東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


海鮮冷やし中華 @ 銀座 俺の揚子江

私は、今まで俺の株式会社系列のレストランに行ったことがありませんでした。
並ぶのが苦手なのと、あえて行くレベルのレストランでもないと考えてたからです。
さすがにこれだけ店舗数が増えると行列もありませんし。一部店舗を除けば、普通に着席できるので、チャレンジしてみることに。
ランチからフレンチやイタリアンという気分でもないため、無難に中華料理で、

場所は、三原橋交差点脇。

俺の揚子江

店自慢のカリスマシェフが写真付きで出てますが、正直誰一人として知りません。

俺の揚子江







階段を降りると意味不明なオブジェがあります。
俺の揚子江

店内は100席を超える大箱。
俺の揚子江

客は女性が半分以上とかなり多めのため、店内は声が響いてかなりうるさい。
地下で換気が悪い上に、甘酢の香りが常に漂っていて、居心地は良くありません。
俺の揚子江

メニューはセットメニューのようなものが無く、単品のみ。
あまりそそられるようなものがなく、海鮮冷やし中華と焼き餃子(6個)を注文。

俺の揚子江
俺の揚子江

冷茶
桂花茶かな?
俺の揚子江

海鮮冷やし中華(1.296円税込み) 🆖
生甘エビ、トビ子、トマト、卵焼き、生帆立、烏賊ゲソ、ホッキ貝、数の子、茹でタコ、椎茸の甘露煮。
これは冷やし中華ではありません 
俺の揚子江

俺の揚子江

麺はいわゆる翡翠麺。タレは胡麻ベース。
俺の揚子江

焼き餃子(302円) ×
俺の揚子江

メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】

店 舗 名:俺の揚子江 銀座4丁目
ジャンル:中華料理
所 在 地:中央区銀座4-10-10 銀座山王ビル B1F
最寄り駅:東銀座
TEL: 03-6264-3390
営業時間:
(月-金)12:00~14:30(L.O.) 17:00~22:15(L.O.)
(土・祝)12:00~22:15(L.O.)
(日) 12:00~21:15(L.O.)
休 業 日:不定休
チャージ料:昼:なし 夜:一人ワンドリンク+テーブルチャージ300円
カード : 可
駐 車 場: パーキングメーター(300円/60分)
混 雑 度:平日 13時頃、待ち時間 0分

俺の揚子江
食べログの評価
:夜:3.41 昼:3.36
料理:3.43 サービス:3.51 
雰囲気:3.20 CP:3.54
私は3.00でも高いと思います。

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   ×  食材    ◇
技術   ◇ ボリューム △ 
接客   ◇  内装    ◇
雰囲気 ×  コスト    ◇ 
客層  友人同士
使用用途 会食

評価   🆖
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  🆖 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。
【感想】
料理を見て、一瞬私は目を疑いました。
冷やし中華を頼んだはずなのに、出てきたのは、まるで海鮮丼のようなルックスです。
この料理を考えたのは、中国料理の料理人ではないだろうな。
中国料理で生の食材がそのまま出てくることは、ほとんどありません。
数の子やタコ、烏賊ゲソ、ホッキ貝、トビ子なども見たことがありません。
食材も盛りつけ方もちらし寿司そのものです。
一つ一つの食材はそれなりですが、中華料理としては成立していません。
私が食べたかったものは、これじゃない感が満載です。

餃子の具材はまぁこんなものかもしれませんが、皮がダメです、
特に焼き目がない部分は、水を吸ってブヨブヨで全く美味しくありません。

今年1,2を争うハズレかもしれません。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。

俺の揚子江 俺の揚子江



行ってみたいと思ったら
右下の拍手のクリックをお願いします ↓
関連記事
スポンサーサイト
  1. 2016/08/09(火) 00:00:03|
  2. 中国料理・ラーメン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<ブログ夏期休止のお知らせ | BLOG TOP | 不思議なイリュージョンの種明かし>>

comment


 管理者にだけ表示を許可する
 


trackback

プロフィール

おしゃれ番長

Author:おしゃれ番長
オシャレ番長のブログへようこそ!

ご覧になるには、画像を ↓ クリック
画像の名前 

関連記事の検索は右上のブログ内検索をご利用下さい。 検索エンジンで『有名人のお宅訪問』と打っても2件程度しか表示されません。

最新記事

最新コメント

カテゴリ

未分類 (3)
グルメ (623)
出店・閉店・移転 (68)
和食 (145)
鮨 (15)
イタリアン (9)
フレンチ (21)
無国籍・各国料理・洋食 (24)
中国料理・ラーメン (52)
カレー (39)
鉄板焼 (20)
カフェ・Bar (41)
スイーツ・パン・フルーツ (26)
湘南・横浜のレストランや遊び (12)
ミシュラン関連 (25)
食品偽装問題 (19)
大人の社会科見学 (47)
雑談 (505)
ファッション (86)
おもしろ動画 (182)
遊び (46)
グッズ (27)
車 (45)
経済・投資・統計 (117)
季節ネタ (86)
芸能ネタ (285)
中国・韓国関連 (136)
ブログ (49)

月別アーカイブ

メールフォーム

ブログへの各種ご質問、閉店の情報などを受け付けています。 ご遠慮なく、お問い合わせください。

名前:
メール:
件名:
本文:

送信ができなかった場合、直接 loveletter@excite.co.jp へメールください。

最新トラックバック

« 2017 09  »
SUN MON TUE WED THU FRI SAT
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

検索フォーム

リンク

このブログをリンクに追加する

RSSリンクの表示

QRコード

QR


FC2Ad


PAGE
TOP