東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


特製ダレの代官山ラーメン @ 代官山 鉄板焼き 貴真

本日は、ラーメンを食べに代官山へ。
それもラーメン店ではなく、鉄板焼きのお店です。
場所は代官山Tサイトに隣接したアートビレッジ。

鉄板焼き 貴真






入り口にはラインストーンでデコったペッパー君がお出迎え。
鉄板焼き 貴真

店内は、かなりど派手な造りです。
鉄板焼き 貴真

鉄板焼き店というよりも、クラブっぽい感じ。
鉄板焼き 貴真

鉄板焼き店ですが、ランチメニューで鉄板焼きよりも大きく載っているのがラーメンです。
せたが屋プロデュースしているラーメンで、叉焼の代わりに神戸ビーフのローストビーフがのっているのが特徴。
鉄板焼き 貴真

特製ダレの代官山ラーメンとトリュフ卵かけご飯を注文。

鉄板焼き 貴真

特製ダレの代官山ラーメン(980円税別) △

鉄板焼き 貴真

小鉢(肉のしぐれ煮?) △
コンビーフのように肉の線維がほぐされていて、あまり味が濃くなくまぁまぁかな。

鉄板焼き 貴真

トリュフTKG(通常600円、セット割りで520円税別) ◇

鉄板焼き 貴真

メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】

店 舗 名:鉄板焼き 貴真
鉄板焼き 貴真 Instagram
ジャンル:鉄板焼き・ラーメン
所 在 地:渋谷区猿楽町17-10 代官山アートビレッジ 1F
最寄り駅:代官山
TEL: 03-6427-0952
営業時間:11:00~17:00 17:00~22:30(L.O.)

休 業 日:無休
サービス料:昼:なし 夜:10%
カード : 可
駐 車 場:パーキングチケット (300円/60分)
混 雑 度:平日 13時頃 行列 0人、待ち時間 0分

鉄板焼き 貴真
食べログの評価
:夜:3.46 昼:3.54
料理:3.54 サービス:3.51 
雰囲気:3.53 CP:3.50

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   △  食材    △
技術   ◇ ボリューム △ 
接客   ◇  内装    ◇
雰囲気 △  コスト    ◇ 
客層  サラリーマン・友人同士
使用用途 普段使いのランチ

評価   58
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  🆖 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。
【感想】
神戸牛を使った特製ダレと書いてあったが、私はあまり牛っぽさを感じなかった。
せたが屋と同じ醤油ダレを使っているのだろう、ちょっと甘めのタレだが、とても美味しい。
神戸ビーフのローストビーフは、ちょっと初めは臭みを感じたがすぐになれた。
ただ神戸ビーフほどの旨さは感じられなかった。
トリュフTKGは、ちょっとがっかりだった。卵、トリュフはそこそこだが、ご飯が軟らかすぎで美味しくない。

店は鉄板焼き店にしては高級感がなく、造りが下品です。
店員も黒服風で接客が軽い。
鉄板で調理している若者の手元を見ても、ぎこちなく、とても高価な神戸ビーフを任せても大丈夫とは思えませんでした。

代官山デートでランチするくらいなら、使えるかもしれません。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。




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