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東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


銀だら定食 @ 六本木 ミッドタウン 鈴波

東京ミッドタウンの中にある飲食店でランチに長い行列ができているお店です。
場所はガレリアB1。
漬け物魚を売る鈴波のイートイン。
鈴波

イートインといっても、外部とは壁で遮断され、テーブル席が並ぶ本格的なレストランです。
銀だらの西京漬けが大好きな私としては以前から来てみたかったのですが、ランチの混雑がすごいと聞いて足が遠のいてました。
雨の日なら時間をずらせば、大丈夫かなと思い行ってみたのですが、甘かったです。
平日1時半頃なのに、約10人が並んでました。
サラリーマンのランチ時間を過ぎたためか並んでいるのは高齢者がほとんど。
入店まで30分近くかかりました。
鈴波

ランチメニュー
本日の魚(さわら)の鈴波定食か銀だら定食。
鈴波

もちろん、銀だら定食を注文。

まずは黒豆 ◇
普通の黒豆です。
鈴波

銀だら定食(+1,620円)
鈴波

銀だら味醂粕漬け △
付け合わせは生姜の甘酢漬け。
味は悪くはないが、西京漬けと比べ塩味がきつい。
鈴波

ひじき △
香の物 △
ひじきは薄味で美味しい。
守口漬けを売っているので香の物も悪くありません。
鈴波 鈴波

ご飯  ◇
味噌汁 ◇
ご飯も味噌汁もそこそこ。
鈴波 鈴波

梅粕酢 △
口の中がさっぱりします。
鈴波

【shop data】

店 舗 名:鈴波 東京ミッドタウン店
ジャンル:焼き魚定食
所 在 地:港区赤坂9-7-3 東京ミッドタウン ガレリア B1F
営業時間:
〔月-金〕11:00~15:00(L.O) 16:30~20:30(L.O)
〔土日祝〕11:00~20:30(L.O)
休 業 日:不定休
サービス料:なし
カード :可
駐 車 場:ミッドタウン(100円/10分)
混 雑 度:平日 13時半頃、待ち時間 30分

鈴波
食べログの評価
:夜:3.55 昼:3.53
料理:3.61 サービス:3.55 
雰囲気:3.52 CP:3.53

魚の味つけが好みならば,悪くないかもしれないが、私の好みではなかった。

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   △  食材    △
技術   ◇ ボリューム △ 
接客   ◇  内装    △
雰囲気 △  コスト    △ 
客層  高齢者・友人同士
使用用途 普段使いのランチ


評価   58
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。
【感想】
魚久の酒粕漬けと比べて塩味がかなりきつい。
それに比べてご飯の量がかなりお上品。
そのため、普通に食べていると魚や漬け物が余ってしまい、後半は塩辛い魚だけを食べる羽目になります。
賞味期限の迫った漬かりすぎの商品なのかもしれません。
ちょっと私好みの味ではありませんでした。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。

鈴波 鈴波



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