東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


XO醤薫イベリコ豚の玄瑛流ラーメン @ 麺劇場 玄瑛 六本木店

福岡の有名ラーメン店が広尾に作ったダイニングバー、GENEI.WAGAN(ゲンエイワガン)の支店が六本木ミッドタウン脇にできました。
広尾の店は、元々会員制バーだった上、昼間は営業してなかったので、行く機会がありませんでした。

場所はリッツカールトンから六本木通りに抜ける沿いにある、巨大駐車場の前。
麺劇場 玄瑛

暖簾を探してもムダです。
店の看板は、この取っ手のみです。
麺劇場 玄瑛

麺劇場 玄瑛








店の中も超おしゃれ。
麺劇場 玄瑛

半個室もこんな感じ。
麺劇場 玄瑛

床だって、意匠がはめ込まれています。
麺劇場 玄瑛

ラーメン屋さんとしては、TOPクラスのきれいさです。

ランチメニューは千円以内のランチセットもありますが、私が食べたかったものと違うためスルーしました。
麺劇場 玄瑛

注文すると運ばれてきたのは、箸とレンゲ。
麺劇場 玄瑛

XO醤薫イベリコ豚の玄瑛流ラーメン(+920円税込み)△
スープは豚の旨みが強い。
イベリコ豚ベジョータのバラ肉を焼いたものがのっています。
麺は細麺。
麺劇場 玄瑛

玄瑛流TKG △
卵を溶いてしまいましたが、既に味が付いています。
麺劇場 玄瑛

半分ほどそのままTKGでいただいたら、
麺劇場 玄瑛

残りにラーメンスープを入れると旨みが増すと勧められました。
麺劇場 玄瑛

メニュー内容、価格は季節やその日の仕入れで変わることがあります。
詳しくはお店に照会してください。

【shop data】

店 舗 名:麺劇場 玄瑛 六本木店
ジャンル:ラーメン
所 在 地:港区六本木4-5-7
最寄り駅:六本木
TEL: 03-6447-4010
営業時間:11:30~15:00 18:00〜24:00(売り切れ仕舞)
休 業 日:無休
駐 車 場: (円/分)
混 雑 度:平日 13時頃、待ち時間 0分

麺劇場 玄瑛
食べログの評価
:夜:3.16 昼:3.52
料理:3.53 サービス:3.55 
雰囲気:3.52 CP:3.47

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   △  食材    ◇
技術   ◇ ボリューム ◇ 
接客   △  内装    ○
雰囲気 ○  コスト    ◇ 
客層  サラリーマン・友人同士
使用用途 普段使いのランチ

評価   55
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
  - 私の評価対象外
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。
【感想】
確かに、スープは豚の旨みが強いが、私の好みとやや違うため、絶品というほどの味ではなかった。
食べ始めに、豚の臭みが感じられるのは、改善の余地があります。
油っぽさもあり、さっぱり系のラーメンが好きという方はちょっと苦手かも。
逆に肉好きなら、好みかもしれません。
ただ、麺の量がいかんせん少なく、ランチとはいえ男性だと物足りなさを感じるでしょう。
替え玉(+210円)をするか私みたいにTKGを付けるほうがいいでしょう。
TKGは確かに美味しい。ちょっと濃い目の味付けだが、許容範囲内かな。
でもお勧めのラーメンスープを入れてみたが、スープの味が好みでないため、無しの方が私は美味しかったです。
非常に六本木っぽいおしゃれな店なので、デートで使うという手もあります。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。



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