東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


特製鯛茶漬け定食 @ 赤坂 帰燕

実は違う店に行くつもりで、赤坂に来たのですが、駐車した場所が帰燕のすぐ脇。
そのまま、行こうとも思ったのですが、せっかくなので帰燕の和定食が何なのか確認してからと思って車から30秒ほど寄り道しました。
梅雨間近ということで、花は紫陽花。
帰燕 鯛茶








和定食は、時季はずれの秋刀魚か。を、価格が100円アップしているな。
帰燕 鯛茶 帰燕 鯛茶

でも、珍しく鯛茶漬け定食が出ているな。
私は何度も通っていますが、鯛茶漬け定食があったのは今回が初めてです。
店員さんに残っているか確認すると、まだありますと言われたらもう食べるしかありません。

数分で出てきました。
特製鯛茶漬け定食(1,700円税込み)
帰燕 鯛茶

鯛の胡麻和え △
脂ののりは、イマイチですが、鯛茶漬けとしてなら十分です。
鮪の胡麻和えに使っているタレを流用している。
量もけっこうあります。
帰燕 鯛茶

煮こごり △
何の煮こごりかな?味は良かった。
香の物盛り合わせ ○
赤カブ、大根、胡瓜、山芋、人参
帰燕 鯛茶

ご飯 ○
特別栽培米、魚沼産コシヒカリ。炊き加減もばっちりです。
まずは、お刺身と一緒にいただきました。
帰燕 鯛茶

山芋の千切り ◇
甘味噌 ◇
鯛茶用あられ、あおさ海苔、壬生菜、山葵
帰燕 鯛茶

お代わり用ご飯
土鍋で提供されます。
3杯分程度入っています。
帰燕 鯛茶 帰燕 鯛茶

お茶漬け用ダシ
帰燕 鯛茶

鯛茶漬け ○
ダシは味が濃すぎず、非常に風味が良い。
今まで食べた鯛茶の中でもトップクラスです。
帰燕 鯛茶


メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】

店 舗 名:帰燕  ぐるなび帰燕 
赤坂 帰燕 Instagram
ジャンル:懐石
所 在 地:港区赤坂2-18-8
最寄り駅:溜池山王
TEL: 03-3505-0728
営業時間:
ランチ
和定食 11:30~13:00 予約不要、休止有
昼懐石 12:00~13:00(L.O.)要予約
ディナー
18:00~21:00(L.O.)

休 業 日:日休、祝月は休業とし、前日の日曜日営業。
サービス料:和定食な無し、コ-スは10%
カード : コースは可
駐 車 場:MTG赤坂2丁目駐車場 (100円/10分)
混 雑 度:平日 12時半頃 行列 0人、待ち時間 0分

ミシュランの評価:

帰燕
食べログの評価
:夜:3.95 昼:3.89
料理:3.97 サービス:3.77 
雰囲気:3.66 CP:3.91


【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   △  食材    △
技術   ○ ボリューム ○ 
接客   △  内装    △
雰囲気 ◇  コスト    ○ 
客層  サラリーマン・友人同士
使用用途 普段使いのランチ

評価   68
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  🆖 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。
【感想】
刺身で食べる鯛としては、もっと美味しい店もありますが、この価格で食べられるランチとしては、申し分ないレベルだと思います。
ご飯が美味しいと料理の美味しさもランクアップします。
鯛の味とダシのバランスが非常にいい。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。




【赤坂 帰燕 ブログ内 関連記事】

2017.05.22.特製鯛茶漬け定食 @ 赤坂 帰燕
2016.12.08. 2017冬の和定食 @ 赤坂 帰燕
2015.11.28.秋の和定食 @ 赤坂 帰燕
2014.07.10.初夏の和定食 @ 赤坂 帰燕
2014.02.22.和定食 @ 赤坂 帰燕
2013.12.01.冬の昼懐石コース @ 赤坂 帰燕
2016.09.23.昼懐石『吉』@赤坂 帰燕

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  2. 和食
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