東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


本鮪ばくだん丼 @ 銀座 大野

本日行った銀座 大野はテレビにも時々登場する有名店。
ただランチは水木の週二日ということもあり、機会がなかった。
4月から月-金でやっていると聞き行ってきました。
場所は銀座コリドー街から路地を入ったところ。
銀座 大野

わかりにくい場所ですが、店内は客でいっぱいです。

銀座 大野









腐っても日本一地価が高い銀座です。その銀座で千円で食べられるランチなんてそんなに期待できないでしょうと思っていました。

銀座 大野

ランチメニューは千円のばくだん丼から1,800円のお造り膳まであります。
周りを見てもほとんどの人がばくだん丼を食べているので、私も注文しました。

小鉢
エノキと水菜の煮浸し △
少し冷えすぎだが、ダシが効いていて美味しい。
銀座 大野

本鮪ばくだん丼(+1,080円税込み) △
中央に半熟玉子がのったマグロ丼。
サービスで大盛りにできますと言われたが、普通盛りでお願いした。
マグロといってもピンキリ。
回転寿司のようなワケのわからないマグロと違ってここはちゃんとしています。
ピンとはいえなくても、中より上でとても美味しい。
量がやや少ないが、ランチとしては及第点。

銀座 大野

味噌汁 ○
なめこの赤だし味噌汁
ダシが良く取れていて、ディナーで出てくる味噌汁にひけをとりません。
銀座 大野

香の物
写真忘れ

メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】

店 舗 名: 銀座 大野
銀座 大野 Instagram
ジャンル:小料理
所 在 地:中央区銀座7-2-20
最寄り駅:銀座
TEL: 03-3571-4120
営業時間:
(月-金)11:30-13:30
(月-木土)17:30-23:00
(金)17:30-26:00
休 業 日:日祝休
サービス料:昼:なし 夜:10%
カード : 可
駐 車 場: パーキングメーター(300円/60分)
混 雑 度:平日 12時半頃 行列 0人、待ち時間 0分

銀座 大野
食べログの評価
:夜:3.53 昼:3.58
料理:3.58 サービス:3.58 
雰囲気:3.56 CP:3.53

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   △  食材    ○
技術   △ ボリューム △ 
接客   ○  内装    △
雰囲気 △  コスト    ○ 
客層  サラリーマン・友人同士
使用用途 普段使いのランチ

評価   65(コストの加点有り)
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  🆖 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。
【感想】
ランチだからといって、手抜きは全くありません。
千円でこれだけの料理が食べられるのは、驚きです。
気さくなご主人の接客も悪くありません。

千円ランチの材料費は300円が相場です。
このクオリティーだと、あまり利益は出ないだろうな。
それでも、ランチをするあたりに、銀座で店を持つご主人の気概を感じました。
また、再訪するでしょう。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。




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