東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


今シーズン初しゃぶしゃぶ @ 白金高輪 今福

年末は予約が取れなくて、断念していた今福のしゃぶしゃぶを年明けに予約。

白金高輪駅があるタワーマンションの真裏にお店はあります。
今福

今福

店内に入ると正面にある冷凍ケースには美味しそうな肉のブロック。

今福









予約時にしゃぶしゃぶ(+10,000円税別)を予約。
前日に確認のメールが入ります。

この日のメニュー

今福

飲み物
信州みぞれりんご梅酒(+800円税別)
あらごしみかん酒(+800円税別)
今福 今福

先付け
内容は失念。
可もなし不可もなしかな

今福

北海道前浜産
毛蟹と砂糖えんどうのウニ醤油(+2,800円税別)△
味はいいが、内容と比べると価格が高すぎ。
今福

シャブしゃぶ鍋が登場
今福

つけだれ
胡麻ダレ・塩ダレ・もみじおろし
今福

万能葱とラー油
今福

タンは仲居さんが調理してくれます。
今福

タンとトリュフ塩 ○
柔らかさと味、香りと文句の付けようがありません。

今福

肉の盛り合わせ
フィレ・サーロインと何か忘れました。
前回より気持ち量が増えた。
今福

野菜の盛り合わせ
大根・白髪葱・白菜・謎の葉っぱ
エリンギ・エノキ・豆腐
謎の葉っぱは若干苦みがあります。
今福

赤身の肉や野菜は塩ダレにもみじおろし
今福

サシが多い肉は胡麻ダレにラー油をたらしていただきます。
今福

追加の飲み物
長野産 葡萄ジユース(+700円税別)
信州みぞれりんご梅酒
今福 今福

〆は雑炊かラーメンを選べます。
ラーメンで
今福

ややこくが足りないので、肉味噌玉を投入。
今福

味噌ラーメンの完成。 △
今福

デザート
ツレはイチゴのソルベとフルーツ
今福

私は、ジャージー牛乳のアイスとフルーツ △

今福

メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】
店 舗 名:今福
ジャンル:すき焼き・しゃぶしゃぶ
所 在 地:港区白金1-12-19
最寄り駅:白金高輪
TEL:03-5420-2914
営業時間:17:00~23:00(L.O.)

休 業 日:無休
サービス料:なし
カード : 可
駐 車 場: (円/分)
予約困難度: 7日前予約
ネット予約だと2週間後くらいまで埋まっていたが、電話すると時間によっては空いている様子だった。

ミシュランの評価:

今福
食べログの評価
:夜:3.63
料理:3.63 サービス:3.60 
雰囲気:3.58 CP:3.56

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   ○  食材    ◎
技術   △ ボリューム △ 
接客   ○  内装    ○
雰囲気 ○  コスト    △ 
客層  友人同士
使用用途 接待・家族の会食
総支払額:28,000円(2名分)飲み物4杯含む

評価   72
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  🆖 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。
【感想】
多少価格が上がりましたが、今回は追い肉を注文しませんでした。
満足度は変わらないと思います。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。



【関連記事】
2015.11.23. しゃぶしゃぶ 2015 @ 白金高輪 今福

2014.12.10. しゃぶしゃぶ @ 白金高輪 今福


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