセット
塩は、左がフランスの海水塩、右がドイツの岩塩に明日葉の粉末を入れた塩。
天ぷら 阿部

海老の頭
良く出てくるが、あまり味はないし、塩のテスト用に使うだけ。
有頭海老を使いましたという、証明なのかな。
目玉を外してあるので、食感はいい。
天ぷら 阿部

活車海老
塩と天つゆでいただく。
味は悪くないが、個人的な好みでは少し揚げすぎで甘みに乏しい。
天ぷら 阿部

ベビーコーン、ブロッコリー
塩でいただきました。
ブロッコリーは香りがあり、美味しかった。
天ぷら 阿部

白魚大葉包み揚げ
塩でいただきました。まぁ、普通かな。
天ぷら 阿部


天つゆでいただきました。
旬ものですが、鱚やメゴチの方が好みかな。
天ぷら 阿部

加賀レンコン
塩でいただきました。
風味も良く、美味しかった。
天ぷら 阿部

〆は天茶か天丼を選べます。
天丼を注文。
かき揚げは、なかなか良かったが、丼つゆが少し甘すぎ、つゆの量もやや多過ぎで味が濃い。
天ぷら 阿部

味噌汁
具は、豆腐、菜っ葉、あおさ海苔。
天ぷら 阿部

デザート
鯛焼きの揚げ物
悪くはないが、揚げ物を食べた後なので、さっぱりしたものが食べたかったな。
天ぷら 阿部

メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】

店 舗 名:天ぷら 阿部
ジャンル:天ぷら
所 在 地:中央区銀座4-3-7 スバルビルB1
最寄り駅:銀座
TEL: 03-6228-6077
営業時間:
月-金 11:30~14:00 17:00~21:00
土日祝 11:30~15:00 17:00~21:00

休 業 日:無休
サービス料:なし
カード : 可
駐 車 場: (円/分)
混 雑 度:平日 11時半頃、待ち時間 0分

ミシュランの評価: Bib Gourmand

天ぷら 阿部
食べログの評価
:夜:3.53 昼:3.52
料理:3.53 サービス:3.52 
雰囲気:3.10 CP:3.55

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   △  食材    △
技術   △ ボリューム △ 
接客   ◇  内装    ◇
雰囲気 ◇  コスト    △ 
客層  一人・友人同士
使用用途 普段使いのランチ

評価   60
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  - 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。
【感想】
衣は厚すぎず、薄すぎず、衣の食感も私好みです。
ただ活海老が揚げすぎで、私好みでないところが残念。
ミシュランの星付き店と比較すると、味噌汁の味がややレベルが低い。
ホールも女性一人では、回りきれてない印象です。
もちろん、平均レベルよりは、上ですが、ミシュラン星付きレベルの料理を期待していくと、不満が残るかもしれません。
3,000円なら、穴子も食べてみたかったな。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。

天ぷら 阿部 天ぷら 阿部



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