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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


箱めし(中箱)半額セール @ 日本橋 玉ゐ 銀座店

日本橋 玉ゐが銀座に新規出店した店が1ヶ月限定で半額割引セール中との情報で行ってきました。
場所は6丁目にある交詢ビル4F。
玉ゐ 銀座店

同じフロアーには、ミシュランの★付きとんかつ店、かつぜんもあります。
玉ゐ 銀座店

行列覚悟で行きましたが、まだ情報が行き渡ってないのかガラガラ。
半額セール中の表示もないため、わざわざビルの4Fまで上がってくる人もいません。
玉ゐ 銀座店

店内はシックで高級感があります。
玉ゐ 銀座店

メニューは本店と同じ箱めし
玉ゐ 銀座店

玉ゐ 銀座店

銀座店限定で『いかだ』もあります。
箱めしとの違いを聞いたら、いかだはめそっこ穴子という小ぶりの穴子を使っているとのこと。
形が小さいだけでなく、脂ののりも控えめなので安いみたいです。
ただこの日は既に売り切れでした。

私のオーダーは焼き上げと煮上げを合い乗せした中箱(+2,950円)にお茶漬け用に焼き骨で取っただし汁(+200円)。
本来なら3,150円になるのが、50%OFFで1,575円。

箱めし 中箱 
玉ゐ 銀座店

箱めし ◇
手前が焼き上げ、奥が煮上げ。
中央は穴子が重なっています。
タレが穴子の上に貯まっているのを見て、嫌な予感がしたのですが・・・
玉ゐ 銀座店

味噌汁・香の物
玉ゐ 銀座店

薬味(葱、山葵、胡麻、柚皮)
お椀はお茶漬け用
玉ゐ 銀座店

お茶漬け
半分以上穴子丼で食べた後、おだしを要求するとアツアツのおだしが運ばれてきます。
玉ゐ 銀座店

【shop data】

店 舗 名:日本橋 玉ゐ 銀座店
ジャンル:穴子丼
所 在 地:中央区銀座6-8-7 交詢ビル4階
最寄り駅:銀座駅
TEL: 03-6264-6896
営業時間:11:30-14:00(L.O.) 17:30-21:45(L.O.)

休 業 日:無休
サービス料:なし
カード : 可
駐 車 場:パーキングメータ(円/分)
混 雑 度:平日 13時頃、待ち時間 0分

ミシュランの評価: Bib Gourmand

日本橋 玉ゐ 銀座店
食べログの評価
:未評価 夜: 昼:
料理: サービス: 
雰囲気: CP:

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   ◇  食材    △
技術   ◇ ボリューム △ 
接客   △  内装    ○
雰囲気 △  コスト    ◇ 
客層  女性一人・友人同士
使用用途 普段使いのランチ


評価   52
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。
【感想】
前回、銀座ひらい で食べた時に、タレの量が多くて持て余しましたが、今回も同じ目に遭いました。
ご飯の量がそれほど多くないのに、穴子の上にタレが貯まるほどかけてあるため、ご飯を通り越してタレがつゆだく状態です。
玉ゐ 銀座店

いくら何でも、これはかけ過ぎでしょう。
たびたび書いてますが、丼は白いご飯の部分が残ってないと美味しくありません。
結局穴子のタレ味とご飯のタレ味両方を食べさせられるので、塩辛くても逃げ場がありません。
和食は味の付いたおかずとご飯を口内調理してベストの味にするのに、どちらも同じように味が付いてるのなら香の物などつける必要はありません。
お茶漬けにしたらちょうど良くなるのかと思ったら、ダシを入れても塩辛さは変わりありません。
この味では、再訪することはありません。

半額セールは9月6日までです。
ドリンクは対象外ですが、夜でも料理は半額です。
気になる方はお盆休みは空いているかもしれませんので、どうぞ。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。

玉ゐ 銀座店 玉ゐ 銀座店



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