東京グルメ時々ファッション

TOKYO GOURMET SOMETIMES FASHION 美味しいものとオシャレと遊びが大好きなオヤジです


風物語 新宿店 その後の顛末と食べログの甘~い体質

私は怒り心頭です。
何に怒っているかというと、外国人観光客や都会に不案内な旅行客をターゲットに新宿でぼったくり店をチェーン展開する飲食店はもちろんのこと、その片棒を担ぎ正しい情報を隠蔽して、さらに商売に悪用する食べログの経営体質にです。

12月29日になって、風物語の運営会社である株式会社海野屋がHPで お詫びとお知らせ を掲載しました。
内容は当チェーン店ではチャージを取ることはあるものの、週末料金、席料を取らないように指導してきたので管理不足というもの。

では、ここで再び疑問が、風物語の料理長としてぐるなびに載っていた太田 欣也氏は海野屋の代表者です。
料理長なのに何も知らないは、世間の一般常識では通用しません。
昨日になってぐるなびに掲載していた全系列店舗を削除して逃げだしました。

食べログで海野屋の系列店を見ても、ほとんどレビューの書き込みがありません。
あっても、気に入らない記事を削除するため、やらせ記事ばかりで当てになりません。
ここの社長がいかに口先だけかは海野屋系列店舗のYahoo ロコ 口コミを見るとわかります。

レビューのタイトルがほとんどギャグです。

個室と創作和食 ひびき 新宿東口店
二度と行きません。
ヤバイ!最低!二度と行かない!
ここヤバイですよ。
最悪最低、利用価値なし、訴えたいくらい
とんでもないお店でした。

空RESORT 新宿東口店
星0にはできませんか?
最低最悪、おもてなしゼロ
空前絶後
最低最悪
最低の居酒屋です

和食GRILL 煌 新宿店
最初で最後のお店
意味不明・・・。
もう結構です。
完全ボッタクリ。
安心して飲めません。
最悪の記念日となりました

四季菜 新宿店
二度と行かない。幹事としてトラウマレベル。
悪質なボッタクリ
ぼったくり店

京野菜と個室居酒屋 おばんざい 新宿店
学生さん向けのチープなお店
稀にみる品質
押入れ

ホーンテッドダイニング Tower of Fear

レビューの無い店舗
旬食Dining 庵 -iori-(立川/居酒屋)
轍 ~獲れたて鮮魚と京野菜~ 八王子店
和食個室居酒屋 風車 水道橋店

【追加情報】ぼったくり店 太田 欣也の店 全店舗 ぐるなびから消える 

今回の件で浮き彫りになったのは食べログの店舗に対する甘い体質

食べログは有料契約店舗からの削除要請は即刻削除対応をします。
ちなみに、海野屋系列店は食べログ有料店舗ばかりでした。
食べログに金を出すくらいなら料理で客に還元しろと言いたい。

無契約店舗でも、しつこく削除要請をすると削除してくれます。
基本的に食べログは裁判を避けたいので店舗と対立することはしません。
従って、評価が1などのレビューは下書きにされて書き直しを要請されることがほとんどです。
ほとんどのレビュー評価が1点台や2点台でも総合評価は3.0というネ申対応です。

悪い評価を削除で隠蔽しておいて、やらせ業者の評価でつり上げるやり方は、いつまでも通用しません。
有料店舗のからくりは来年改めて記事にしたいと思います。

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  1. 2014/12/30(火) 13:00:00|
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ぼったくり店を食べログが擁護

すみません、お休みを宣言しながら飲み会の多い時期で緊急性があるので臨時に投稿します。

ぼったくり店と話題になっている店があります。
MIKO*@とな3日目ジュダル

金曜日の歌舞伎町でキャッチに飲み放題1,000円、つまみは1品で可という約束で連れて行かれた店で、あり得ないぼったくりにあったという。
 ↓ 食べログが削除したレビューをキャッシュから掘り出しました。
風物語 新宿店

料理を2品頼むと店員は3品以上注文するように要求。
さらに頼んでもいない4品勝手に追加。

明細書は

お通し(6)  2,400
席料(5)   3,780
週末料金(5)3,780
飲み放題(5)9,000
つまみ(18) 13,600
  小計    32,560
  チャージ  7,174
  消費税   3,178
  合計    42,912

風物語 新宿店レシート
何人で入ったかがイマイチ読み取れませんが、おそらく5人じゃないかと思われます。
いくつかの疑問点が、
①何でお通しが6?
②席料を取った上で(テーブル)チャージは2重取りでは
③週末料金って何?どうも新宿、池袋あたりで横行している、ぼったくりの手口みたいです。
④5人でも18品は多すぎでしょう。しかも頼んでないものが4品は詐欺です。
他の客もトラブっているみたいですが、勉強代と割り切って会計したようです。

ただこの店は、食べログぐるなびによると平均予算は2,000円台と低額の居酒屋。

MIKOさんも頭にきて、食べログに投稿しました。
風物語 新宿店
風物語 新宿店
風物語 新宿店

ところが、食べログの管理者は速攻で3件あったレビューを全て削除しました。
でも、削除したはずのレビューが一部見えてます W

風物語 新宿店
確かにキャッチを使っているか、どのようなやりとりが入店前にあったかは、確かめようがありませんが、レシートが残っている以上平均客単価2-3,000円の店という情報は間違いでしょう。
お通し+席料+週末料金+チャージ=3,426円×1.08=3,700円なのですから、注文する前から4,000近い料金がかかっています。これにアルコールと最低注文数3品を加えたらどんなに安くても8.000円以下は難しいでしょう。

計算に間違いが無いというのなら、平均客単価8,000以上の店と食べログもぐるなびも書き直すべきだと思います。

それもしないで、一方的にレビューを削除したとしたら情報の信頼性を失いかねません。
さぁ、どうするのか見ものです。

【追記】
他の方のレシート
風物語 新宿店 風物語 新宿店
席料・週末料金は左540円、右756円、上の本文の方が756円
チャージは左20% 、右25% 、 上の本文の方 22%
総額左 7,161円 右 7,009円 上の本文の方 8,582円
と,けっこうバラバラ。
総額を一人7,000円以上にしたくて色々操作してるのかな?

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  1. 2014/12/28(日) 22:00:00|
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お正月休みのお知らせ

日頃、私のブログを見ていただき、ありがとうございます。

1月5日までお休みをいただきます。

アクセス数も順調に伸びていてFC2飲食店ランキングでも、コンスタントに70位前後を維持できるようになったのも、皆様のおかげと感謝しています。

今年私は、いろいろ辛いことがありましたが、来年こそはいい年になるよう願っています。

良いお年をお過ごし下さい。

おしゃれ番長
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  1. 2014/12/28(日) 00:00:00|
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2014年を総括する

今年もそろそろ終わりです。
この1年を総括する意味で反応の良かった記事を拍手の数でまとめました。

【芸能カテゴリー】

■ 浜崎あゆみ 関連 20拍手
2/26 有名人のお宅訪問 ⑲ かつての歌姫  5拍手

8/15 休暇中ブログの避難所  5拍手

8/24 有名人のお宅訪問 No.22 売りに出された歌姫の自宅  10拍手

人気がなくなったとはいえ、一部世代には熱狂的な支持者がいます。

■名倉潤・渡辺満里奈夫妻 11拍手
4/4 有名人のお宅訪問 ⑳ 初めての芸人  11拍手

■ ASKA 関連 62拍手
5/18 マスコミに囲まれて  7拍手

5/23 事件の現場訪問 ASKAが逮捕されたマンション  6拍手

5/26 事件の現場訪問 栩内とASKAが出会った場所  36拍手

5/31 ASKAと飯島愛の関係  9拍手

6/19 飯島愛の死の真相を知っていたかもしれないデビ夫人  4拍手

今年最も衝撃的な芸能人事件でした。
過去に書いたASKAの自宅を載せた記事を入れると軽く70拍手を超えるでしょう。
ブログのアクセス数が最大1日4,000PV出ました。

■ サヘルローズ 12拍手
3/29 サヘル・ローズの想像を絶する過酷な半生  12拍手

人気芸能人でもなく自宅でもない記事で、これほど拍手数が延びたのは意外でした。

■ 小栗旬 5拍手
10/10 有名人のお宅訪問 No.23 フ~ジコちゃ~んの俳優さん  5拍手

逆の意味で意外。けっこう自信を持って書いた記事なのに

■ 高倉健 63拍手
11/20 有名人のお宅訪問 No.24 不器用な男  63拍手

トップスター突然の死に日本中が驚きました。
ブログのアクセス数は最大1日1,800PVでしたが、1,000PVを超えた日が2週間くらい続きました。
今でも、かなりの数がアクセスされています。
いかに、誰からも愛されていたかがわかります。

実は、拍手は少ないものの、これ以外にも隠れた人気記事があります。
書いた頃は、ほとんどアクセスがなかったのに、今年になって盛んに検索されている記事があります。
■オスカープロモーション 古賀社長宅
2012/10/5
有名人のお宅訪問 ③ 有名人でない豪邸

書いたのはブログを始めたばかりの2年以上前。
『オスカー 古賀社長』の検索キーワードが多いものの、面白いのが『古賀、目黒区○○ ○-○-○』と住所、氏名で検索する人があとを絶ちません。
きっとご近所さんが目立つ家なので気になって検索してるのだと思われます。
でも私は住所を入れてませんよ。

【グルメ カテゴリー】

■ ミシュラン
2013/12/5
2014年ミシュラン 東京・横浜・湘南の発表へ  7拍手

昨年末の記事です。
ジャンル分けの一覧表にしてリンクを付けたのが支持されたと思います。
今年も速報で三つ星を落とした店やピブグルマンに和食店が加わったことを書いたら1,000PVくらい出ました。

■ 肉フェス 37拍手
5/2肉フェス 混雑度 昼  16拍手
5/2肉フェス 混雑度 夜  21拍手

グルメネタでこれだけ拍手があったのは、初めてです。
ブログのアクセス数が最大1日1,500PV出ました。

【雑談カテゴリー】 

■ ロシア美女 21拍手
3/24 付き合うのには命がけの美女  6拍手

11/22ロシア人美少女の美しさが異次元レベル  16拍手

何でこんなに人気なのか、私にもわかりません。
たぶん、定期的にTVで取り上げられているのではないかと想像しています。
 
12/3 世界一簡単な構造の電車  7拍手

おそらく、原理にまで突っ込んで解説してるサイトが他にないのではないかと思っています。

こうしてみると、拍手をもらうには、
・少しでも早く、タイムリーに記事を書く。
・人のサイトをコピペするのではなく、自分の足で取材したり、頭で理解してわかりやすく内容を再構築した記事が支持されています。
・ミシュラン一覧リストのように、自分が欲しかった書式で手間を惜しまずに作ったことが気に入られたと思います。
・私は情報を調べるのにWeb検索、画像検索、youtube検索、Wikipedia検索と様々な方法で調べます。
 その時、日本語以外にも英語や中国語も駆使して調べます。
 それにより日本のサイトでは得られない画像や情報が入手できることがあります。

これからも、皆様に気に入っていただけるような記事を書くように努めてまいりますので、よろしくお願いします。
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  1. 2014/12/27(土) 00:00:00|
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2014年 下半期 My Best Restaurant

今年下半期にブログに載せた飲食店で、自信を持ってお勧めできる店をご紹介します。

エリア
ジャンル店舗名注文
形態
価格予約
MICHLIN
六本木中国料理重慶飯店
麻布賓館
アラカルト1,800円
代官山割烹米花アラカルト8,400円当日BIB
代官山割烹米花コース10,000円前日BIB
外苑前天ぷら天青アラカルト2,592円2009
外苑前懐石
フレンチ
鳴神コース10,000円当日2009
中目黒イタリアンフェリチェ
リーナ
プリ
フィックス
11,000円当日2013
BIB
白金
高輪
しゃぶしゃぶ今福アラカルト13,000円3日前
表参道懐石太月コース5,400円2日前
価格には飲み物代、税、サービス料を含んだ支払額を頭割りしています。

コース料理の場合2名以上でないと予約を受けない場合がありますので店舗にご確認下さい。

代官山 米花のコース料理は前日までにコースで予約することが必要です。

同じ店でも季節毎にメニューは変わりますので、同じ料理が食べられるとは限りません。

これ以外の店でも、評価が60を超えた店は、一応味に満足しています。

【関連記事】
My Best Restaurant ブログ内検索
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  1. 2014/12/26(金) 00:00:00|
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アウディ 雪道最強伝説

雪の積もった道路でトレーラーが横を向いて止まっています。
道をふさがれて立ち往生する撮影者を横目にアウディは無敵の走りで追い越していきます。
Audi Quattro plows its own lane in snow


Audi S6 じゃないかとの声も。
フルタイム4WDとはいえ、これじゃラッセル車です。

これほどではありませんが、学生時代中央高速を八方尾根に向けて走ってたら、エンジン吹けなくなって追い越し車線で停止。
ボンネットを開けたら轍の真ん中にある雪がオイルパンで削られて、エンジンルームが雪で一杯になっていました。

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  1. 2014/12/26(金) 00:00:00|
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2014年冬物ファッション

■ チェスターコート
レディースで大流行のチェスターコートはメンズでも今年人気があります。
【ブランド】ARTISAN
【材  質】カシミア100%
【購入時期】2014AW
【購入価格】定価 129,600円 (割引後 116,640円)
2014年冬物ファッション

■ グローブ
ポケットチーフ代わりの赤いグローブ
【ブランド】ARTISAN
【材  質】外 ラム革 内 カシミア100%
【購入時期】2014AW
【購入価格】定価 41,040円 (割引後 36,936円)
2014年冬物ファッション

■ ドレスシャツ
バンダナで有名なペイズリー柄のシャツ。
悪趣味とは言わないで下さい。
冬物なので襟を少し出す程度に着こなします。
【ブランド】COMME CA MEN
【材  質】リヨセル
【購入時期】2014AW
【購入価格】定価 17,280円 (割引後 15,552円)
リヨセルはレーヨンに似た合成繊維
2014年冬物ファッション

■ ハイネックセーター
【ブランド】COMME CA MEN
【材  質】ウール・アクリル
【購入時期】2014AW
【購入価格】定価 7,560円 (割引後 6,804円)
2014年冬物ファッション

■ セーター
【ブランド】ARTISAN
【材  質】ウール・ナイロン
【購入時期】2014AW
【購入価格】定価 35,640円 (割引後 32,076円)
2014年冬物ファッション

残りは来年かな 
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  1. 2014/12/25(木) 00:00:00|
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SIMロック解除のガイドラインを発表

総務省は来年5月から始まる、SIMロック解除の新ガイドラインを決めて発表しました。

①来年5月1日以降発売される端末に適用する。
②端末販売時にSIMロック解除対応端末か否かを説明する。
③SIMロック解除にかかる条件・手続きを端末販売時、SIMロック解除時に説明する。
④他社のSIMカードを差し込んだ場合通信サービス、アプリの使用に制限があることをSIMロック解除時に説明する。
⑤他社の端末で自社のSIMカードを差し込んだ場合、通信サービス、アプリの使用に制限があることをサービス契約時に説明する。
⑥SIMロック解除はユーザーが電話やインターネットで手続き可能にする。
⑦端末料金を契約時に一括払いしないで割賦販売する、いわゆる縛り付き携帯の場合、一定期間解除に応じなくてもいい。

ここからわかることは、
・現在手持ちの端末をSIMロック解除することはできない。
・5月1日以降に購入した端末でも、受け取る端末にはSIMロックがかかっている。
・5月1日以降に購入した端末をSIMロック解除しても、どこのキャリアーとでも契約できるわけではない。
 通信速度が変わる恐れがあります。
・5月1日以降に購入した端末でも、(端末料金は支払って)買い取りした端末でないと当分の間SIMロックを解除できない。

4ヶ月後に新しいiPhone が発売されるのにこのタイミングで買い換える人はほとんどいないでしょう。

唯一SIMフリーiPhone6を販売していたアップルは現在SIMフリーiPhone6の販売を停止しています。
停止の理由、再開の時期を明確にしないため、今後SIMフリーiPhone6を販売するかどうかはわかりません。
円安で価格が見合わないのではないかとの憶測も出ていますが、それならソフトバンクやau、docomだって停止するか価格アップをするはずです。
この時期にSIMフリーiPhone6を売ると、大手三社でiPhone6を買う人がいなくなることを心配して止めたのではないかと想像しています。

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  1. 2014/12/25(木) 00:00:00|
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MERRY CHRISTMAS

クリスマスっぽい話題を

街ぐるみで何か話題作りをしてyoutubeにアップしようとしたのでしょうか。
全てのイルミネーションをパソコンで制御して、撮影用のドローンを手配するなど準備はさぞかし大変だったでしょう。

All I want for Christmas light show drone footage



たぶんフロリダのディズニーワールドで行われたアナユキのショー
7:40頃からシンデレラ城がきれいです。

'A Frozen Holiday Wish' 2014 Cinderella Castle Christmas Lighting at the Magic Kingdom Disney World


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  1. 2014/12/24(水) 00:00:00|
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胡散臭いマジシャン

一目見て大げさなジェスチャーでインチキ臭いマジシャン。
マジックのクオリティーもマギー司郎クラス。
でも憎めません。



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  1. 2014/12/24(水) 00:00:00|
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ランチコース @ 表参道 太月

ビジネスランチでご接待をすることに。
先日発行のミシュランガイド東京 2015 の実力を試すために私が白羽の矢を立てたのが、表参道に昨年開店した日本料理 太月。
場所はaoの路地を入って突き当たりの手前左側の地下です。
セントグレース大聖堂はすぐ目の前。
セントグレース大聖堂 

店内はカウンター席、個室もあるみたいです。

太月

太月
夜は13,000円(税込みサ無し)からですが、ランチは5,400円(税込みサ無し)とリーズナブル。
太月

■ 先付け
せいこ蟹の茶碗蒸し ○
せいこ蟹の餡がかかった茶碗蒸し。
内子も入ってとても美味しい。
ダシの味や塩加減が絶妙です。
太月

■ 八寸 ○
手前から真丈、菜の花の黄身酢餡
ワカサギの南蛮漬け、白バイ貝、
いくらの醤油漬け、クワイのチップス
太月

■ 椀もの ○
魚は失念。汁の美味しさが際立ちます。
太月

■ お造り
メジマグロと松輪の烏賊 △
烏賊は酒盗につけていただきます。
太月
太月

■ 焼き物
カマスの味噌・粕漬け ○
カマスというと生か干物くらいしか食べたことがなかったが、漬け物にするとこんなにも味わい深いものだとは知りませんでした。
太月

■ 炊き合わせ 
つくね、水菜、海老芋 ○
この海老芋ただ者ではありません。
海老芋好きの私でも今まで食べた中でNO1です。
行儀が悪いが汁まで飲み干したいくらいです。
太月

■ お食事 ○
ちょっとした定食。
太月
海老のふりかけ、ちりめん山椒、ハラスの焼き物
漬け物はたくわん、山牛蒡、白菜、塩昆布、
ハラスは薄い皮を香ばしく焼いてありとても美味しい。
漬け物のレベルも高い。
太月

ごはん、味噌汁
歯ごたえを感じられるほどに炊き上げられていて、非常に美味しい。
太月

太月

■ 甘味 ○
安納芋の焼き物、わらび餅、アズキのアイスクリーム
太月

【shop data】

店 舗 名:日本料理 太月
ジャンル:懐石
所 在 地:港区北青山3-13-1 北青山関根ビルB1
営業時間:
ラ ン チ11:30~13:00(L.O.)
ディナー18:00~21:00(L.O.)
休 業 日:日祝休
サービス料:なし
カード : 昼:可 夜:可
駐 車 場:Ao駐車場(400円/30分)
予約難易度:二日前予約

ミシュランの評価:
太月
食べログの評価
:夜:4.20 昼:3.68
料理:4.18 サービス:4.40 
雰囲気:4.22 CP:4.31
何で昼の評価がこんなにも低いのでしょうか。

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   ○  食材    ○
技術   ○ ボリューム ○ 
接客   ◎  内装    ◎
雰囲気 ○  コスト    ○
将来性 ○
客層   接待・友人同士
使用用途 接待・会食
総支払額: 円(2名分)
評価   75
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。
【感想】
ランチだと、普通微妙な料理が1,2品あるものだが、隙のない料理ばかりで大満足でした。
ダシのレベルが高く、塩加減が私好みのちょうど良さでした。
ご主人はまだお若くて、奥様はおきれいです。
太月
ご主人とお話ししたら、ミシュラン一つ星の麻布十番喜作で修行されたとのこと。
私も大好きな店なので、なるほど旨いわけです。
ランチのコスパは秀逸です。
このクラスだとサービス料を取るところも多く、この値段だと納得です。
また近いうちに夜にでもお伺いしたいと思います。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。

*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。

太月 太月




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  1. 2014/12/23(火) 00:00:01|
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ロシアの自動車教習所は命がけ

バレエティー番組のネタかなと思ってますが、それにしては迫真の演技です。

運転に向いてないドライバー達


オートマチック車しか運転したことのない人は、半クランチが出来ないと、エンジンがノッキングをおこして、ガクガク振動することも知らないでしょうね。

たぶん、アーシャはクラッチが何のために付いているか理解してませんね。
教官が怒鳴り散らすのはムリもないし、アーシャは逆ギレするしw
たちの悪いローラみたいです。

アーシャ悪いこと言わないから、免許は諦めなさい。

この二人の会話は、つまらない吉本芸人よりも面白いです。

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  1. 2014/12/23(火) 00:00:00|
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磯野家の間取り

サザエさんちが予想外に大きいと話題になっています。

磯野家の間取り 

間取りは4LDK 平屋
私の試算では
建坪 33.5坪(111m^2)
敷地 80坪(263m^2)
場所は世田谷区桜新町
この辺りの相場は坪220万円程度ですから
更地なら1億7,600万円程度になります。

今なら豪邸に近い部類になりますが、あの当時は普通でしょうか。
2面道路の土地なので、売ったら2分割に切り売りされるのは避けられません。

昭和30年代だと桜新町の駅前にまだ玉電が走っていました。
道路は未舗装じゃなかったかな。

今でもサザエさんちは形を変えて残っています。

長谷川町子美術館


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器用な路上パフォーマンス

以前上海の路地裏で見かけた路上パフォーマンスと同じものを見つけました。

アクリル板に生絵の具で指の腹を使い器用に絵を描いていきます。
日本なら、富士山に三保の松原か白糸の滝かな。

1枚仕上げるのに、3分とかかりません。



この動画をアップしたのは、ロシア人かな。
場所はヨーロッパぽい。

一時期日本でも外国人物売りが路上で商売をしていました。
あれは、テキ屋の元締めみたいのがいて場所と、どのようなものを売るか振り分けてかぶらないようにしていると聞きました。

これもアクリル板と絵の具という、ほぼただみたいなものが金になるので、似たようなグループがやっているのかもしれません。

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  1. 2014/12/22(月) 00:00:00|
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NISA使い切りましたか

NISA元年でした今年は色々戸惑うことが多かったかもしれませんが、投資はうまく運用できましたか。

私も試行錯誤でNISAを使いましたが、使ったのは今のところ37万円だけです。

効率よくNISAを使うためには、できるだけ利益が大きい株式の購入に充てるのが正解ですが、買う前にはみんな儲かると思って株を買っているはずです。
しかし利益が出なければ塩漬けにするしかありません。
損切りしたら、NISA枠を捨ててしまいます。

NISAを買うのに適した株は
①利益が確実に見込めるIPO(新規公開株)。
私も今年使ったのはサイバーダインのIPOです。
公募価格は37万円で、予想初値は70万円程度と見込まれていました。
運良く抽選に当たったため100株を37万円でNISA口座で買いました。
翌日90万円で売却したので売却益は63万円出ました。
通常なら源泉徴収で20%(12万6千円)天引きされるのが、無税でした。
でもこのようなIPOに当たることは、なかなか難しい。

②長期保有予定株に使う
NISAは5年間使えるので初めからすぐに売る予定がない株を購入する場合に使うと配当金が無税になります。
たとえば、株主優待品狙いで購入する株や高配当が見込める銀行株などは株価が急落しない限り保有し続けるでしょうから、NISAを使うのがいいでしょう。
ただ、株の配当といっても100万円の株でもせいぜい年に2-3万円程度です。
5年間保有しても10-15万円程度。源泉徴収は2-3万円程度になります。

③それでも捨ててしまうくらいなら最後の1週間一か八かで株を買う。
来週はクリスマス休暇で海外の機関投資家はほとんどお休みです。
株も為替も動きが悪いと思われます。
大発会のご祝儀相場を期待して買いに出るという選択肢もあります。
もちろん、下がって泣きをみても私は責任を取れません。
投資は自己判断でお願いします。

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  1. 2014/12/21(日) 00:00:00|
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皇居二重橋ライトアップの実施

今年も二重橋など皇居のライトアップが行われます。

実施概要

実施期間:2014年12月23日(火)-平成27年1月4日(日)
      1月1日は内堀通りから皇居側への入場ができません。

実施時間:午後5時-午後9時

実施場所:

皇居ライトアップ
正門石橋並びに石橋及び鉄橋の欄干装飾灯
伏見櫓及び伏見多聞
坂下門
富士見櫓
New 巽櫓
皇居ライトアップ

皇居ライトアップ


【関連記事】
年末年始 皇居二重橋 ライトアップ(-5日まで)
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  1. 2014/12/21(日) 00:00:00|
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ミシュランガイド東京 2015 の感想

今年の印象は降格店の多さ。
昇格が2店なのに対して
降格は4店
星を落としたのが
2ッ星で3店
1ッ星で18店と過去最多。
発行部数も昔ほどでもないし、マスコミに取り上げられることも少なくなったことで、飲食店側から見てもあまり魅力がなくなったのではないか。
横浜・湘南版とエリアを拡大して売り上げ増を画策したが、東京と違い高いレベルの飲食店が少なく、それほど発行数には貢献しなかったのか、今年はやめてしまいました。
星付き店だけでも230店近い店をたった十数人が二人ペアで調査するのですから大変忙しい仕事です。

新規登場店で私が行ったのは
紀風(恵比寿)
恵比寿京しずく 出のご主人が作る料理は悪くはないが、私は京しずくをあまり評価していません。

今福(白金高輪)
しゃぶしゃぶ肉は都内でもトップレベルだと思います。
肉の量が少ないが、1枚500円程度の追い肉を追加すれば問題ありません。
すき焼きを食べて居酒屋レベルと批判する方もいますが、醤油の濃い味付けで肉質がわからなくなるすき焼きで味を押し計るのはムリでしょう。

太月(表参道)
先日ランチをしてきました。年内に評価をアップします。


昨年から始めたピブグルマンもその位置づけがイマイチわかりにくい。
始まった頃のミシュランはグルメ評論家が監修して店を選んでいたようだが、ぐるなびとタイアップしてからデジタルコンテンツを作っています。
ぐるなびも星付き店を積極的に営業していることがわかります。
星付き店230店に加えてピブグルマン330店をミシュラン社員十数名で調査するのは誰が考えてもムリです。

ぐるなびとタイアップしてビジネスモデルを取り入れることで、本がそれほど売れなくても利益が出るようにしたのでしょう。
星付き店をあえて減らしてでも、ピブグルマンに和食店を入れて店舗数を増やすことでロイヤルティーを大幅に増やしたのだと思います。

選考基準が星付き店とは全く違うため、そこそこの店もあれば、チェーン展開してる居酒屋レベルの店も多い。
私が想像するピブグルマンの基準は
・50$(6,000円)程度でディナーが食べられ
・平均的なレベルよりも多少美味しい料理が提供できる。
・小綺麗か、日本情緒が味わえる店。
・23区内で地域が偏らないように選考した。
星付き店は都心4区渋谷、新宿、池袋に偏るため、それを補完する意味合いがあるのだろう。
・観光客でも予約できる利便性がある店。
予約困難店は、外されやすい。
・観光客のような、一見の客でも不快でない接客ができる。
・店主にやる気や向上心があること。

つまり、そのジャンルやその地域でNo1の店ではないということを理解した上で行った方がいいでしょう。
決して星付き店の予備軍となる店ではありません。
東京カレンダーdancyu に載っている店と同じくらいのレベルと思っていいでしょう。
星を落とした店とピブグルマンの店を比較したら、星が付いてなくても美味しい店はたくさんあります。

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  1. 2014/12/20(土) 00:00:01|
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世界No1レストランがやってくる

2010年からThe Best Restaurant in the Worldで1位を取る続けているデンマークにある世界一のレストラン『noma』が期間限定で東京に移転してきます。


 noma Japan(English)

noma Japan 概要
期間:平成27年1月9日(金)-1月31日(土)
場所:マンダリンオリエンタルホテル東京 37階

コースが   40,200円(税8%サ13%込49,060円)
ワインペアリング  +24,700円(税8%サ13%込30,143円)
ジュースペアリング +16,500円(税8%サ13%込20,136円)

ソフトドリンクが2万円はいくら何でもぼりすぎでしょう。
料理はかなり、ぶっ飛んでいます。
盆栽? 
ドーナッツに鰊の串刺し

noma noma

牛肉のタルタル、ありんこのトッピング  
蟻酸の酸味で食べるタルタル。罰ゲームみたい w 
樺の新芽のアミューズ

noma noma
ウズラ卵の燻製巣ごもり 
鉢植えのラディッシュ

noma noma
蕪の器に入った冷製野菜スープ 茎のストロー
noma noma

noma noma

noma

便乗商法も盛んで
宿泊パック
マンダリンオリエンタルホテル noma パッケージ


カード会社から来た限定フェアーは山本益博がナビゲーター

いつもはぼったくる山本益博氏だけど、
ワインペアリング80,000円だと利益無しで大丈夫なのかな?
たぶん料理のクオリティーで、つじつまを合わせるんだろうな。

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  1. 2014/12/20(土) 00:00:00|
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毎日コーラ10缶を1ヶ月飲み続けると人はどうなるか

アメリカ人映画監督が1ヶ月間毎日10缶のコーラを飲み続けて、どのように身体が変化するかを記録するというアホみたいな実験を行った。
140kcal×10缶×30日=42,000kcal
350ml缶なら10缶で、3.5Lを飲み続けるという荒行。
カリフォルニア州ロサンゼルス在住のジョージ・プライアー氏(50才)

実験前 
実験後

コーラ

ジム通いが習慣で引き締まった身体がたった1ヶ月で
体重が14kg増、腹ボテで顔も老けて見えます。
血圧は129/77の理想的な数値が145/96の立派な成人病高血圧。

非常識な量と思われるかもしれませんが、これはアメリカ人が1日に食べる食品に含まれる糖分よりも少ないといいます。
しかも、その中には果物や食事で摂取するものが含まれてないというから驚きです。
コーラ

一般的な日本人男性で20代と40代とでは、基礎代謝が100kcal減少するといわれています。
1年間で36,500kcalの減少。
これを脂肪組織重量に換算すると36,500kcal÷9kcal÷800g=5.0kg
つまり40才になっても20才の頃と同じ食生活をしていると5kg以上増加します。

じゃ、ノンカロリーのダイエットコーラならいいだろうと、がぶ飲みする人がいますが、甘いものを欲するという依存症を改善しない限り、別のもので砂糖の入った飲料や食品を取ってしまいます。
過剰な塩分、糖分は浸透圧を高めて、Naを下げるために水分を欲するという悪循環に陥ります。
お茶か水といった、甘さを感じない飲料しか飲まないという習慣をつけないと痩せることは難しいと思います。

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  1. 2014/12/19(金) 00:00:00|
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とろバーグ @ 東京駅 ビモン

東京駅構内に美味しいハンバーグの店があると聞き、皇居の帰りに行ってきました。
場所は八重洲北口1Fにあるキッチンストリートという飲食店街はずれにあるビモン(Vimon)。
ランチのハンバーグメニューは
Aランチ(すねバーグ)+1,430円
Bランチ(とろバーグ)+1,750円の2種類
すね肉は好みでないので、とろバーグをオーダー。

とろバーグ(+1,750円)
ビモン

サラダ ◇
あれ、温野菜付きじゃなかったかな。
ビモン

とろバーグ ◇
味はしっかりと付いています。
もも肉とバラ肉を使用しているとのこと。
形のある肉やすね肉が混じっているので噛み応えがあります。
ビモン

スープと大根おろし 
ハンバーグにのせる大根おろし。
肉がけっこうオイリーなため、これをのせないときつい。
ビモン

ごはん
ビモン


【shop data】

店 舗 名:STEAK & HAMBURG Vimon(ビモン)
ジャンル:ステーキハウス
所 在 地:千代田区丸の内1-9-1 東京駅1Fキッチンストリート
営業時間:
ランチ 11:00-17:00
ディナー17:00-22:00(L.O.)
休 業 日:無休
カード :可
混 雑 度:平日 11:30時頃、行列 0人、待ち時間 0分、

ビモン
食べログの評価
:夜:3.55 昼:3.53
料 理:3.56 サービス:3.30
雰囲気:3.41 CP:3.48
新幹線の時間がない時なら重宝するかもしれません。
でも、価格は自販機と同じで駅構内価格。
時間に余裕があれば、外に出た方がいいでしょう。

【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   ◇  食材    ◇
技術   ◇ ボリューム △
接客   ◇  内装    △
雰囲気 △  コスト    ◇ 
客層   サラリーマン
使用用途 普段使いのランチ

評価   55
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。
【感想】
店が明るいせいか、意外にも若い肉食女子が一人ランチしてる人が多い。
12時を過ぎるとおじさんが押し寄せてきます。
2,000円に近い金額を考える、もう少し何とか出来なかったかな?
特別いい肉を使っているわけでもないし。
機械成形したような肉を冷蔵ケースから出してきて焼くので、できあがりにその名残が見られます。
鉄板で焼き目を入れて、オーブンで火を通すやり方なのでアルバイトでも調理が可能です。
大根おろしを付けているということは、店の方も脂っぽいことを認識しているのでしょうね。

*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。

ビモン

ビモン
拡大すると詳細が見られます。


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  1. 2014/12/18(木) 00:00:01|
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水原希子の感性

12月14日instagram に股間の写真をアップして批判を浴びたことに対して、あれはアートと開き直りとも思える反論をした水原希子。

後日、あの写真はプロの写真家さんがモデルさんを撮った作品で私ではありませんからご安心下さい と意味不明のコメントを載せました。
instagramは自分で撮った写真を載せるところなのに他人の写真を、さも自分が撮ったように載せる方がより問題でしょう。

本人がアートというのだから、そうなんでしょう。

アートにも品格のあるアートもあれば、下品なアートもあります。

彼女が出ているスズキのワゴンRのCMも私から見たら下衆の極みです。



腰をクネクネさせる踊りはストリッパーやポールダンサーがやるストリップティーズです。
指をくわえながらうつむき加減に笑うのも街娼が男を誘うポーズです。

資生堂マキアージュのCMでも唇を震わせる仕草が男を誘惑している風で不快に思っていました。
資生堂マキ-アージュ 

彼女は日本人じゃないので感覚が違うのかもしれませんが、sexyさや自分をいい女に見せることにこだわりがあるようです。

でも、ハーゲンダッツのCMじゃ、売れ行きがガタ落ちになって、スポンサーがあわてて柴崎コウに戻したという経緯があります。



自分で思っているほど、女性からの好感度は良くないというのが判明しました。

【関連サイト】
水原希子がインスタに投稿した「女性の股アップ写真」が物議

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  1. 2014/12/18(木) 00:00:00|
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1年かけて天空に描く8の字

何のことかわからないと思いますので、まずは見ていただきましょう。

アナレンマ(Analemma)という太陽のタイムラプス画像です。

アナレンマ 

撮影の方法は
カメラを固定して同じ時刻にひたすら撮り続けます。
今はGoProのように自動でタイムラプス撮影が可能なので、さほど難しくはありませんが、フィルム時代にこれを撮影した方の努力には頭が下がります。
難しいのは、太陽の明るさを1年を通して一定にするため、NDフィルターを入れ替えしなくてはなりません。

アナレンマ アニメーション

日本のように長雨が続く国ではなかなか成功しません。
8の字の両端部は夏至と冬至になります。

じゃ、なぜこのような不思議な軌跡ができるのか。
地球の自転軸(回転軸)が太陽の周りを回る公転軸に対して垂直でないこと。
太陽に対する地球の公転軌道が楕円形であること。

太陽は1年かけて、南回帰線と北回帰線の間を往復します。
同じ時刻の太陽の位置も均時差で東西に移動します。
アナレンマ

この二つの動きが組み合わさり、アナレンマがおこります。
アナレンマ

8の字の傾きは撮影地の緯度によって変わり、赤道上だと理論上水平になると思われますが、雨が多い気象上成功したことはないようです。

月のアナレンマ
月のアナレンマ

【参考サイト】
暦と天文の雑学

太陽が1年かけて上空に描く大きな8の字、「アナレンマ・パターン」

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  1. 2014/12/17(水) 00:00:00|
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ミシュランガイド 東京 2015 完全版

これは、古いリストになります。

MICHELIN GUIDE TOKYO 2015 PERFECT GUIDE
【出典元】 MICHELIN GUIDE
ジャンル別に星の多い店から表示しました。
Newは新規登場店
△は昇格店
▼は降格店
×は剥奪店
▼▼は2段階の降格を表します。
は私が書いたレビューへリンクしました。
EXCEL FILE が欲しい方はメールフォームで請求していただければ送ります。
リンク切れがありましたら、お知らせ下さい。修正します。
感想については後日書きます。

日本料理 星付き店

評価場所店名ジャンル変更 
麻布十番麻布 六角居酒屋  
四谷萬屋おかげさん居酒屋  
赤坂赤坂 勢きねうなぎ  
赤坂見附山の茶屋うなぎ  
麻布十番野田岩うなぎ  
江戸川橋はし本うなぎ  
江戸川橋石ばしうなぎ  
北千住尾花うなぎ  
西麻布一期おでん  
★★★麻布十番幸村懐石  
★★★大森まき村懐石 
★★★神楽坂石かわ懐石  
★★★神宮前えさき懐石  
★★★元麻布かんだ懐石  
★★★六本木龍吟懐石  
★★赤坂見附辻留懐石  
★★赤坂見附菊乃井懐石  
★★麻布十番かどわき懐石  
★★神楽坂懐石 小室懐石  
★★神楽坂神楽坂 蓮懐石  
★★神楽坂虎白懐石  
★★紀尾井町福田家懐石  
★★銀座銀座とよだ懐石 
★★銀座銀座おかもと懐石  
★★銀座銀座一期懐石New 
★★銀座小十懐石 
★★銀座福樹懐石  
★★神宮前湖月懐石  
★★神宮前赤寶亭懐石  
★★神宮前重よし懐石  
★★千駄木一二三庵懐石  
★★西麻布き久ち懐石  
★★西麻布御料理 壽修懐石  
★★西麻布豪龍 久保懐石  
★★日本橋玄治店 濱田家懐石  
★★広尾分とく山懐石  
★★三田晴山懐石  
★★南麻布青草窠(せいそうか)懐石  
赤坂きた福懐石  
赤坂赤坂 潭亭懐石  
赤坂とゝや魚新懐石  
赤坂見附花楽懐石 
赤坂見附たつむら懐石  
赤坂見附ながずみ懐石 
麻布十番喜作懐石  
麻布十番哲庵懐石  
麻布十番おざき懐石  
荒木町よねやま懐石  
恵比寿くろいわ懐石  
恵比寿紀風懐石New
表参道太月懐石New 
外苑前一凛懐石  
学芸大すずき懐石  
神楽坂一文字懐石  
神楽坂ふしきの懐石  
銀座奥田懐石 
銀座一二岐(いぶき)懐石  
銀座うち山懐石  
銀座馳走啐啄懐石  
銀座山路懐石  
銀座安達直人懐石New 
銀座喰善 あべ懐石New 
神宮前樋口懐石  
新宿中嶋懐石  
新橋新ばし 笹田懐石 
新橋ひろ作懐石  
新橋ほそ川(すっぽん)懐石  
神保町懐石  
溜池帰燕懐石 
築地築地 すず木懐石  
中目黒天雅懐石  
西麻布二戀懐石  
西麻布西麻布 いちの懐石  
西麻布こだま懐石  
西麻布ラ・ボンバンス懐石  
日本橋櫻川懐石  
野沢龍雲寺春草懐石New 
広尾一会懐石  
丸の内招福楼懐石  
向島うを徳懐石  
四谷三丁目鈴なり懐石  
四谷三丁目四谷 うえ村懐石  
四谷三丁目懐石 大原懐石  
代々木上原与志福懐石  
六本木菱沼懐石  
六本木青華こばやし懐石  
六本木旬の味いち割烹  
赤坂見附かさね郷土料理  
★★神谷町醍醐精進  
麻布十番いと正精進  
赤坂見附よしはしすきやき  
白金今福すきやきNew
末広町いし橋すきやき  
人形町日山すきやき  
★★★赤坂見附鮨さいとう寿司  
★★★銀座鮨よしたけ寿司  
★★★銀座すきやばし次郎寿司  
★★青山海味寿司  
★★蒲田初音鮨寿司  
★★銀座青空寿司 
★★銀座鮨水谷寿司 
★★銀座さわ田寿司  
★★西麻布西麻布 拓寿司  
★★二子玉川すし き邑寿司  
★★六本木すきやばし次郎 六本木寿司  
浅草鮨 一新 浅草寿司  
表参道ます田寿司New 
上野毛いちかわ寿司  
銀座鮨 かねさか寿司  
銀座くわ野寿司  
銀座鮨いわ寿司  
下北沢鮨 福元寿司  
白金鮨 いまむら寿司  
新橋鮨 とかみ寿司  
西麻布鮨 真寿司  
六本木鮨なかむら寿司  
恵比寿蕎麦  
銀座流石蕎麦New 
神宮前玉笑蕎麦  
日本橋仁行蕎麦  
両国ほそ川蕎麦  
★★赤坂見附楽亭天ぷら  
★★銀座近藤天ぷら  
★★天現寺うち津天ぷら  
青山元吉天ぷら  
麻布十番畑中天ぷら  
麻布十番よこ田天ぷら  
銀座深町天ぷら  
錦糸町はせ川天ぷら  
白金銀屋天ぷらNew 
築地清壽天ぷら  
築地三ツ田天ぷら  
六本木与太呂(鯛飯)天ぷら  
汐留かつぜんとんかつ  
神楽坂山さき(ねぎま鍋)鍋料理  
★★★西麻布臼杵ふぐ山田屋ふぐ  
★★六本木味満んふぐ  
赤坂い津みふぐ  
北千住バードコート焼き鳥  
銀座バードランド焼き鳥  
錦糸町とり喜焼き鳥  
神保町蘭奢待焼き鳥  
目黒鳥しき焼き鳥  
麻布十番石垣吉田鉄板焼New 
銀座うかい亭銀座鉄板焼  
神宮前うかい亭表参道鉄板焼  
      
×大塚なべ家懐石 
×紀尾井町なだ万本店 山茶花荘懐石▼▼ 
×新橋未能一懐石 
×新橋室井懐石 
×新橋新ばし 星野懐石 
×高輪三友居懐石
×乃木坂神谷 乃木坂懐石 
×谷中懐石 一空懐石 
×西麻布大谷之鮨寿司 
×井荻蕎麦 みわ蕎麦 
×神楽坂蕎楽亭蕎麦 
×銀座むとう蕎麦 
×大森いせ天ぷら
×銀座あさぎ天ぷら 
×銀座七丁目京星天ぷら▼▼ 
×門前仲町みかわ是山居天ぷら 
×五反田よし鳥焼き鳥 
×六本木さんだ牛肉料理 
×麹町秋本うなぎ 
×青山ふぐ 
×築地つきじ やまもとふぐ▼▼ 


一ツ星、二ツ星、三ツ星店リスト 星を落とす
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  1. 2014/12/16(火) 00:00:00|
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謎の画像

まずは、下の絵をご覧下さい。

なんだ、また錯視の絵かよ、と言われそうですね。
ジィーと見ているとグルグル回ったりはしません

錯視


何かにお気づきになりませんか?

じゃあ、青い線を手でなぞってみて下さい。



そう、これは螺旋ではありません。

同心円を螺旋に見せるという錯視です。

錯視ネタばらし

人間は騙されやすい脳を持っています。

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  1. 2014/12/15(月) 00:00:00|
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2014年秋物ファッション

忙しくてアップするのを忘れてました。

セミロングジャケット
レストラン用にいいかなと思い購入しました。
【ブランド】ARTISAN
【材  質】カシミア・ウール
【購入時期】2014AW
【購入価格】定価89,640円 (割引後80,676円)
2014Aw

ドレスシャツ
【ブランド】COMME CA MEN
【材  質】綿
【購入時期】2014AW
【購入価格】定価10,800円 (割引後9,720円)
2014Aw

ドレスシャツ
【ブランド】ARTISAN
【材  質】綿
【購入時期】2014AW
【購入価格】定価円 (割引後円)
これを着ていると、番長らしくないシャツ着てますねと言われます。
まぁ、私もけっこうな年ですから、年齢なりのファッションもしないと W
2014Aw

デニム
【ブランド】ARTISAN
【材  質】綿
【購入時期】2014AW
【購入価格】定価59,400円 (割引後53,460円)
2014Aw

2014Aw

2014Aw

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  1. 2014/12/14(日) 00:00:00|
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自転車の危険行為

昨年成立した改正道路交通法では、自転車を運転する際に「危険行為」をしたとして3年以内に2回以上検挙された場合、安全講習の受講が義務づけられることになりました。
そこで危険行為となる14項目を決めて、2015年6月から施行することになりました。

14の危険行為
①赤信号無視
②飲酒運転
③一時停止標識無視
④整備不良の自転車を運転
時速10km/hで3m以内に停止できること。
⑤安全運転義務違反
スマホを操作しながら運転して事故を起こした場合
⑥車の通行を認められない道路の運転
⑦歩行者専用道路を通行
⑧自転車の通行を禁止した道路を通行
⑨路側帯を歩く歩行者の通行を妨げる行為をした場合
⑩信号機のない交差点で左から走ってくる車など進行が優先されている車を妨害した場合
⑪交差点で右折する際、直進や左折の車の進行を妨げた場合
⑫自転車の通行が認められた歩道であっても、歩行者の通行を妨げた場合
⑬踏切が閉まっているときに無視して通行した場合
⑭信号機がない丸い形の「環状交差点」で、円形の部分の車両の通行を妨げた場合

標識 標識 標識 標識
標識 標識 標識

ここで問題なのは
③⑥
今でも一方通行の逆走は交通違反になります。
逆走したら一時停止しなくてはならない交差点でも、そのまま止まらずに通り抜ける可能性があります。
でもそれを守っている自転車は極めて少ないです。
うちの前を警察官が毎朝自転車で一方通行を逆走しています。

センターラインのある道路で右側を通行するのも違反です。
これらを全て取り締まるのに現在の警察官で足りるとはとても思えません。

またIDカードを持たない日本人は身分を明らかにすることは不可能です。
身分証明書を持ってないといわれたらそれまでです。
一般的に身分証明書として使われる、免許証や国民健康保険証でも引っ越しをしてしまえば、個人を特定することはできません。
こんな穴だらけの法律で自転車を取り締まれるわけがありません。

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  1. 2014/12/13(土) 00:00:00|
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円安不況がやってくる

ここ1ヶ月で約10円の円安という異常事態なのに、政府は何の為替維持対策を取りません。

10月30日 109.2円
12月5日  121.5円
11%の円安になります。
8月18日 102.57円だと
18%の円安です。
つまり給与は1ヶ月で10%、4ヶ月で20%目減りしたことになります。

ドル円為替チャート 

実際に数字が下がってはいないので、減ったという実感を持ってないかもしれませんが、来年は内容量を減らすなどして実質的な値上げをしてきた企業も値上げラッシュが始まると思われます。

安倍首相はデフレ退治をするため選挙をすると胸を張っていますが、私は別のことを心配しています。

私はアベノミクスが始まる時に経済がわかっていない安倍首相と批判したことを覚えていますか?

経済用語でスタグフレーション(stagflation) というのをご存じでしょうか。

崩壊直後のロシア、フィリピン、戦争地域などでよく起きる経済現象で『不況下のインフレ』という言い方をされます。
日本では1973年、1979年のオイルショックで原油が大幅に値上げをして、それに伴い原油を原材料とする製品全般が大幅に値上がりスタグフレーションに見舞われました。
その後、原油価格が下落することで脱却できました。

スタグフレーションが起きるメカニズムは

物価賃金のスパイラル
景気拡大で物価が上昇しても、賃上げがそれに追いつかないと実質賃金が下がり、労働意欲が減退して失業率が増加します。
ここ1年で正社員は22万人も減少しているといわれています。

景気後退と通貨価値下落の重合
通貨価値が下落するも不況から脱せない場合。
あるいは国債発行残高が大規模になり、もはや財政ファイナンス(マネタイゼーション 政府発行公債を中央銀行が引き受けること)を行わなければ財政が維持不能となることが懸念され、中央銀行が貨幣発行量の独立的コントロールを失って不況下であるにもかかわらずインフレが発生してしまう場合。
これはまさに今現在、政府と日銀が行っているアベノミクスそのものです。

来年4月には大企業の正社員は、それなりに賃上げの恩恵を受けるでしょう。
しかし中小企業の社員や派遣社員パートタイマーにその恩恵が降りてくるまであと何年かかることやら。
子供の6人に1人は貧困層というショッキングなニュースを政府はどう捕らえているのでしょうか。
若者の夢が『正社員になること』 『結婚すること』なんていっている世の中じゃ、将来に希望が持てません。

理系の私でも知っている有名な経済現象を、経済新聞記者が知らないはずもないのに、誰一人としてアベノミクスの危険性を指摘する人はいません。
人気のある安倍首相に気を遣っているのでしょか。

法人税の減税を安倍首相は、ぶち上げていますが、税金が安くなれば企業はますます税金を払って内部留保を増やすんじゃないですか。
むしろ、増税して、利益を出すよりも給与で支払いようにした方がいいと思わせるか、法人税減税を適用する企業は、派遣社員を使わないことを条件にさせなければいけないくらいの厳しい条件を付けるべきです。

消費税を撤回しろという主張をする政党に投票する気はさらさらありませんが、安倍首相と心中するもまっぴらです。
まともに日本の将来を考える政治家はいないのでしょうか。

【追記】
ロシアのルーブルはここ1年で1ドル=33ルーブルから57ルーブルへと半分近くまでルーブル安になっています。

ルーブル ドル為替 

特にウクライナへの介入でアメリカが経済制裁してからの変動はものすごいです。
ロシア国民は、今まさにスタグフレーションに苦しんでいるところです。
ただ日本との違いは、生活用品を国内で自給できるため贅沢はできないが食うことはできます。

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  1. 2014/12/12(金) 00:00:00|
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ミシュランガイド東京 2015 一ツ星、二ツ星、三ツ星店リスト

これは、古いリストになります。

誰かまとめてくれるのを待っていましたが、検証すると間違いが多くて信用できないため、MICHELIN GUIDE の英文ページから地味に転記していて時間がかかりました。

なお、Bib Gourmandは数が多すぎるため、もう少し時間を下さい。
全て完成したら、EXCELファイルも載せます。

【関連記事】
2014.12.16. ミシュランガイド東京2015 完全版をアップしました。

リストはジャンル別に星の多い店から載せました。


リストを見るには ↓ 続きをクリック
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  1. 2014/12/11(木) 00:00:00|
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しゃぶしゃぶ @ 白金高輪 今福

今年最後になるかもしれないディナーでメシ友と白金 今福へ。
先週発表したミシュランガイド東京2015で一つ星を獲得しました。
発表前にネット予約したためか、意外にすんなりと好きな時間で予約可能でした。
行きつけのスーパーの駐車場に止め、徒歩で1,2分。

鬼瓦のようなオブジェがお出迎え。
今福

今福
冷蔵ケースには高そうな肉がいっぱい。
テンションが上がります。
今福

予約時に聞かれたコースは、すき焼きもしくはしゃぶしゃぶのいずれか。
しゃぶしゃぶ(+9,720円)でお願いしました。
アラカルトメニューもありますが、肉を食べたいので、控えめにしておきました。

飲み物
梅ジュース&葡萄ジュース(+756円×2)
今福 今福

お通し
芹のおひたし、おでん △
おひたしはダシが効いていて美味しい。
今福

蒸し香箱蟹(+2,160円) △
けっこう早い時間帯だったが、残り2個ということで即注文した。
値段が安いせいか、ちょっと身の入りが悪い。
左側は外子、身の中には内子も入っています。
今福

ここで鍋が登場。
今福

タレ
胡麻ダレと塩ダレ
左は塩ダレ用のもみじおろし。
胡麻ダレにはお好みでラー油を入れます。
今福

今福

極上和牛タン ○
これは店員さんが作っていただけます。
右上のトリフ塩をかけていただきます。
普通トリフ塩というと、どこにトリフというほど微妙だが、これは口に入れたとたんにトリフの香りが広がり美味しい。
トリフ塩にもランクがあるみたい。
タンというとけっこう歯ごたえがある肉という印象でしたが、これは普通の牛肉のように柔らかくてタンの風味がします。
今福

お肉 ◎
部位の説明はありましたが、忘れました。
フィレ、サーロイン、トモ三角、シンシンかな?
今福

お野菜 △
豆腐、ほうれん草、エノキ、白キクラゲ、大根、白菜、長葱、マロニー、
今福

今福

まずは、塩ダレでいただきます。
噛んだ瞬間、これが肉?というくらいに柔らかい。
肉は口の中でほどけていきます。
後には牛肉の旨味が残り、香りが鼻に抜けていきます。
脂がいいのでしょう。刺しが入っていても脂っぽさを感じません。
この味はズルイです。おもわず、笑みがこぼれます。
昔、飯倉にあったはせ甚の最高牛肉に勝るとも劣らない美味しさ。
胡麻ダレにラー油をたらすと、味が一気に変わります。
今福

追加肉 ○
【写真を撮り忘れ】
好きな部位を好きな枚数注文できます。
今回はランプ(+401円)イチボ(+447円)特上ロース(+756円)を2枚ずつ注文。
初めに食べた肉よりも質がやや劣ります。
今福

〆は雑炊かラーメンを選べます。
これだけいい肉のエキスが出ているスープを食べ尽くすなら、ラーメンしかありません。
今福

ラーメン ○
今福

肉味噌
今福
肉味噌を入れると、味噌ラーメンになります。

デザート △
3つから選べます。
取り置きりんごのシャーベット
今福


【shop data】

店 舗 名:今福
ジャンル:すき焼き・しゃぶしゃぶ
所 在 地:港区白金1-12-19
営業時間:17:00~23:00(L.O.)

休 業 日:無休
サービス料:なし
カード :可
駐 車 場:白金タワー駐車場(300円/30分)
予約難易度:4日前にオープンテーブルでネット予約

ミシュランの評価:

今福
食べログの評価
:夜:3.54
料理:3.56 サービス:3.54 
雰囲気:3.53 CP:3.55
何でこんなに評価が低いのでしょう。
肉の量が少ないことに不満があるのかも。
それならば、追加肉を注文すればいいだけです。
品質の悪い肉はどんなに注文しても美味しくなりませんが、美味しい肉ならいくらでも入ります。


【個人評価】

店・料理の評価
◎優秀 ○優れている 
△合格レベル ◇凡庸 ×不合格

料理   ◎  食材    ◎
技術   △ ボリューム △ 
接客   △  内装    △
雰囲気 △  コスト    △ 
客層  カップル・友人同士
使用用途 デート・接待
総支払額: 26,000円(2名分)飲み物2杯含む
評価   75
評価基準
~70 是非リピートしたい店
69~60 機会があれば再訪するかもしれない
59~50 可も無し不可も無し
私の勝手な妄想なので、人が変われば評価が変わりますことをお心得下さい。
私の基本スタンスは少しでも多くの店に行きたいので、よほど気に入らないとリピートはしません。
印象に残る料理が出る店を評価します。
若干内装・雰囲気のいい店を甘く評価するきらいがあります。
価格の安さや量の多さは評価にあまり影響させません。
脂っぽいこってりした料理、甘みや塩味がきつい料理は苦手なので評価が厳しくなります。
【感想】
ここはミート矢澤の系列店。私はミート矢澤の料理をあまり評価してきませんでした。
しかし、しゃぶしゃぶには、ほとんど調理はありません。
食材を切るだけで、客が調理しますから、食材の善し悪しだけです。
結果的に1万円以下のしゃぶしゃぶならトップクラスの美味しさだと思います。
やや量が少ないものの、肉を追加しても、さほど高額にはならないので良心的です。
予約したのはミシュラン発表前だったので、お店で店員さんに星が付いたんでしょうと確認したら、ニコニコしながらそうですと認めていました。
家族連れに向いているかは微妙ですが、あまり気取った店でもないので、どんな用途にも使える店だと思います。

こんな肉を外国人観光客に食べさせたら、日本の牛肉を買い占めに走るのではないかと、心配です 


*雰囲気は騒々しさ、空調、席間の広さなど居心地の良さ等を評価します。
*写真撮影の許可を下さったことに感謝いたします。

今福

今福



【関連記事】
しゃぶしゃぶ 2015 @ 白金高輪 今福

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  1. 2014/12/10(水) 00:00:00|
  2. 和食
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私のブログのパクリサイトが登場

アクセス解析をしてると見かけないURLからリンクが貼られている。
何だろうと開いてみると

パクリサイト

ん、私のブログ?
でも何かヘン。
書式は一緒でも中国語じゃん。

リンクも生きてるけど全て中国語。

調べてみるとロボット翻訳をやっている会社のサイトみたい。
何でじゃ。

以前から、中国や韓国のサイトからのアクセスがあることは知ってました。
でもこんなことをして誰得?

海外サイトでは法律で訴えることもできません。

私にも中国人の友人が数人いますが、黙ってこんなことをするとは思えません。

今のところ、おかしな書き込みもないので、実害がありませんので静観するしかないです。

幸い、昨日になってサイトは閉鎖されたようですが、何か気持ち悪い。
関連記事
  1. 2014/12/09(火) 00:00:00|
  2. 雑談
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