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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


冷やし中華 @ 赤坂 うずまき別館

(注意)この店は、2016年ミシュランを取った 赤坂うずまき とは別の店です。

いまだにロウホウトイ (老饕檯)やロンフウフォン(龍虎鳳)の移転情報を求めて私のブログを訪れる人が後を絶ちません。

移転はしてませんが、柳沼シェフの居場所なら知ってます。
知らなければ無視するのですが、知っている以上お伝えするのがブロガーの義務なので行ってみました。

場所は外苑通り日枝神社鳥居を中国銀行側に入り
うずまき別館

一本目の通り、右側には希須林担々麺屋の行列を見過ごし左に入ります。
うずまき別館

ミシュランの浅田屋の前を過ぎて
うずまき別館

二軒目がお店です。目印は道路に置かれた赤い看板だけ、
よほど注意深く見てないと通り過ぎてしまいます。
うずまき別館

入り口も倉庫のドアにように素っ気ない
うずまき別館

狭い階段を降りるとカウンター席4席のみの小さなお店です。
ウナギの寝床のような狭い店内に、乱雑な厨房。
中には冴えない小太りの中年男性が一人で立っています。
メニューは外に出ているとおり
担々麺(+900円)
雲呑麺(+900円)
冷やし中華(+1,000円)
ウリは担々麺であることはわかってましたが、あいにくこの日はけっこうな高温で、店に入ったとたん、階段まで厨房の熱気が吹き出していて熱い麺を食べる雰囲気ではなかったため、冷やし中華を注文。

冷やし中華 ◇
麺は平打ち麺。
具はトマト、茹鶏、苦瓜、レンコン、グレープフルーツを胡麻ペーストで和えた物がかかっています。
麺には酢醤油だれベースのタレがかけてあります。
うずまき別館

香の物 ◇
大根の甘酢漬け
うずまき別館

HPを見るとシェフの名前が載っています。
うずまき別館

【shop data】

店 舗 名:うずまき別館
ジャンル:中華麺
所 在 地:港区赤坂3-6-6 B1F
営業時間:11:30~14:00

休 業 日:土日祝休
駐 車 場: (円/分)
混 雑 度:平日 13時半頃、待ち時間 0分

うずまき別館
食べログの評価
:夜: 昼:3.59
料理:4.09 サービス:3.53 
雰囲気:3.55 CP:3.68
料理の評価には、夜営業した頃の評価が含まれてありますので、当てにはなりません。

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   ◇  食材    ◇
技術   ◇ ボリューム △ 
接客   ◇  内装    ◇
雰囲気 ×  コスト    △ 
客層  サラリーマン
使用用途 普段使いのランチ

評価   55
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。
【感想】
どんな理由でこんな店に流れ着いたかわかりませんが、本当にこの方があのロウホウトイのシェフだったのでしょうか。
仕事ぶりを見てる限り、やる気を感じません。
夜営業をやめた経緯はわかりませんが、1日1組限定は経営的に難しいのでは?
酢醤油と胡麻ダレの具材を合わせるという斬新な冷やし中華ですが、美味しいかと言われたら普通です。
1,000円以内のランチとしたら可も無し不可も無しというところでしょうか。
白金のロウホウトイには2回ほど行きましたが、価格なりの味でした。
涼しくなって機会があったら、担々麺を試してみましょう。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。



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